馬齒莧又名瓜子菜、地馬菜，是南北方常見的野菜之一。馬齒莧生命力極強(qiáng)，可在菜園、農(nóng)田邊上看到它的身影，是田間地頭常見的雜草。馬齒莧是食藥兩用植物，現(xiàn)在被當(dāng)做蔬菜或藥物進(jìn)行種植。

  野生馬齒莧已不能滿足市場(chǎng)需求，因此需人工馴化栽培商品化馬齒莧，現(xiàn)將馬齒莧栽培技術(shù)分享如下，希望對(duì)您有所幫助：

  一、品種選擇

  1.品種類型

  野生馬齒莧有寬葉莧、窄葉莧、觀賞莧，窄葉莧耐寒抗早，但植株矮小;寬葉苑葉大而肥厚，但不耐寒，較抗早;觀賞莧只用于觀賞。因此一般用于人工栽培的是寬葉莧。

  (1)按馬齒莧的用途分類分為菜用馬齒范與觀賞性馬齒莧。

  (2)按植株形態(tài)分類分為直立型、半直立型和匍匐型，大部分屬于半直立型。

  (3)按花瓣大小分類分為小花瓣類型和大花瓣類型等。

  目前野生馬齒莧多為匍匐或半直立型、黃花、小瓣。

  2.栽培品種

  (1)荷蘭馬齒草：生長(zhǎng)迅速產(chǎn)量高。

  (2)野生馬齒莧

  (3)小琉球馬齒莧：產(chǎn)于我國(guó)臺(tái)灣琉球嶼。

  二、栽培時(shí)期

  馬齒莧從春季到秋季均可栽種。春播品質(zhì)柔嫩。夏、秋播種易開花品質(zhì)粗老。一般2~8月間均可播種。塑料大棚、地膜、溫室栽培，一年均可播種，無嚴(yán)格播種期。具體的栽培季節(jié)，廣東、海南等地區(qū)，2月下旬開始播種，陸續(xù)采收到11月;江、浙一帶，春季于5月中、下旬播種，如用保護(hù)地種植，可提前到4月份播種，6~8月為生長(zhǎng)旺期;華北地區(qū)露地栽培于6月上、中旬播種。播種要待氣溫超過15℃時(shí)進(jìn)行。露地栽培5~8月可分期播種陸續(xù)收獲至10月。冬季溫室栽培8月至翌年3月可陸續(xù)播種，10月至翌年5月分批收獲。也可進(jìn)行夏季生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)不同的地區(qū)、不同的設(shè)施等條件進(jìn)行安排。但因馬齒莧為高溫類蔬菜，冬季生產(chǎn)時(shí)一定要注意 。

  三、播種方法

  馬齒莧為喜溫作物，喜歡向陽、溫暖、肥沃的生長(zhǎng)環(huán)境，生命力極強(qiáng)，莖可以貯存水分，再生能力強(qiáng)，切口或傷口周圍能很快長(zhǎng)出不定根，可以將野生馬齒莧采種進(jìn)行種植。從春季到秋季均可種植，一般4月20日之后就可以播種。早春播種的出苗較晚，需7~15天，晚春和秋播的出苗只需4~6天。

  1.直播法

  馬齒莧在春季斷霜后就可露地播種，如提前上市可保護(hù)地種植。馬齒莧種子細(xì)小，故要精細(xì)整地，并以條播為好。每667米2施腐熟疑肥4000千克，耕翻深度15~20厘米，打碎土塊，畦面達(dá)到平、松、軟細(xì)的要求，做寬80~100厘米的畦，溝寬30~40厘米。畦面開20~25厘米寬的兩條播種淺溝。因千粒重小，667米2用種100克左右。因種子小需摻上細(xì)土再播，隨后覆蓋0.5厘米厚過篩細(xì)土。播后應(yīng)注意保溫保濕。播后2~3天即可出苗。播種時(shí)注意為了使播種密度均勻，可在種子中加入100倍種子重量的細(xì)沙進(jìn)行撤播。因種子易掉入土壤孔隙中，播后只需輕把表土無須再行覆土。如土壤干燥則用灑水壺略噴濕啡面即可。保護(hù)地育苗，在播后要加蓋地膜和蓋棚，出苗后立即去掉地膜。育苗田苗高5厘米以上就可以移栽。馬齒范苗期生長(zhǎng)很慢，要注意清除雜草，幼苗長(zhǎng)到3~4厘來高時(shí)就要開始間苗，間苗分次進(jìn)行逐步加大株距。

