辣椒的食品深加工技術有哪些?
惠農(nóng)網(wǎng)·農(nóng)技學堂
12770人閱讀
溫室大棚種植蔬菜實行辣椒間作套種黃瓜,能有效的控制辣椒炭疽病和黃瓜霜霉病的發(fā)生,而且經(jīng)濟效益顯著。據(jù)調查,667平米大棚可收獲辣椒2300-2500公斤,黃瓜1500-1700公斤。
辣椒品種可以選用早熟、抗病、抗寒、株矮、豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。黃瓜選用主蔓結瓜,分枝少,又具有早熟、抗寒、抗病、豐產(chǎn)等特性的優(yōu)良品種。
為了提早上市,增加經(jīng)濟效益,辣椒可于11月上旬播種育苗,來年元月份進行假植、3月上旬定植;黃瓜于2月上旬播種,苗齡30-35天,于3月上中旬定植。栽植時,畦寬1.5米(含溝),一畦兩行辣椒,行株距為100厘米×35厘米,在兩行辣椒中間間種一行黃瓜,株距30厘米,每667平米大棚種植辣椒2300-2500株,黃瓜1450-1500株。
定植前施足底肥,以人糞尿為主,每667平米配合施復合肥40公斤,于作畦前施入。定植后大棚內架設小拱棚增溫,白天揭去小拱棚膜以利通風透氣,夜間再蓋上小拱棚膜保溫,3月底4月上旬可以全部揭去小拱棚膜,同時仍應作好通風透光和保溫防寒工作。并抓好棚外的三溝配套工作,做到雨住田干,明排暗濾,以降低大棚內的溫度,促進根系發(fā)育,增強根系活力。
進行合理的栽培管理
(1)由于黃瓜、辣椒根系都不發(fā)達,且需要充足的養(yǎng)分,故土壤要深翻。并要施足基肥?;实姆N類要因地制宜,一般以有機肥(如牛糞、馬糞等)、土雜肥為主。
(2)在整地方式上,由于黃瓜需水量較辣椒為大,而辣椒又不耐澇,故在整地做畦時,可考慮將黃瓜的畦適當?shù)谋壤苯菲璧托?,一般落差?-5㎝為宜。這種高低畦在灌溉時,既能滿足黃瓜充足的水分過多,利于兩者秧苗生長。而且還能削弱因黃瓜秧苗過高對辣椒的影響。
(3)注意黃瓜在中后期要適當打掉下部老葉,以擴大空氣流通,防止因通風不暢、遮陰而影響辣椒生長。
(4)在辣椒封壟后,應將黃瓜拉秧清除出去,以使旺盛生長的辣椒有足夠的營養(yǎng)面積。