花椰菜怎么種植？今天惠農(nóng)網(wǎng)小編主要和大家談?wù)勗蹅儽狈降貐^(qū)早春設(shè)施花椰菜種植技術(shù)，有需要的菜農(nóng)朋友們可以過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)！

1 品種選擇

在蘭州地區(qū)，由于初春氣溫較低，花椰菜苗期生長(zhǎng)緩慢，但后期天氣回暖，環(huán)境溫度會(huì)迅速升高。因此，在早春種植花椰菜，應(yīng)選擇抗寒性好、耐熱性好、適應(yīng)性強(qiáng)、花球緊實(shí)的品種。適合甘肅種植的品種主要有：祁連白雪、玉冠、玉雪等。

2 播種育苗

在甘肅蘭州，春季栽培花椰菜一定要在溫室內(nèi)育苗，育苗播種時(shí)間一般為12月到次年1月，花椰菜種子用量為100～120kg/m2。播種時(shí)要選擇籽粒飽滿(mǎn)、大小均勻的種子，播種前要先對(duì)種子進(jìn)行處理，處理方法為：用紗布包裹好種子，先置于50℃的熱水中浸泡15min，然后在30℃的溫水中浸泡2h，再撈出晾干，最后用50%的多菌靈可濕性粉劑與50%的福美雙可濕性粉劑按照1∶1的比例混合拌種。在地塊上，選擇未種過(guò)十字花科蔬菜的地塊進(jìn)行育苗，育苗時(shí)苗床應(yīng)充分灌水，待所灌水下滲完畢，可在苗床表面撒一層細(xì)土，然后將花椰菜種子均勻撒于上方，撒種后在表面覆干躁細(xì)土1cm。

3 苗期管理

由于早春季節(jié)天氣較寒冷，因此在播種后一定要做好保溫措施，以促進(jìn)幼苗出土，并且預(yù)防冷害、凍害。因此，在白天，大棚溫度應(yīng)控制在20℃左右，夜間應(yīng)控制在10℃左右。待苗出齊后在苗床表面撒一層0.5cm左右的細(xì)土，以防止床面龜裂。但同時(shí)，也要降低苗床溫度，以防止幼苗徒長(zhǎng)，白天和夜間溫度應(yīng)比育苗時(shí)均低5℃左右。隨著幼苗的生長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)氣溫高低適時(shí)通風(fēng)降溫，進(jìn)行煉苗，以增強(qiáng)幼苗的適應(yīng)能力。煉苗時(shí)先在在晴天中午通風(fēng)降溫，隨后可加大放風(fēng)量或者延長(zhǎng)每天的揭棚時(shí)間，使幼苗能夠逐漸適應(yīng)低溫環(huán)境，以提高移栽定植后的成活率，花椰菜的苗齡一般為45～60d左右。當(dāng)幼苗葉片長(zhǎng)至3～4個(gè)時(shí)，要進(jìn)行分苗，分苗時(shí)將大小不同的幼苗分開(kāi)，株行距為10cm×10cm。

4 整地施肥

花椰菜適宜在土壤疏松肥沃、質(zhì)地良好、土層深厚、通氣性好的環(huán)境中種植。因此，在種植時(shí)應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土壤理化性狀優(yōu)良、排水和灌溉方便的沙壤土栽培，且栽培地塊在2年內(nèi)未種植過(guò)十字花作物。在整地時(shí)，可同時(shí)將肥料施于田地，一般施肥種類(lèi)和施肥量為：腐熟的農(nóng)家肥5000～6000kg/667m2、草木灰100～150kg/667m2、尿素20kg/667m2、硫酸鉀15kg/667m2、磷二銨15kg/667m2，此外，為增加花球重量并防止空心，可施礦質(zhì)硼肥2～2.5kg/667m2。深耕土地25cm，然后打耱保墑，做成1m2的小高畦待定植；此外，還可做成壟寬35cm、溝寬10cm、高10～15cm的壟，然后覆膜待定植，覆膜的目的是為提高地溫、保墑，促進(jìn)早熟。

5 定植

當(dāng)花椰菜幼苗葉片真葉達(dá)到4～5片時(shí)進(jìn)行定植，蘭州紅古區(qū)塑料大棚花椰菜定植一般在2月上中旬進(jìn)行。定植時(shí)間最好為晴天中午，定植后應(yīng)澆1次透水。蘭州地區(qū)早春氣溫低而不穩(wěn)，因此為了促進(jìn)緩苗，并提高成活率，在定植后3～5d應(yīng)閉嚴(yán)大棚，不能開(kāi)棚通風(fēng)，定植5～6d后澆緩苗水。緩苗后開(kāi)始通風(fēng)，通風(fēng)量由小到大，使棚內(nèi)溫度白天在15～20 ℃，夜間在5～10 ℃。定植15d后則應(yīng)進(jìn)一步加大放風(fēng)量，不蓋嚴(yán)通風(fēng)口，5月上旬可以撤去棚膜，全天見(jiàn)光。

