蘿卜一般在秋季栽培，冬季供應市場。而近幾年越夏栽培獲得成功，產(chǎn)品在淡季供應市場，不僅滿足了消費者的需求，也使生產(chǎn)者獲得了較高的經(jīng)濟效益。

選用優(yōu)良品種蘿卜反季節(jié)越夏栽培，要選用在高溫條件下生長良好、質脆、味甜、肉質根膨大快的品種。適宜的品種主要有魯蘿卜8號、夏抗40等。這兩個品種單株重0.5~1千克，白皮白肉，每1/15公頃可產(chǎn)鮮蘿卜3000~4000千克。

及時施肥整地麥收后，每1/15公頃施優(yōu)質腐熟的有機肥5000千克和蔬菜專用復合肥50千克作基肥。搶茬耕翻，耕深20~25厘米，整平耙細后起壟。壟距55~60厘米，壟頂寬20厘米，壟高20厘米，長不超過50米，壟為南北走向。

確保一播全苗6月中下旬播種。播種時，可在壟上開淺溝條播，也可按確定好的株距穴播，每穴播2~3粒種子，播種深度1.5~2厘米，播后覆土1~1.5厘米，每1/15公頃播5500~6000穴。播后在壟溝內澆1遍小水，2~3天后再澆1次水，水量以不超過壟高，洇透壟背為宜。

加強田間管理幼苗出土后，3~4片真葉時間苗、定苗，每穴留1株。越夏蘿卜生長期短，一般不蹲苗，要一促到底。幼苗期為降低地溫應勤澆水，保持表層土濕潤，但不要大水漫灌。肉質根生長期，可葉面噴施0.2%的尿素溶液，每6~7天噴1次，連噴3次。肉質根膨大期，可結合劃鋤進行培土。防治病蟲害播種前及出苗后，在種植蘿卜的地塊及其周圍，要嚴格噴藥治蚜，減少傳毒媒介。蚜蟲、菜青蟲可用2.5%功夫乳油或2.5%敵殺死乳油1500~2000倍液噴霧。黑腐病可用農用鏈霉素防治。適時收獲待單株重300~500時，根據(jù)市場行情陸續(xù)收獲，但注意不能收獲過晚，否則易糠心，影響品質。