目前市場(chǎng)上魔芋的種植效益越來越好，所以現(xiàn)在也有越來越多的農(nóng)民朋友開始選擇大面積種植魔芋。此時(shí)，干家萬戶式的小量分散貯藏方式已經(jīng)不能夠適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)的需要。面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要與困難，很多專家開始進(jìn)行大規(guī)模種芋室內(nèi)架藏試驗(yàn)。

1 魔芋種芋室內(nèi)架藏的選擇

魔芋種芋貯藏方法雖然很多，但對(duì)于以追求安全、高效、便捷、可控為目的的規(guī)?；в蠓N繁基地與生產(chǎn)基地來說，可供選擇的貯藏方式很少。室外貯藏方法如宿地貯藏、坑藏或埋藏、室外堆藏等，均無法保障種芋在極端嚴(yán)寒或惡劣的自然天氣下安全越冬，且不便進(jìn)行有效管控，不適宜規(guī)模化魔芋種植基地；室內(nèi)貯藏方式如干沙堆藏、閣樓堆藏、籮筐掛藏、平地堆藏等，雖然可行且有效，但其更適合一家一戶小規(guī)模種植者，對(duì)于大規(guī)模種植與種繁基地來說并不適用。實(shí)踐表明，室內(nèi)架藏不但能充分發(fā)揮室內(nèi)空間的最大貯藏作用，充分利用空間，增加貯藏量，而且還可實(shí)現(xiàn)安全、便捷與可以管控的目的。因此，室內(nèi)架藏成為了規(guī)?；N芋貯藏的必然選擇。

2 貯藏室的選擇

從貯藏的規(guī)模來看，一般大規(guī)模貯藏的魔芋種芋量至少應(yīng)在25t以上。因而首先應(yīng)考慮選擇面積較大的種儲(chǔ)室。其次，魔芋基地一般位于海拔800m以上的山區(qū)，魔芋種繁基地更是在1200m以上，海拔越高，冬季氣溫越低，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，為了避免種芋遭受凍害，種儲(chǔ)室應(yīng)選擇海拔略低的地方，且與基地距離較短，便于運(yùn)輸。根據(jù)以上幾點(diǎn)要求，通過認(rèn)真實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在山區(qū)許多小學(xué)因生源不足紛紛合并，眾多小學(xué)被棄用。于是指導(dǎo)基地選擇了目前被棄用而建筑物保存完好的小學(xué)教室稍做修繕即為理想的種儲(chǔ)室。這樣一方面可以節(jié)省自建種儲(chǔ)室的巨大投資，另一方面可以為鄉(xiāng)村盤活廢棄的固定資產(chǎn)來發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，受到鄉(xiāng)村的大力支持。

3 貯藏架的設(shè)計(jì)與放置

作為種儲(chǔ)室的小學(xué)教室一般長(zhǎng)×寬×高為8.0m×6.0m×2.8m，根據(jù)此尺寸，貯藏架可以用木料做成寬1.0-1.2m、高2.5-2.6m的框架，中間分成5層，每層之間相距1250px，每層用來貯放種芋的架床需用藤條或竹片或木條編成或做成能透氣的網(wǎng)格狀且能承載較大重量，最下一層距地面500px左右。貯藏架一般沿教室寬的方向擺放，一間教室擺放4個(gè)貯藏架，每2個(gè)貯藏架之間留0.5m寬走道，靠教室門的一邊沿長(zhǎng)的方向留出1.0-1.5 m的距離，便于農(nóng)事操作。在指導(dǎo)長(zhǎng)陽龍舟坪魔芋專業(yè)合作社的種貯中，按靠教室門邊留lm寬的操作走道，靠教室前后墻的貯藏架寬1m，中間2排貯藏架寬1.2m，每排貯長(zhǎng)架長(zhǎng)5m計(jì)算，一間貯藏室可以用來貯放種芋的總面積為110m2。一般100-150g的種芋每1m可以鋪放40-60kg，按平均鋪放種芋50kg/m2計(jì)算，每間種儲(chǔ)室可貯藏種芋約5.5t，25t種芋需要貯藏室4-5間。

