葡萄因其營養(yǎng)豐富、酸甜的口感受到人們的青睞。在葡萄種植過程中果實會出現(xiàn)大小粒的情況，小粒的葡萄品質(zhì)不好對果農(nóng)的經(jīng)濟效益造成影響。那么發(fā)生大小粒的原因是什么？果農(nóng)又該如何進(jìn)行防治？

   一、葡萄果實大小粒發(fā)生的原因

  1、營養(yǎng)過剩。 這種情況主要出現(xiàn)在比較粗實 (一般直徑超過1.2 cm) 的果枝上。在葡萄坐果期,由于葡萄授粉時間前后不一，葡萄果粒發(fā)育也不整齊。即先授粉的果粒先膨大，先膨大的果粒就會“掠奪”秧苗的營養(yǎng)，形成“大果?！?；等到后期授粉的果粒膨大時，秧苗營養(yǎng)不足因此形成“小果粒”。

  2、營養(yǎng)不平衡。 在葡萄花期之前和坐果期，前期供水量偏大或者是降雨量多，如氮肥施用偏多就會導(dǎo)致氮肥偏多流向葡萄粗實的果枝，導(dǎo)致粗實的果枝營養(yǎng)過剩，而細(xì)弱的果枝則養(yǎng)分不足最終形成大小粒。

  3、坐果少。 葡萄花期架面郁密導(dǎo)致花期敗育、坐果率低、果穗松而散。枝量多造成花期架面通風(fēng)透光不良。 

  二、葡萄果實大小粒預(yù)防方法 

  為避免產(chǎn)生葡萄“果實大小?！?，可視秧苗和結(jié)果枝生長發(fā)育情況，選擇以下措施: 

  1、控水、控肥。 在花前以地表10 cm以下的土用手一握能成團為宜，一般花前2遍水即可，如果水分過多會直接導(dǎo)致大小粒，低洼地或黏重土壤1遍水或不灌水。根據(jù)具體情況花前不施氮肥、少給或不給有機肥。坐果后果粒長到黃豆粒大時需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷鉀肥。

  2、疏穗修穗。 在葡萄花穗延長期 (花穗長到5~7 cm) 時開始疏穗，即去掉一個發(fā)育不好的花穗；然后修穗即去掉副穗和肩穗和頂尖，縮短開花期避免因花期長而導(dǎo)致“果實大小?！?。 

  3、提前剪留葉片。 在葡萄花穗小穗散開時在花穗后面 (結(jié)果枝頂部) 留兩片葉掐尖，促使副梢長出，副梢再長出2~3片葉時再掐尖，從而達(dá)到葡萄坐果期消耗枝條多余的養(yǎng)分，避免葡萄幼果因養(yǎng)分過剩分化成“大小?！?。 

  4、扭梢控旺。 在葡萄花穗小穗散開時在結(jié)果枝基部扭傷節(jié)間，阻止過多養(yǎng)分傳輸?shù)交ㄋ?，避免花穗因養(yǎng)分過剩導(dǎo)致幼果兩極分化而形成“大小粒”。

  5、坐果期傷根。 在葡萄落花后用旋耕機深旋葡萄苗一側(cè)土壤，旋耕深度為15~20 cm從而達(dá)到傷斷部分葡萄水平根系，減緩葡萄坐果期因營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致形成葡萄“果實大小粒”。在旋耕前每畝用棵寶10 kg+佐田中微肥10 kg，混勻后撒在要旋耕的土壤上然后旋耕入土。 

  需要注意的是農(nóng)戶不用擔(dān)心葡萄苗根系受傷后產(chǎn)生葉片萎蔫或影響葡萄幼果膨大受阻。主要原因一是葡萄具有兩套根系，即水平根系 (吸收肥料和土壤表層水分) 和垂直根系 (吸收土壤深層水分) ；二是此時也正是葡萄根系發(fā)育的主要階段，部分根系受傷后會迅速刺激葡萄苗重新發(fā)根并在7~10 d內(nèi)恢復(fù)根系。

  只要解決葡萄大小粒的老難題從而大大提高果實的品質(zhì)，果農(nóng)才能獲得較好的經(jīng)濟收益。