  2.插法

  選擇肥沃的田塊施足底肥，耕耙后做成1~1.2米寬的畦，再把未開花結(jié)籽的野生植株分剪成5厘米左右長(zhǎng)的莖段或分枝，以8~10厘米的株距抒插1/2以上入土，然后澆水待發(fā)根后追肥。

  3.壓條法播種

  如果播種面積不大可采用壓條法播種。壓條就是將植株較長(zhǎng)的莖枝壓倒，每隔3節(jié)用濕土壓1個(gè)莖節(jié)，壓土處的莖節(jié)生根后與主體分開形成新的個(gè)體。

  四、肥水管理

  1.間苗

  馬齒莧苗期生長(zhǎng)很慢。要注意清除雜草，出苗7天后幼苗長(zhǎng)到3～4厘米高時(shí)就要開始間苗，間苗分次進(jìn)行逐步加大株距。株距3～4厘米。當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)開始間拔幼苗食用，保持株距7~8厘米，播后適當(dāng)壓實(shí)硅面再澆水。當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)開始采教幼苗供食，使株距保持9~10厘米，讓其他苗繼續(xù)生長(zhǎng)。插后25天左右，株高25厘米以上時(shí)正式采收。一般幼苗單株產(chǎn)量達(dá)35~40克。采收時(shí)要注意在植株根部留2~3節(jié)主莖，以后陸續(xù)采收。

  2.肥水管理

  早春播種的出苗需7~15天，晚春和秋播的出苗只需4~6天。結(jié)合摘情應(yīng)適時(shí)灌水，當(dāng)苗出現(xiàn)2片真葉后應(yīng)追1次肥，之后每次采收后再各追肥1次。馬齒莧為淺根系植物，生長(zhǎng)期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥或潑施腐熟的有機(jī)肥液，其莖葉肥嫩粗大，增加產(chǎn)量，生殖生長(zhǎng)遲緩，改善品質(zhì)。天氣干旱應(yīng)適當(dāng)澆水，生長(zhǎng)期間要注意除草。

  扦插后15~20天即可移入大田栽培，栽培面積較小時(shí)也可直接扦插到大田。移栽前將田土進(jìn)行翻耕，結(jié)合整地每667米2施入1500千克充分腐熟的人畜糞，或15~20千克三元復(fù)合肥，然后按1.2米寬做畦，按株行距15厘米×20厘米定植，然后澆透定根水。移栽最好選陰天進(jìn)行，如在晴天移栽栽后2天內(nèi)應(yīng)采取遮陰措施，并于每天傍晚澆水1次。移栽時(shí)按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1~2次追1次稀薄人糞水。形成的花蕾要及時(shí)摘除以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝的抽生。

  五、采收

  馬齒范是一次播種多次采收。應(yīng)采摘花前10~15厘米長(zhǎng)的嫩枝以保持莖葉鮮嫩，新長(zhǎng)出的小葉是最佳的食用部分。播后25天左右，當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)開始采拔幼苗供食，使株距保持9~10厘米讓苗繼續(xù)生長(zhǎng)。一般幼苗單株產(chǎn)量達(dá)35~40克。采收時(shí)要注意在植株根部留2~3節(jié)主莖以后陸續(xù)采收。嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，掐取中上部留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長(zhǎng)直至霜降。采收時(shí)也可間拔收大留小。

  以上就是馬齒莧栽培技術(shù)的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)您種植有所幫助!想了解更多栽培技術(shù)請(qǐng)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!