西葫蘆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)，對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用; 能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用; 能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

栽種技巧

日照: 喜溫暖、濕潤(rùn)、光照充足的環(huán)境，光照強(qiáng)度要求適中。

溫度:生長(zhǎng)適溫20~25℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢。

選盆: 根系較發(fā)達(dá)，應(yīng)選擇較深的容器裁培。

土壤: 對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，沙士、壤土、黏土均可栽培。

澆水: 不耐干旱，土壤濕度應(yīng)保持在60%~70%。

施肥:生長(zhǎng)期可增施腐熟的有機(jī)肥。

病蟲(chóng)害防治: 容易發(fā)生灰霉病，平時(shí)養(yǎng)護(hù)要注意環(huán)境的衛(wèi)生和通風(fēng)，一旦發(fā)病可噴酒50%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液。

日常養(yǎng)護(hù)

播種前用55℃左右的溫水燙種15~20分鐘，自然冷卻后浸種4-6小時(shí)。撈出后將水瀝干，然后用紗布包好放在陰暗的環(huán)境中催芽，溫度以25℃為宜。

當(dāng)芽長(zhǎng)約1.5厘米時(shí)播種，播種采取穴播的方式，即將土壤刨開(kāi)約2厘米深的小坑，然后每坑播2-3粒種子，株距保持在50厘米左右，然后用土覆蓋其上。

播種后幼苗萌出土層前溫度宜保持在20℃左右，土壤保持潮濕，3~4天出苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3~4片真葉的時(shí)候可進(jìn)行定植。

為防止落花落果，提高坐瓜率，最好能進(jìn)行人工輔助授粉或采用防落素等進(jìn)行蘸花處理。授粉及生長(zhǎng)素處理時(shí)間應(yīng)在早晨8~10時(shí)進(jìn)行。

西葫蘆以食用嫩瓜為主，當(dāng)瓜長(zhǎng)到15厘米左右，重150克以上時(shí)即可采收食用。