辣椒炭疽病也是比較高發(fā)的一種病害。辣椒炭疽病主要危害將近成熟的辣椒果實。特別在高溫季節(jié)，果實受灼傷，極易并發(fā)炭疽病使果實完全失去商品價值。

1.辣椒炭疽病病原及傳播

辣椒炭疽病是由于辣椒植株、果實受到辣椒刺盤孢和果腐刺盤孢侵染所造成的，是一種真菌病害。病菌常常會附著于種子表面、潛伏在種子內(nèi)部或在土壤中的病殘體上越冬。一旦播撒了帶病的種子，或存在于土壤中的病菌遇到適宜的溫度、濕度，就會萌發(fā)，從而侵染辣椒的植株或果實，造成炭疽病害。

2.辣椒炭疽病發(fā)病規(guī)律

辣椒炭疽病的發(fā)生與溫度關(guān)系密切，炭疽病病菌發(fā)育溫度為12到32攝氏度，最適宜的溫度為27攝氏度。另外雨季來得早，濕度適宜，也是病害發(fā)生和流行的重要原因，所以這種病在地勢低洼、排水不良，植株過密及蟲害嚴(yán)重時較為嚴(yán)重。引發(fā)炭疽病的主要原因還有重茬種植和連年種植，但是有時在新茬的情況下，炭疽病害依然爆發(fā)和流行。這呀，主要是由于在種植過程中對病葉、病果清除不徹底而導(dǎo)致的。此外，由于日灼病也會誘發(fā)辣椒炭疽病的發(fā)生，所以在夏季干旱、持續(xù)高溫，日灼嚴(yán)重的情況下，也可能造成辣椒炭疽病的流行。

3.辣椒炭疽病的癥狀

辣椒炭疽病主要危害辣椒的葉片和果實，對衰老的葉片和成熟的果實危害比較嚴(yán)重。葉片染病，在發(fā)病初期呈褪綠水漬狀斑點，逐漸變成褐色，以后邊緣為深褐色、中間為淺褐色或灰白色的近圓形或不規(guī)則形斑點，上面輪生黑色小點。發(fā)生黑色炭疽病的葉片容易脫落，嚴(yán)重時只剩下頂部小葉;發(fā)生黑點炭疽病的果實，病斑呈圓形或不規(guī)則形，發(fā)病初期呈水漬狀，然后會逐漸變成褐色、凹陷，有稍微隆起的同心輪紋，病斑的邊緣有濕潤的變色圈。干燥時病斑干縮，似羊皮紙狀，易破裂。

4.辣椒炭疽病的防治措施

①選用抗病品種：因地制宜選用抗(耐)病品種，如杭州雞爪、湘研10號、湘研11號等品種。

②種子處理：用涼水預(yù)浸1～2小時，然后用55℃溫水浸10分鐘，再放入冷水中冷卻后催芽播種。也可先將種子在冷水中浸10～12小時，再用1%硫酸銅浸種5分鐘，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1小時，撈出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再進(jìn)行播種。

③加強田間管理：合理密植，配方施肥，棚室適時通風(fēng)，避免高溫高濕，注意排水，及時清除病葉、病果及殘體，實行與非茄果類蔬菜2～3年輪作。

④藥劑防治：在發(fā)病初期開始噴藥保護，每隔7～10天噴藥1次，連用2～3次，具體視病情發(fā)展而定。藥劑可選用70%威爾達(dá)甲托可濕性粉劑600倍，或80%噴克可濕性粉劑600倍，或78%科博可濕性粉劑600倍，或80%大生M-45可濕性粉劑500倍，或75%百菌清可濕性粉劑600倍，或50%翠貝干懸浮劑3000～4000倍液，或50%炭疽福美可濕性粉劑300～400倍，或25%使百克乳油1000～1500倍，噴霧防治。