6 肥水管理

大棚栽培花椰菜，由于棚內(nèi)水分蒸發(fā)量小，因此澆水次數(shù)比露地少，緩苗后一般不澆水。蓮坐期應(yīng)中耕培土，進(jìn)行蹲苗。結(jié)球期由于對(duì)肥水的需求量增大，應(yīng)注意加強(qiáng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，一般追施尿素10～15kg/667m2、磷二銨10kg/667m2、硫酸鉀10kg/667m2，此外，還可葉面噴施0.2%硼砂溶液，以防止花球空心。澆水應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，澆水后需要通風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度，同時(shí)防止病害的發(fā)生。陰雨雪天氣也要通風(fēng)換氣，但注意不能凍傷幼苗。結(jié)球后期應(yīng)控制灌水和追肥。當(dāng)花球直徑達(dá)10cm時(shí)，進(jìn)行束葉遮蔭，防止陽(yáng)光直射，保證花球潔白。

7 整枝打杈

花椰菜緩苗后在葉腋間開(kāi)始長(zhǎng)出側(cè)芽，應(yīng)及時(shí)去掉，以防營(yíng)養(yǎng)損耗。但是為了進(jìn)行第二次和第三次收獲，主花球剛剛出現(xiàn)時(shí)，可在主花球周?chē)Ａ魞扇齻€(gè)健壯側(cè)枝，形成側(cè)枝花球，進(jìn)行第2次收獲。一般側(cè)枝花球產(chǎn)量是主花球的12%～18%。

8 病蟲(chóng)害防治

8.1 病害及防治

（1）病毒?。夯ㄒ瞬《静≈饕墒忀蓟ㄈ~病毒引起，該病在花椰菜幼苗期發(fā)生較重。發(fā)病初期，葉片可見(jiàn)較小的圓形無(wú)綠斑塊，隨著病情的加重，會(huì)使整個(gè)葉片顏色變淡，進(jìn)而葉片皺縮、變形，最后全株壞死。防治上一般用10%的混合脂肪酸乳劑900～1200g/hm2噴霧防治。

（2）真菌性病害：花椰菜真菌性病害主要有猝倒病、枯萎病、黑斑病和霜霉病等。防治上一般使用50%?！っ雇蓾裥苑蹌?00～900g/hm2，或30%堿式硫酸銅懸浮劑800～1000g/hm2，或20%農(nóng)抗120水劑（雙抗）150g/hm2噴霧防治。

8.2 蟲(chóng)害及防治

（1）菜青蟲(chóng)、小菜蛾：用1.8 %的阿維菌乳油3～6g/hm2，或4 000 IU/ul蘇云金桿菌懸浮劑1500～2250 ml /hm2，或1 600 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑750～1125 g/hm2噴霧防治。

（2）地下害蟲(chóng)：危害花椰菜的底下害蟲(chóng)主要是螻蛄和地蛆。防治上一般用1.1 %苦參堿粉劑330～420g/hm2處理土壤。此外，還可用毒餌防治，用50%的虎蛙乳油（敵·氟腈）加適量水拌入花生麩、麥麩或者豆麩中，然后撒入土中。

提示：此外，還可采取輪作換茬、清潔田園、深耕土地等措施防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。

9 采收

適時(shí)采收能保證花椰菜品質(zhì)優(yōu)良，如果采收過(guò)早，花球未完全長(zhǎng)大，進(jìn)而影響產(chǎn)量；若采收過(guò)晚，花球由于過(guò)度生長(zhǎng)而變得松散，甚至顯露出黃色的花瓣，會(huì)影響品質(zhì)和商品價(jià)值，也不耐貯運(yùn)。因此，在花椰菜成熟后應(yīng)及時(shí)采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為：花球充分膨大切且尚未松開(kāi)，表面平整。收獲應(yīng)在清晨進(jìn)行，采收時(shí)在主花薹連莖干10cm處切斷，除去外葉柄，基部保留3～4片小葉后，便可包裝運(yùn)往市場(chǎng)出售。當(dāng)頂花球收割后，再加強(qiáng)肥水管理，便可連續(xù)采收側(cè)枝花球2～3次。

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