4 貯藏前備種要求

魔芋種芋的貯藏、運(yùn)輸在魔芋基地發(fā)展中是非常重要的環(huán)節(jié)，而魔芋的收獲早晚、收獲質(zhì)量、收獲時(shí)氣候、運(yùn)輸損傷程度以及處理方法等直接關(guān)系到種芋貯藏水平。為了獲得高水平的貯藏效果，魔芋種芋在收儲(chǔ)前應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是要適時(shí)搶睛收獲。收獲過早或過晚都對(duì)貯藏不利，應(yīng)在魔芋成熟時(shí)收獲最好。確定魔芋收挖最佳時(shí)期，可隨機(jī)選擇10株魔芋植株挖開觀察，離球莖基部125px處葉柄上硬下軟，用手拔即可拔掉葉柄，且脫落處光滑，則表明魔芋成熟，可以開始收挖。一般生產(chǎn)上以魔芋整體80％倒苗后1周左右或霜降前后選晴天和土壤干燥時(shí)收挖較為合適，收挖時(shí)氣溫不能過低，球莖剛挖出時(shí)含水量大，以免發(fā)生凍害。二是要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)精選種芋，將種芋與商品芋分開放置，剔除種芋中的傷、病、畸形等種芋。三是在收挖、運(yùn)輸、擺放等操作過程中要小心開挖，紙包筐裝、輕拿輕放，防止產(chǎn)生機(jī)械損傷。四是要曬種，可曬種7-10d，使鮮種芋風(fēng)干失水15％左右。五是藥劑處理，可用50％多菌靈可濕性粉劑或75％百菌清可濕性粉劑與1000萬U 72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑按3∶1的比例配制粉衣劑對(duì)種芋進(jìn)行粉衣處理，有條件的也可進(jìn)行藥劑浸種處理。經(jīng)過以上準(zhǔn)備后的種芋，可以進(jìn)行室內(nèi)上架貯藏。

5 貯藏期主要管控措施

種芋貯藏好壞直接關(guān)系到來年魔芋生產(chǎn)規(guī)模與生產(chǎn)水平及經(jīng)濟(jì)效益，因而種芋的安全貯藏至關(guān)重要。影響魔芋種芋安全貯藏的因素很多，歸納起來有“七怕”，即怕傷、怕病、怕冷、怕熱、怕濕、怕干、怕悶。魔芋種芋貯藏期的管理及環(huán)境條件控制主要圍繞以上“七怕”展開，現(xiàn)將其管理措施介紹如下。

(1)上架操作防損傷。魔芋種芋從室外到室內(nèi)上架貯藏的過程中，大部分都是人工操作，一定要注意輕拿輕放，小心碰擦和跌落等人為損傷。放置種芋時(shí)，可先放最上層，然后逐漸向下層鋪放，每個(gè)架層放置2-3排種芋，對(duì)于較小的種芋及根狀莖還可適當(dāng)增加堆放厚度。

(2)上架后進(jìn)行防病熏蒸處理。種芋貯藏初期，其球莖含水量高，呼吸強(qiáng)，釋放水分大，此時(shí)氣溫較高，若因天氣不好等原因入庫前沒條件進(jìn)行藥劑粉衣和浸種等處理的，入庫后可進(jìn)行1次室內(nèi)密閉熏蒸處理，可使用甲醛(40％)與高錳酸鉀混合熏蒸30min。具體方法：可按每1m2空間使用甲醛5mL、高錳酸鉀2.5g的用量，計(jì)算出每個(gè)貯藏室的總用量，然后用較大的玻璃或陶瓷容器(相對(duì)于藥劑用量)先裝入溫水，再將高錳酸鉀放入其中攪均，最后將甲醛溶液倒入其中即可，每個(gè)貯藏室內(nèi)可設(shè)4-5個(gè)熏蒸點(diǎn)，平均分布，這樣熏蒸較為均勻，消毒完成后要打開門窗通風(fēng)換氣，直到氣味散盡。

