芒果是大家都非常喜歡吃的一種水果，果肉細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受大眾的青睞。我國(guó)有著悠久的芒果栽培歷史, 當(dāng)前已進(jìn)入一個(gè)要提高芒果產(chǎn)量、品質(zhì)、效益的新階段, 因此, 科學(xué)指導(dǎo)芒果栽培管理, 對(duì)促進(jìn)我國(guó)芒果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 園地的選擇以及建立

芒果果園應(yīng)于冬春干旱時(shí)節(jié), 選擇在年日照時(shí)數(shù)不少于2000h, 日照率不低于50%, 空氣濕度較低, 陰雨天氣偏少的地區(qū)建園。為了確保芒果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益, 芒果種植園址應(yīng)選擇在土層比較深厚、不容易板結(jié)、水源豐富的地方, 便于早春干旱時(shí)灌水;芒果園地應(yīng)分區(qū)種植, 各區(qū)域之間應(yīng)營(yíng)造防護(hù)林帶;種植前應(yīng)開(kāi)墾果園, 及時(shí)清除樹(shù)蔸、樹(shù)根與雜草。

2 嫁接換種

每年2~9月均可嫁接, 其中2~4月為最佳。夏秋季嫁接時(shí), 需注意防曝曬及保濕, 冬季應(yīng)注意保溫保濕。嫁接時(shí)應(yīng)在原芒果樹(shù)距離地面50~60cm的地方鋸斷, 根據(jù)樹(shù)樁的大小在樹(shù)樁上用嫁接刀開(kāi)上2~4個(gè)口, 并將良種接穗嫁接于開(kāi)口處。為避免受到感染, 嫁接時(shí)一定要將嫁接口包扎好。高接換種的芒果一般第2年就會(huì)開(kāi)花, 但需注意于第2~3年之后再掛果, 這樣有利于樹(shù)體恢復(fù)[1]。

3 花果管理

3.1 花期管理

及時(shí)進(jìn)行疏花并摘除早花。每株芒果樹(shù)留70%的末級(jí)梢以供著生花序, 將中等長(zhǎng)度、花期相近且健壯的花序留下, 其余的花序從基部去除掉, 還可以剪掉花序基部1/3~2/3的側(cè)花枝。芒果花期較一般水果早, 1~2月為芒果盛花期, 一旦遇到陰雨天氣時(shí)應(yīng)注意通過(guò)摘花的方式來(lái)調(diào)整花期。應(yīng)及時(shí)將長(zhǎng)度接近6cm的花序摘除, 這樣不僅可以延遲芒果的花期, 還能夠?yàn)槠溟_(kāi)花的質(zhì)量提供保障。

及時(shí)施促花與壯花肥。從芒果花芽開(kāi)始分化到現(xiàn)蕾時(shí)應(yīng)以鉀肥為主, 以促進(jìn)兩性花的形成。一般頭年12月~翌年1月為芒果正常花芽的分化期, 可以通過(guò)噴施化學(xué)藥物將花芽分化的時(shí)間提前到頭年的10~11月。9月可以施促花肥, 以鉀肥為主, 每株根施硝酸鉀500g、硼砂100g。此外, 還可以通過(guò)根外追肥的方式, 以300~500g的硝酸鉀、2m L的植保素、4m L的復(fù)硝酚鉀、10m L的細(xì)胞分裂素兌水15kg混合后均勻噴灑葉面、葉背起到催花的效果。

合理施用肥料, 對(duì)花穗的生長(zhǎng)發(fā)育與分化有著直接的影響。提高芒果坐果率的前提, 就是要解決好壯花肥的施用問(wèn)題?，F(xiàn)蕾時(shí)應(yīng)對(duì)每株根施1.5~2.0kg的復(fù)合肥與10kg漚制好的花生餅肥。待花穗抽出時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行根外追肥, 用核苷酸或是800~1000倍芒果先鋒液[2], 以確保花穗放花授粉的活力能夠保持更長(zhǎng)的時(shí)間, 從而提高芒果的受精率與坐果率。

3.2 結(jié)果管理

正常情況下每穗的坐果率每年可以達(dá)到20~30個(gè), 掛果數(shù)達(dá)到5~10個(gè)。為確保芒果果實(shí)的大小與品質(zhì), 提高果實(shí)的商品價(jià)值, 應(yīng)進(jìn)行人工疏果, 每穗只保留1~2個(gè)果。一旦遇到災(zāi)害年份時(shí)應(yīng)做好保果措施。從開(kāi)花到芒果果實(shí)成熟需100~150天, 整個(gè)果實(shí)發(fā)育期有2個(gè)明顯的生理落果期, 因開(kāi)花后授粉受精不良而造成的落果, 一般為開(kāi)花后的15天內(nèi);小果發(fā)育從花生大小到橄欖大小時(shí)落果, 一般為開(kāi)花后的45~60天。經(jīng)過(guò)2次落果之后, 果實(shí)開(kāi)始進(jìn)入到膨大期, 這個(gè)時(shí)期也可能造成第3次落果的發(fā)生, 主要是因?yàn)闃?shù)體經(jīng)過(guò)大量開(kāi)花結(jié)果而造成消耗養(yǎng)分過(guò)多或是因?yàn)槌橄纳叶斐绅B(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。因此, 應(yīng)通過(guò)噴施化學(xué)藥劑、摘除夏梢、增施肥料等等方法來(lái)調(diào)節(jié)樹(shù)體養(yǎng)分供應(yīng), 減少落果, 起到保果的目的。

4 適時(shí)采摘和果實(shí)處理

芒果采摘應(yīng)堅(jiān)持適時(shí)采摘的原則, 根據(jù)果實(shí)是否成熟以及果實(shí)所銷(xiāo)售的地區(qū)等采收標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘已經(jīng)成熟的果實(shí)。堅(jiān)持先熟先收的原則, 在晴天上午進(jìn)行采摘, 采摘時(shí)為避免出現(xiàn)機(jī)械損傷應(yīng)保留一點(diǎn)果柄。為了進(jìn)一步延長(zhǎng)果實(shí)的保存時(shí)間, 應(yīng)將采摘下來(lái)的芒果在6h以?xún)?nèi)放入53℃的溫水中浸泡10min, 拿出晾干之后即可進(jìn)行分裝。