蓮藕“發(fā)棵”是指藕萌發(fā)、蓮藕伸長及蓮葉伸長，同一時(shí)期蓮藕定植后會出現(xiàn)發(fā)棵快慢相差較大的現(xiàn)象，而且有的品種定植期差一天而發(fā)棵卻差了十五天甚至更長？從而導(dǎo)致結(jié)藕期也存在一點(diǎn)的差異。造成這種現(xiàn)象的原因是什么呢？這個問題涉及到了種藕的質(zhì)量、種藕采挖時(shí)的天氣及臨時(shí)貯藏方法、定植時(shí)期、定植質(zhì)量及定植后的天氣等因素，這些因素均可單獨(dú)或共同妨礙蓮藕植株的“發(fā)棵”。

   一、種藕質(zhì)量

   種藕質(zhì)量是影響種藕萌發(fā)、初期蓮鞭伸長及蓮葉生長的基礎(chǔ)性因素。蓮藕是無性繁殖作物因此種藕其實(shí)就是植物學(xué)上的莖（根狀莖，也就是枝條），種藕定植實(shí)質(zhì)上是以蓮藕根狀莖（藕）為插條進(jìn)行的扦插。

   種藕的質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)規(guī)定為：①品種純度為原種不低于97%，大田用種不低于93%；②凈度不低于80%；③發(fā)芽率不低于90%；④缺陷率為原種不高于5%，大田用種不高于7%；⑤形態(tài)結(jié)構(gòu)要求單個種藕藕支的頂芽數(shù)量≥1 個、完整節(jié)間數(shù)量≥2 個、節(jié)的數(shù)量≥3 個。

   上述指標(biāo)中純度對蓮藕植株“發(fā)棵”的影響不大，除非是混入了生態(tài)適應(yīng)性差別較大的品種或植株。種藕藕支本質(zhì)上就是一段枝條，即使只帶有1個芽加上精細(xì)管理也可以扦插成活。蓮藕頂芽繁殖技術(shù)就是利用蓮藕主藕（主枝）和子藕、孫藕（側(cè)枝）的頂芽單獨(dú)扦插繁殖，但該項(xiàng)技術(shù)對于一般農(nóng)民來說較難掌握。

   因此對于大田生產(chǎn)用種通常要求種藕藕支的基本結(jié)構(gòu)是“頂芽數(shù)量≥1 個、完整節(jié)間數(shù)量≥2 個、節(jié)的數(shù)量≥3 個”，也就是所謂的“123規(guī)格”。結(jié)構(gòu)上更大一些的種藕成活率也更高且初期植株長勢更旺，更易“發(fā)棵”。影響種藕“凈度”因素主要是帶泥量。蓮藕表皮很薄適當(dāng)多帶泥，有利于保護(hù)種藕、提高定植成活和植株“發(fā)棵”。

   根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而出蓮藕帶泥量20%左右，對種藕可以起到比較好的保護(hù)作用，同時(shí)也不至于使種藕購買者感覺帶泥量太多。種藕人工采挖成本較高、勞動強(qiáng)度大，目前很多種藕繁殖者采用高壓水槍沖挖，雖然提高了效率但對種藕的傷害也相對較大。種藕缺陷率方面主要要求機(jī)械傷個數(shù)要少、傷口要小、芽要完好齊全、不帶病害（主要是腐敗?。?。發(fā)芽率是一個綜合性指標(biāo)，種藕結(jié)構(gòu)、缺陷率及新鮮程度等對發(fā)芽率均有較大影響。其中新鮮程度的影響因素主要為種藕采挖后至大田定植前的貯藏方法及貯藏天數(shù)等。

   總之為了提高種藕發(fā)芽率、促進(jìn)蓮藕植株盡早“發(fā)棵”，對種藕質(zhì)量的基本要求是結(jié)構(gòu)齊全完好、無傷無病、新鮮、適當(dāng)多帶泥。 

   二、冷害

   冷害對蓮藕的為害主要表現(xiàn)在種藕采挖至定植期間，以及定植初期的一段時(shí)期內(nèi)。下面的內(nèi)容不一定全部屬于植物生理專業(yè)領(lǐng)域所謂的“冷害”但大致情況相似。

   1、蓮藕藕種采挖期至定植前 

   蓮藕用種量大體積也大，一般每667 m2需種藕300 kg以上（子蓮需要120～200支）。而且種藕需要保持新鮮通常在定植前10 天以內(nèi)采挖，大多在室外臨時(shí)堆貯之后集中運(yùn)輸至種植地點(diǎn)。種藕采挖期和定植期一般在3月中下旬至4月下旬，此期的種藕已經(jīng)處于萌動狀態(tài)而且是萌發(fā)速度逐漸加快的時(shí)期，因而對環(huán)境變化也比較敏感。

   3～4月也是天氣變化較大的時(shí)期，在此期間一旦在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生低溫、降雨及風(fēng)等氣象因素的疊加，則容易產(chǎn)生濕冷（冷害的一種）。這種疊加作用易對采挖不久的種藕上產(chǎn)生傷害。受到傷害的種藕表面上看不出明顯癥狀，但定植后表現(xiàn)為部分種藕不萌發(fā)或萌發(fā)遲緩、初期葉片發(fā)黃、發(fā)棵緩慢、生育期顯著延遲。與正常種藕比較植株封行期可能延遲15天以上。

