楊梅是人們喜愛的水果之一，具有生津止渴、健脾開胃的功效，古代醫(yī)書《本草綱目》中記載：楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。楊梅還有藥用功能：果核可以治腳氣、根可以止血理氣、樹皮泡酒可治鐵打損傷或紅腫疼痛。

  楊梅為楊梅科楊梅屬小喬木或灌木。原產(chǎn)中國(guó)在華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅枝繁葉茂、樹冠圓整、紅果累累十分可愛，楊梅的果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。可孤植、叢植于草坪、庭院或列植于路邊，是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種。

  楊梅高可達(dá)15m、樹皮灰色、老時(shí)縱向淺裂樹冠圓球形。葉革質(zhì)呈長(zhǎng)橢圓狀或楔狀披針形。花雌雄異株雄花序叢生于葉腋，圓柱狀、暗紅色。雌花序單生于葉腋。核果球狀外表面具乳頭狀凸起，外果皮肉質(zhì)多汁液及樹脂，成熟時(shí)深紅色或紫紅色，核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀內(nèi)果皮木質(zhì)。花期4月、果期6～7月。楊梅喜濕、耐陰、耐寒、忌高溫烈日直射，喜土層深厚、濕潤(rùn)肥沃的酸性土壤。楊梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，可加工成果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品。

  (1)育苗技術(shù)：楊梅多采用嫁接法繁殖，于2～4月選主干粗度0.6cm的楊梅實(shí)生苗做砧木，選7～15年生健壯的母樹，剪取1～2年生粗0.5cm的枝條剪成長(zhǎng)7～10cm做插穗，采用切接法進(jìn)行嫁接，接后用塑料薄膜將嫁接口呈覆瓦狀包扎。整地做床在苗床上挖深10cm的溝，按株行距15×25cm將嫁接苗栽植好，雌雄株比例100：1，栽后填土壓實(shí)并保持土壤濕潤(rùn)，適當(dāng)施肥、及時(shí)除草，將嫁接口以下的嫩芽抹除，避免養(yǎng)分消耗。第二年即可出圃定植。

  (2)栽植技術(shù)：于2月選擇土層深厚、濕潤(rùn)肥沃的酸性土壤，細(xì)致整地，按5×5m株行距挖60×60×60cm栽植穴，栽前適當(dāng)施基肥栽后澆足定根水，蓋一層松土鋪地膜以減少水分的蒸發(fā)。定植后立即定干在苗木嫁接口上方30cm處剪去頂梢，促使下部長(zhǎng)出新梢，后期按照留強(qiáng)去弱的原則，選定3-4個(gè)強(qiáng)壯的新梢作為主枝。使樹冠形成層次分明的自然開心形。有利于楊梅開花結(jié)果。

  楊梅深受庭園、住宅小區(qū)綠化人員的喜愛和青睞。楊梅一般偏好用大苗移栽。培育楊梅應(yīng)在3～4年后移植，株距以4m、6m為宜也可根據(jù)實(shí)際需要確定。