當(dāng)前油茶間作套種被普遍認(rèn)為是解決新墾油茶基地水土流失和提高油茶前期經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益的油茶林經(jīng)營模式，成為油茶豐產(chǎn)林集約經(jīng)營中一項關(guān)鍵性措施，被廣泛采用。目前浙江省規(guī)模較大、較成熟的套種模式是油茶林套種旱稻模式，但旱稻在浙西南較高海拔栽培易因孕穗期、灌漿期干旱及揚花期連續(xù)降雨而影響產(chǎn)量，產(chǎn)量不穩(wěn)定或絕收，經(jīng)濟(jì)效益不夠穩(wěn)定。

    油茶林下套種山稻技術(shù) 

    1、形態(tài)特征 

    穇子為1年生粗壯簇生草本。莖稈堅硬直立，呈橢圓形，莖粗0.7～1.2 cm，正常栽培條件下，株高90～120 cm，分蘗能力強(qiáng)，常分枝。葉鞘長于節(jié)間，光滑；葉片線形。復(fù)穗狀花序5～8個呈指狀著生稈頂，穗長4～10 cm，穗組合形式為抱合或開張。每穗平均結(jié)籽700粒左右，粟籽細(xì)小，圓球形，紅褐色或黑褐色，平均千粒重2.3 g。根系發(fā)達(dá)，須根系，粗細(xì)根明顯，堅韌而粗壯，單株須根多達(dá)250條，主要分布在0～80 cm土層內(nèi)。 

    2、生物學(xué)特性 

    穇子抗性強(qiáng)，具有耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄的性能。降雨量300 mm以上，平均氣溫≥10℃的地區(qū)皆可種植；在pH 8.5～9.5的土壤和0.10%～0.60%的土壤鹽漬度環(huán)境下皆能正常生長發(fā)育。在慶元縣海拔1 200 m的油茶林地套種，播種后10 d左右出苗，30 d左右進(jìn)入分蘗期，60 d進(jìn)入孕穗拔節(jié)期，100 d進(jìn)入花期，160 d進(jìn)入成熟期。生育期190 d左右。

    3、主要技術(shù)措施 

    3.1 林地選擇 

    穇子對林地土壤和水分要求不高，油茶適種區(qū)油茶林皆可套種，考慮套種成本和因套種人為活動造成水土流失的生態(tài)影響，宜選擇交通方便，開設(shè)水平梯帶或坡度＜25°幼齡油茶林基地。 

    3.2 整地施基肥 

    在油茶樹冠垂直投影面積外（初植1～2 a的為油茶植株半徑50 cm外），按株行距（40～50）cm×（50～60）cm挖種植穴，穴深15～20 cm左右，每穴有機(jī)肥0.5～1 kg。回土后待植（播）。 

    3.3 種源選擇 

    浙江省屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏季降雨量較多，但無明顯干季，特別是浙西南高山區(qū)秋冬季常陰雨綿綿，易造成采收后的穇子翻曬脫水難；進(jìn)入成熟期，穇子莖桿變脆，遇臺風(fēng)多年份，易倒伏，導(dǎo)致粟穗含水量高，粟籽易發(fā)芽，造成經(jīng)濟(jì)損失和粟籽品質(zhì)下降。因而在浙江省宜選擇產(chǎn)量較高，易干燥脫粒的種源為宜。據(jù)2015～2016年經(jīng)從廣西、湖南引種與慶元當(dāng)?shù)胤N進(jìn)行種植對比和篩選，粟穗組合為開張的桂林種源及粟穗組合為松散抱合的慶元當(dāng)?shù)胤N源產(chǎn)量較高、易脫水，可作為本地區(qū)種植的種源。

    其主要農(nóng)藝性狀如下： 

    桂林種源：株高111.333±11.080 cm；每莖桿子穗數(shù)6.52±1.565，粟穗長8.269±1.906 cm，粟穗開張組合，成熟時常外卷；粟籽產(chǎn)量3 757±330 kg·hm-2（林地利用率以100%計，下同） 

    慶元當(dāng)?shù)胤N源：株高91.667±2.887 cm；每莖桿子穗數(shù)8.44±1.459，粟穗長5.993±1.072 cm，粟穗松散抱合，粟籽產(chǎn)量3 080±320 kg·hm-2。 

    3.4 繁殖方法 

    生產(chǎn)上主要采用直播和育苗法。 

    3.4.1 時間

    穇子在海拔1 200 m地區(qū)4—6月播種皆可正常生長結(jié)籽，綜合考慮本地區(qū)氣候特點及穇子生物學(xué)特性，宜選擇4—5月播種。 

    3.4.2 直播方法

    手提溜種5～10粒/穴。粟籽種子小，頂土能力弱，宜覆蓋腐熟有機(jī)肥。采用覆土的，覆土宜薄，蓋住種子即可。直播出苗后，宜結(jié)合除草及時進(jìn)行補苗和間苗，每穴保留2～3株。 

    3.4.3 育苗法

    苗地選擇：苗地可就近選擇離套種油茶基地較近、排水良好、土層深厚、質(zhì)地疏松的壤土園地，質(zhì)地較好的油茶林地或旱地均可。 

    育苗方法及育苗管理：苗地需經(jīng)深翻、精打細(xì)耙整理成苗床，床面鋪2.5 kg·m-2左右的有機(jī)肥與床面土混合均勻，均勻撒種，撒種量以30～40 g·m-2為宜，播后覆蓋焦土灰或腐熟有機(jī)肥土1 cm左右。穇子出苗后，宜及時進(jìn)行除草、間苗；出苗后15 d、30 d左右分別進(jìn)行追肥，每次撒施復(fù)合肥或尿素50 g·m-2。 

