在江蘇騰沖縣馬家橋村的土地上，可以看到一望無(wú)際綠油油跟野草一樣的景象，其實(shí)這不是“野草”，而是農(nóng)民姚伐才種植的一種蔬菜，這種蔬菜讓他年入百萬(wàn)，而就因?yàn)樗N植的這1000畝蔬菜，畝產(chǎn)收益高達(dá)1.5萬(wàn)元，成功提供了當(dāng)?shù)卮迕?00個(gè)就業(yè)崗位，讓當(dāng)?shù)氐睦习傩昭钠穑瑫r(shí)也讓很多外出打工的村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

讓農(nóng)民姚伐年入百萬(wàn)的蔬菜叫“蘆筍”。蘆筍在國(guó)際市場(chǎng)上享有"蔬菜之王"的美稱，物以稀為貴其價(jià)錢(qián)也不低，一斤可賣(mài)到30元。“蘆筍”未出土的呈白色稱為白筍， 出土后呈綠色稱為綠筍。蘆筍種植生長(zhǎng)發(fā)育快，成園早，始產(chǎn)早，初年產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。但有出苗率低，用種量大，苗期管理困難，易滋生雜草，根株分布淺，植株容易倒伏等缺點(diǎn)，所以農(nóng)民雖然收益高，但投資也大。

蘆筍在市場(chǎng)賣(mài)有一種綠色、一種白色，其實(shí)只要照到陽(yáng)光就會(huì)變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽(yáng)光，就會(huì)讓蘆筍色澤偏白。蘆筍屬直立草本，高可達(dá)1米。根粗2-3毫米。莖平滑，上部在后期常俯垂，分枝較柔弱。葉狀枝每3-6枚成簇。

蘆筍含有維生素B、維生素A，它能夠補(bǔ)全人體所需要的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蘆筍能夠使身體健康，增強(qiáng)自身的免疫力。在國(guó)內(nèi)吃綠色相對(duì)復(fù)雜一些，都是用來(lái)當(dāng)配料炒菜吃，而在國(guó)外吃蘆筍十分的簡(jiǎn)單，直接蒸熟的蘆筍倒上醬油就可以吃到這種原味蘆筍。

蘆筍種植技術(shù)：

1.種子處理：播前用25℃～30℃的溫水浸泡3～5天，每天換水1～2次，待種子吸足水分撈出，拌細(xì)沙或者蛭石，裝于容器內(nèi)，蓋濕毛巾，置于25～30℃條件下催芽，每天翻動(dòng)2次，經(jīng)5～8天露白后即可播種。

2.土壤選擇：選擇地下水位低、土質(zhì)疏松、通氣性好、土層深厚、排水良好的種植地，并以選擇有一定保水保肥力、土壤有機(jī)質(zhì)含量35g/kg以上、pH值5.8～6.7的砂壤土或壤土為宜。盡量不要選擇前作是茄果類蔬菜的地塊種植。

3.整地與施肥：深翻20～25厘米起壟，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤，加三元復(fù)合肥25公斤做底肥.壟寬1.2～1.4米.3、定植方法。株距30～40厘米，用鐵鍬挖定植溝，深30厘米，寬30～40厘米，溝內(nèi)畝施三元復(fù)合肥25公斤加有機(jī)肥1500公斤，施入溝內(nèi)混合均勻，再撒入10厘米厚的表土，溝中心微高，把分級(jí)的筍苗放入溝內(nèi)，大壯苗每穴一株，弱小苗每穴兩株.將根系伸向四周，芽眼順溝朝同一方向，排成直線，便于管理培土和采收.一手扶住苗身，先蓋少量土并壓實(shí)，然后再蓋細(xì)土4～5厘米，澆透水，水滲下后的再蓋土1～2厘米，防止板結(jié)和水分蒸發(fā)，移栽后3～4天及時(shí)查苗補(bǔ)栽，防止缺苗。

4.采收時(shí)間：一般在5月中旬開(kāi)始采收，以后各年相同.綠蘆筍要求色澤深綠、鮮嫩、整齊，筍尖鱗片抱合緊密不散失，筍條直不彎曲，無(wú)畸形，無(wú)蟲(chóng)蝕，采收時(shí)間在上午9～11點(diǎn)為宜。

5.采收方法：用專用不銹鋼小刀，整齊地割下嫩莖，莖部不要留高茬，放于筐內(nèi)用濕毛巾蓋上，放在陰涼處，防止跑水老化.對(duì)生長(zhǎng)過(guò)細(xì)、彎曲、畸形、殘枝、弱枝病株應(yīng)及時(shí)割除，每株留1～2個(gè)健壯莖桿進(jìn)行光合作用，當(dāng)其高度達(dá)到70厘米及時(shí)摘心，控制株高。

6.病蟲(chóng)害防治：蘆筍主要的病害有莖枯病，褐斑病，菌核病，根腐病，立枯病，銹病等。下面說(shuō)下關(guān)于莖枯病的防治措施。

莖枯病，發(fā)病期，在距地面30厘米處的主莖上，出現(xiàn)浸潤(rùn)性褐色小斑，而后變成淡青至灰褐色，同時(shí)擴(kuò)大成棱形，也可多數(shù)病斑相連成條狀。病斑邊緣紅褐色，中問(wèn)稍凹陷呈灰褐色，上面密生針尖狀黑色小點(diǎn)。枝易折斷或倒伏，莖內(nèi)部灰白色、粗糙，以致枯死。

防治方法：選擇地勢(shì)高燥，排水良好的地段栽培。清潔田園，割除病莖，澆毀或深埋。田間覆蓋地膜，控制氮肥，防止生長(zhǎng)過(guò)旺。藥劑防治。發(fā)病初期用70%甲基托布津800～1000倍液，1：1：240波爾多液；50%代森銨的1000倍液每7～10天一次，連噴2～3次。

蘆筍蟲(chóng)害主要有蠐螬、螻蛄、種蠅、金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)危害。可在田間撒25%敵百蟲(chóng)粉加5倍細(xì)土做成的毒土；或用90%敵百蟲(chóng)的30倍液拌在麥款或豆餅上，撤在田間做毒餌；施肥時(shí)噴80%敵敵畏乳劑的800倍液等方法防治。