(3)貯藏期控制適當(dāng)溫度，防止過低或過高。魔芋種芋貯藏期室內(nèi)最佳溫度應(yīng)保持在6-12℃為宜，最低不得低于5℃。最高不宜超過18℃。從室內(nèi)對(duì)魔芋軟腐病與白絹病的研究表明，8℃左右的低溫下魔芋軟腐病菌生長(zhǎng)速度是其最高時(shí)的1/3以下，而白絹病菌絲在10℃以下幾乎停止生長(zhǎng)，溫度達(dá)到18℃時(shí)兩病都開始明顯加快生長(zhǎng)。溫度太低易導(dǎo)致不同程度凍害，溫度偏高一方面加快種芋呼吸，水分散失快，引起重量損耗加快，同時(shí)病害侵染活動(dòng)也會(huì)加快，易引起感?。涣硪环矫鏈囟绕?，還容易過早打破休眠，引起頂芽過分伸長(zhǎng)并開始長(zhǎng)根，形成老化苗，容易枯死。種芋貯藏初期(收挖當(dāng)年12月底前)將溫度控制在8-10℃，可盡快降低種芋旺盛的代謝活動(dòng)，完成后熟期。進(jìn)入休眠期，以減少損耗：種芋貯藏中期(第2年1月至2月底)，此階段種芋水分含量進(jìn)一步減少，處于深度休眠期，抗寒能力較強(qiáng)，此時(shí)可將溫度控制在6-8℃；種芋貯藏后期(2月下旬至3月下旬)。此階段為種芋休眠逐步解除期，可將溫度控制在10-12℃，促使主芽加快萌動(dòng)和適當(dāng)伸長(zhǎng)，這樣于3月底或是4月初播種可提早出苗，增加產(chǎn)量。貯藏室內(nèi)升溫方法：在2排貯藏架之間的過道上，用磚做成與走道長(zhǎng)寬差不多的長(zhǎng)方形磚池，深度在l0-15 cm，中間鋪放谷殼或鋸末，用煤火(不見明火)的方式對(duì)貯藏室進(jìn)行升溫保暖，室內(nèi)放置1-2個(gè)干濕度計(jì)進(jìn)行監(jiān)控。

(4)貯藏期控制適當(dāng)濕度。魔芋種芋貯藏期室內(nèi)最佳濕度應(yīng)保持在75％左右，適宜濕度既可保持種芋的鮮度和品質(zhì)，又可防止病害的滋生蔓延。濕度過高，病害發(fā)生機(jī)率大大增加，濕度超過90％以上，種芋表面開始生長(zhǎng)白霉，進(jìn)而感染傷口引發(fā)腐爛；濕度過低，可引起種芋失水過多而萎蔫，較大一點(diǎn)的種芋出苗期會(huì)推遲1-2周，較小的種芋或芋鞭容易造成發(fā)芽率降低或死亡。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，種芋一般失水率在25％左右能保持正常的出苗率和生長(zhǎng)狀態(tài)。

(5)貯藏期要注意通風(fēng)透氣。魔芋種芋貯藏期一般氣溫較低，但種芋怕濕怕悶，特別是種芋貯藏初期，密閉的貯藏室內(nèi)因種芋含水較高，呼吸旺盛，容易導(dǎo)致濕度快速升高，應(yīng)注意每天開窗通風(fēng)透氣；貯藏中期外界氣溫很低，應(yīng)選擇晴天中午氣溫相對(duì)暖和時(shí)通風(fēng)透氣，每周進(jìn)行1-2次，遇極寒天氣，通風(fēng)透氣時(shí)間應(yīng)縮短，完成后應(yīng)迅速在室內(nèi)生火升溫保暖。

6 魔芋種植技術(shù)

（一）溫度對(duì)魔芋休眠的誘導(dǎo)作用

一些植物休眠是低溫誘導(dǎo)所致，但魔芋球莖休眠并非低溫誘導(dǎo)所致。在氣溫高的8、9月份挖取魔芋球莖，置于20℃下，球莖頂芽不能立即萌發(fā)，需經(jīng)幾個(gè)月解除休眠后才萌發(fā)。

（二）貯藏溫度對(duì)魔芋球莖休眠期長(zhǎng)短的影響

在5～20℃時(shí)，溫度越高，休眠期越短，低溫可延長(zhǎng)休眠期。在20℃時(shí)，一般在2月20日左右開始萌發(fā)，而在5℃和12℃時(shí)，到3月底也未萌發(fā)，溫度越低，效應(yīng)越顯著。可知球莖休眠期與積溫有一定的關(guān)系。盡管貯藏溫度、貯藏時(shí)間和催芽期不同，但從倒苗到萌發(fā)的0℃以上積溫相近，特別是12℃和20℃下的各個(gè)處理的積溫更為接近。在5℃下，隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，發(fā)芽所需積溫呈下降趨勢(shì)。

（三）魔芋球莖頂芽萌發(fā)生長(zhǎng)的最低溫度

葉芽萌發(fā)的最低溫度為14℃，花芽為9℃，葉芽伸長(zhǎng)生長(zhǎng)的最低溫度略低于最低萌發(fā)溫度。

關(guān)于魔芋種芋大規(guī)模室內(nèi)架藏技術(shù)研究今天就說到這了，想種植魔芋的農(nóng)民朋友們可以參考學(xué)習(xí)一下，更多精彩大棚貯藏技術(shù)盡在惠農(nóng)網(wǎng)！