    移植：穇子苗移栽時間為出苗后40～50 d進(jìn)行，以雨天或陰天移植為好。穇子苗宜隨起隨栽，帶土移植。每穴栽植3～5株，移苗質(zhì)量要求：根直、苗立、基緊。浙西南穇子移植期雨量較多，而穇子移植前期忌浸水，因而栽植后粟苗基部應(yīng)稍高于地面。 

    3.5 撫育管理 

    穇子整個生長期宜追肥2～3次。移苗后15～20 d（直播出苗后55～70 d）宜施促苗肥一次，行間開溝施入復(fù)合肥300 kg·hm-2+尿素75 kg·hm-2；在拔節(jié)孕穗期溝施復(fù)合肥150 kg·hm-2；后期根據(jù)苗情適當(dāng)增施P、K肥。穇子移植后應(yīng)及時進(jìn)行中耕除草，中耕除草可結(jié)合施肥進(jìn)行。 

    3.6 病蟲害防治 

    穇子抗病害性強(qiáng)，一般無需進(jìn)行病蟲害防治。近年來，僅于2016年粟穗成熟期首次發(fā)現(xiàn)有螟蛾科Pyralidae幼蟲綴穗危害。據(jù)調(diào)查，粟穗抱合組合的南寧、本地種源粟穗受害率高達(dá)90%以上，穗形開張的桂林種粟穗受害率僅為1.1%。對于螟蛾發(fā)生較為嚴(yán)重的地區(qū)，宜通過選擇粟穗組合開張的桂林種源控制危害。 

    3.7 采收與貯藏 

    穇子主、蘗、枝穗的成熟期不一致，為防掉粒斷穗，宜實行分期收穗。一般分2～3次采收，歷時10～20 d。采收后曬2～3 d后使用脫殼機(jī)械去殼，過篩揚凈，再曬1～2 d。干燥粟米采用食品級材料密封包裝，置于陰涼干燥處。 

    4 效益評價 

    4.1 生態(tài)效益 

    穇子根系龐大，據(jù)對油茶林套種的穇子測定，地上部分與地下部分比例為3.6∶1，龐大的根系在林地耕作層形成了一道天然屏障，增加了其固土能力；穇子植株健壯，套種后提高了林地覆蓋度，減少水分蒸發(fā)，有效減少水土流失。套種穇子后，幼齡油茶生長環(huán)境得到明顯改善，據(jù)研究表明，套種穇子后，能顯著促進(jìn)油茶秋梢的萌發(fā)，有利于豐產(chǎn)油茶樹冠形成。穇子生物量大，鮮秸桿產(chǎn)量在15 000 kg·hm-2以上，為旱稻鮮秸桿產(chǎn)量的3倍以上；以該區(qū)測定的地上部分與地下部分比例估算，根系量在4 100 kg·hm-2以上，還地生物量計達(dá)19 100 kg·hm-2以上，有利于改善林地土壤理化性質(zhì)，提高林地地力水平。 

    4.2 經(jīng)濟(jì)效益 

    穇子抗逆性和適應(yīng)性要算當(dāng)前栽培作物之首，在立地條件差的山地種植，往往較其它作物易于取得較高產(chǎn)量。

    據(jù)調(diào)查，穇子在浙西南較高海拔油茶林地種植，粟籽產(chǎn)量達(dá)2 000～3 000 kg·hm-2，以市場售價20元·kg-1計，產(chǎn)值4～6萬元·hm-2，投入1.5～2.3萬元·hm－2，收益2.5～3.7萬元·hm-2。油茶林套種穇子后，油茶樹不另行施肥，與進(jìn)行施肥管理的單一經(jīng)營模式油茶生長量無顯著差異，減少了油茶管理肥料投入及撫育人工投入費用0.75萬元·hm-2。經(jīng)濟(jì)效益較明顯。 

    4.3 社會效益 

    穇子在油茶林套種是一種新型林下旱糧經(jīng)營模式，可為林下旱糧復(fù)合經(jīng)營模式選擇與應(yīng)用提供參考。積極開展油茶林下旱糧套種，既能增加林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，又能改善新墾造油茶林生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 

    穇子作為藥食兼用的粗糧，其食、藥用價值和營養(yǎng)價值被專業(yè)人士所認(rèn)知和重視，但在種源（品種）的選育方面卻鮮有研究。據(jù)小范圍引種與慶元當(dāng)?shù)胤N源對比篩選研究表明，各種植區(qū)穇子種源在農(nóng)藝性狀、抗性及營養(yǎng)成分方面存在一定的差異。國內(nèi)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穇子種源（品種）選育有待進(jìn)一步研究，這為今后的研究提供方向。 

    目前，林下旱糧秸桿利用方式主要為反芻動物飼料和秸桿還地。對于秸桿利用下游的畜牧、加工業(yè)斷鏈地區(qū)，其利用方式僅限于秸桿還地，旱糧秸桿利用的經(jīng)濟(jì)效益未能很好實現(xiàn)；采用秸桿地表覆蓋和秸桿掩埋還地方式因秸桿分解慢，物質(zhì)循環(huán)速率低且秸桿掩埋增加了人工成本，效果欠佳。當(dāng)前，在浙江省積極推廣林下旱糧復(fù)合經(jīng)營之機(jī)，如何通過科技創(chuàng)新，為秸桿找到新的用途和提高秸桿利用效益和經(jīng)濟(jì)效益成為了亟待解決的生產(chǎn)性問題。