   種藕采挖后至定植前遇到低溫、下雨和刮風(fēng)的天氣時(shí)，若能及時(shí)覆蓋塑料薄膜及草簾或稻草，或?qū)⒎N藕暫時(shí)貯藏于能遮風(fēng)避雨的室內(nèi)并覆蓋草簾或稻草，且臨時(shí)貯藏期間不要澆水并做好夜間的防低溫措施，待氣溫回升后定植大田則可減輕或防止冷害的發(fā)生。

   2、蓮藕藕種定植后 

   容易發(fā)生低溫傷害的情況包括：①同緯度、同海拔地區(qū)內(nèi)引種時(shí)，定植期過早；②從低海拔地區(qū)向高海拔地區(qū)引種，或從低緯度地區(qū)向高緯度地區(qū)引種，由于低海拔和低緯度地區(qū)氣溫上升相對滯后，因而早春季節(jié)哪怕是與低緯度或低海拔地區(qū)相同定植期，對于高緯度或高海拔地區(qū)而言定植期有時(shí)也顯得過早；③定植質(zhì)量不高主要是種藕頂芽外露，沒有用泥土充分覆蓋；④冷空氣比較頻繁或冷空氣強(qiáng)度較大的地區(qū)，冷空氣來臨前未能及時(shí)加深水位。

   定植期過早不僅容易發(fā)生冷害（0℃以上低溫導(dǎo)致的傷害），而且有時(shí)會發(fā)生凍害（0℃以下低溫導(dǎo)致的傷害）。在適宜的定植期內(nèi)面臨的主要是冷害問題。蓮藕種藕定植后30～45天常有低溫連陰雨天氣是冷害易發(fā)時(shí)期，長江流域及其以北地區(qū)一般在5月中旬前。

   預(yù)防措施主要是提高定植質(zhì)量和加強(qiáng)定植后的水深調(diào)節(jié)。定植質(zhì)量方面一般做法是種藕藕支斜插入泥、尾梢外露、頂芽入泥約10 cm深并對種藕藕身稍加壅埋。定植后一般保持淺水層10 cm左右，不讓頂芽露出水面。如果有較強(qiáng)冷空氣來臨，則適當(dāng)加深水位達(dá)20～30 cm即可。對于已經(jīng)出現(xiàn)葉片黃化的植株可以參照其他蔬菜作物上的做法，葉面噴施0.5%～1.0%蔗糖＋0.3%磷酸二氫鉀混合液或0.3%尿素＋0.3%磷酸二氫鉀混合液。待每支種藕抽生2～3片立葉后，植株對低溫就有了較強(qiáng)的適應(yīng)能力，同時(shí)氣溫也較高了冷害的問題就不存在了。

   三、定植時(shí)期 

   不同地區(qū)都有其適宜的蓮藕定植期，而且各蓮藕產(chǎn)區(qū)均有當(dāng)?shù)氐慕?jīng)驗(yàn)定植時(shí)期。但是對一些新開辟的蓮藕種植區(qū)或?qū)σ恍┬陆鼜氖律徟悍N植、缺乏經(jīng)驗(yàn)的人來說，易出現(xiàn)過于求早、不適當(dāng)提早定植的現(xiàn)象，結(jié)果受低溫導(dǎo)致種藕萌發(fā)不良和前期植株發(fā)棵不良。在預(yù)防低溫傷害（凍害和冷害）方面選擇適宜的定植時(shí)期非常重要。

   同一地區(qū)適宜的大田露地定植時(shí)期，可參考蓮藕的自然萌發(fā)期確定。對水生作物蓮藕而言影響種藕萌發(fā)的因素主要是溫度。綜合分析不同地區(qū)的資料和經(jīng)驗(yàn)建議將“平均日最高氣溫≥15℃，且日均最低氣溫≥5℃”的起始日作為確定蓮藕大田定植起始日的參考指標(biāo)。

   在生活中一定要關(guān)注該起始日前后一段時(shí)期內(nèi)的短期和中期天氣預(yù)報(bào)。如果擬定的大田定植日期與該起始日鄰近，則要求擬定定植日及其后續(xù)3～5天的最高氣溫應(yīng)≥15℃且最低氣溫≥5℃，最好選在“冷尾暖頭”天氣條件下進(jìn)行。實(shí)際上如果蓮藕大田定植期在“平均日最高氣溫≥15℃，且平均日最低氣溫≥5℃”的起始日基礎(chǔ)上延遲7～10天則更加安全。

   此外南方的昆明等地比較特別。如昆明2月下旬日均最高氣溫較高達(dá)17～19℃，而日均最低氣溫為4～5℃也適合進(jìn)行蓮藕大田定植。另外廣西南寧、廣東廣州、福建福州等南方地區(qū)，全年氣溫均符合“平均日最高氣溫≥15℃，且平均日最低氣溫≥5℃”。

   只有找到蓮藕不發(fā)棵的原因并避免出現(xiàn)以上現(xiàn)象才能解決或改善蓮藕定植后不發(fā)棵的問題。