普通草魚(yú)的肉是發(fā)面的，極易煮爛、煮碎。脆肉鯇的肉久煮不爛，吃到嘴里面很勁道，很有嚼勁，廣東人認(rèn)為，這種口感就是脆。脆肉鯇的這一特點(diǎn)極受消費(fèi)者歡迎，所以脆肉皖的養(yǎng)殖前景非常看好。今天惠農(nóng)網(wǎng)的小林就來(lái)給大家分享脆肉鯇高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，感興趣的朋友來(lái)看看吧!

  一、脆肉鯇的養(yǎng)殖模式

  脆肉皖的養(yǎng)殖，主要是利用改變草魚(yú)的食物結(jié)構(gòu)讓草魚(yú)的肉質(zhì)變得更脆。要養(yǎng)脆肉鯇?zhuān)攸c(diǎn)是做好水質(zhì)和飼料兩方面的管理。當(dāng)前市面行情是大規(guī)格，超過(guò)3.5公斤的脆肉鯇更受歡迎。

  1、養(yǎng)殖條件：可以選擇在池塘中或網(wǎng)箱中進(jìn)行。池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)優(yōu)良沒(méi)有被污染、進(jìn)排水要方便，保持流動(dòng)的池水，從而讓草魚(yú)多多游動(dòng)，讓魚(yú)其經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，從而增加肌肉韌性。

  2、養(yǎng)殖模式：目前最主流的為一次放苗分批起捕模式，一般在5月的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)?～8朝魚(yú)苗1～1.5萬(wàn)尾/畝放進(jìn)魚(yú)塘，達(dá)到11～12朝的魚(yú)苗要打第一針，達(dá)到10～15尾/斤打第二針，后續(xù)根據(jù)病害及成活率情況決定是否補(bǔ)苗或補(bǔ)打第三針;而當(dāng)魚(yú)種達(dá)到1～3兩后根據(jù)存塘魚(yú)量、市場(chǎng)行情及自身養(yǎng)殖規(guī)劃分批上市，來(lái)年3～5月陸續(xù)清塘，平均草魚(yú)種年凈產(chǎn)量3500～4000斤/畝。

  3、脆化季節(jié)：從春季水溫15℃以上草魚(yú)開(kāi)始攝食一直到冬季停食前都需要做好脆化養(yǎng)殖管理，如果采取輪捕輪放或者分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)魚(yú)模式，每輪(批)脆化養(yǎng)殖的時(shí)間不能少于60-70天。

  4、飼料管理：飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料，一般是用常規(guī)方法把草魚(yú)養(yǎng)到2斤以上，再轉(zhuǎn)到流水池連續(xù)三個(gè)月投喂蠶豆給魚(yú)，這種方法，養(yǎng)殖成本比較低，又能保持脆肉鯇的特殊風(fēng)味。

  二、 脆肉鯇增效養(yǎng)殖技術(shù)

  1、放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種：放養(yǎng)規(guī)格改為2～2.5公斤/尾的大規(guī)格魚(yú)種最為理想，喂蠶豆時(shí)間控制在四個(gè)月左右，這樣商品魚(yú)規(guī)格能夠到5.5～7公斤/尾。

  2、調(diào)整魚(yú)類(lèi)品種比例，突出主養(yǎng)品種優(yōu)勢(shì)

  根據(jù)脆肉鯇養(yǎng)殖特點(diǎn)，調(diào)整放養(yǎng)模式，合理混養(yǎng)，從過(guò)去8～10個(gè)品種混養(yǎng)的模式，變成主要養(yǎng)殖脆肉鯇?zhuān)祓B(yǎng)鳙魚(yú)、鯉魚(yú)和鯽魚(yú)。主養(yǎng)品種和配養(yǎng)品種比例為7：3。

  此外，就是日常水質(zhì)調(diào)節(jié)、飼料投喂、病害防治等基礎(chǔ)工作要做好。