花椰菜什么時(shí)間種植？下文從從基地環(huán)境條件、生產(chǎn)季節(jié)劃分、生產(chǎn)操作技術(shù)、定植、田間管理、綜合病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收和采后處理7個(gè)方面介紹了無(wú)公害花椰菜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程。應(yīng)用與普及該技術(shù)規(guī)程，可使花椰菜品質(zhì)和產(chǎn)量得到顯著改善和提升。

隨著人民生活水平的不斷提高，花椰菜成為人們生活中常見(jiàn)的重要蔬菜之一?；ㄒ擞纸胁嘶?，屬一年生十字花科蕓薹屬甘藍(lán)型蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味甘鮮美，食后極易消化吸收，具有抗癌防癌、清化血管等作用，深受大眾的喜愛(ài)與追捧。屏南是典型的高山生態(tài)縣，平均海拔830m，年平均氣溫15.4℃，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，素有“天然大空調(diào)”之美譽(yù)，是理想的生態(tài)旅游和休閑避暑勝地及高山生態(tài)無(wú)污染花椰菜栽培，平均每667㎡產(chǎn)量達(dá)2250kg以上，具有良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益?，F(xiàn)就無(wú)公害花椰菜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程小結(jié)如下。

1基地環(huán)境條件

環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY 5010的規(guī)定。選擇地勢(shì)干燥、較為平緩，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、土壤疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土?；剡h(yuǎn)離醫(yī)院、工廠企業(yè)等污染源，種植規(guī)模化，集中連片，便于管理和銷售運(yùn)輸。

2生產(chǎn)季節(jié)劃分

①春花椰菜   12月上旬至翌年1月播種，1月下旬至3月上旬移植，4月中旬至5月下旬收獲上市。

②夏花椰菜   3～5月播種，4～6月中旬移植，6～8月收獲上市。

③秋花椰菜   6月至8月上旬播種，6月下旬至8月下旬移植，8月下旬至10月收獲上市。

④冬花椰菜   8月中旬至10月上旬播種，9月上旬至11月上旬移植，11月至翌年2月收獲上市。

3生產(chǎn)操作技術(shù)

3.1適時(shí)育苗

①育苗方式   依據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在智能溫控大棚、塑料中小拱棚、塑料小拱棚和露地雙層拱棚育苗；夏秋露地育苗要配有遮陽(yáng)網(wǎng)防雨、防蟲(chóng)、遮蔭設(shè)施拱棚。

②品種選擇   冬、春花椰菜選用抗病、耐寒性、耐低溫能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)較快、高產(chǎn)，商品性好的中晚、晚熟品種，如青秀90天、農(nóng)福cc90天、禾峰80天、白玉80天、冬春王80天等；夏、秋花椰菜選用抗病、耐熱性強(qiáng)的早熟（或特早熟）、中熟品種，如農(nóng)福cc65天、高山寶60天、禾峰65天、豐田65天等。所有種子質(zhì)量要符合GB 16715-1999要求。

③準(zhǔn)備苗床   a.配制床土。選用近3年來(lái)未種過(guò)十字花科作物的肥沃園土2份、細(xì)篩的火燒土或充分腐熟有機(jī)肥1份配制，按每1m3加45%硫酸鉀型復(fù)合肥1kg、復(fù)合硼鋅肥150g混合均勻待用。

b.消毒床土。將50%福美雙可濕性粉劑與55%敵克松可濕性粉劑按1∶1比例混合，按每1 ㎡床土用藥10 g與15 kg過(guò)篩細(xì)砂壤土混合待用。

c.苗床整理。將前兩步驟待用土混合均勻，在苗床上鋪入3/4，澆透水約10 cm，播種后剩余1/4覆在種子上。

3.2播種

①播種期   根椐菜花上市期市場(chǎng)供求、當(dāng)?shù)貐^(qū)域氣候條件及品種特征特性、適應(yīng)性布局，選擇適宜的季節(jié)適時(shí)播種。

②播種量   高山區(qū)一般露地常規(guī)育苗，以菜園地核心區(qū)營(yíng)養(yǎng)塊（或營(yíng)養(yǎng)袋）育苗為主，搭建拱棚育苗，以每667 ㎡種植地配套苗床10 ㎡。冬、春花椰菜播種量為10 g/667 ㎡，夏、秋花椰菜播種量約8 g/667 ㎡。智能溫控大棚內(nèi)育苗所占空間則更節(jié)約。

③播種   在事先備好的苗床上澆足底水，水滲透后耙細(xì)抹平、劃深5 cm和寬6 cm方格，在方格內(nèi)點(diǎn)穴深0.5 cm，將種子點(diǎn)播于穴內(nèi)，覆土0.5～0.8 cm。露地冬春育苗采用中拱棚加小拱棚或雙層小拱棚保溫；夏秋育苗采用小拱棚覆蓋加遮陽(yáng)網(wǎng)，遮蔭防暴雨、暴曬。

3.3培育壯苗

加強(qiáng)苗床溫濕度管理，注意經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)和防治病蟲(chóng)害，小苗2葉1心期用0.1%磷酸二氫鉀液或SP營(yíng)養(yǎng)液肥根外噴施，使幼苗生長(zhǎng)健壯，葉色濃綠，葉片肥厚、平展，葉叢緊湊，節(jié)間短，既不徒長(zhǎng)，也不老化，子葉和葉片都不過(guò)早脫落或變黃，根系發(fā)達(dá)，須根多，全株無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷。

4定植

4.1整地施基肥

在中等肥力的條件下，結(jié)合整地每667 ㎡施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg或商品有機(jī)肥800 kg，配合施用硫酸鉀復(fù)合肥30 kg，深翻25 cm。冬、春花椰菜栽培宜作畦，帶溝寬為1.6 m，溝深20～25 cm。夏、秋花椰菜宜作畦，帶溝寬1.5 cm，溝深25～30 cm，以便“跑馬水”排灌。

4.2定植方法

壯苗苗齡以4～5葉1心為宜。移栽時(shí)苗子帶土坨，埋土至根頸部（子葉底部）為宜，移栽后將土稍壓緊，然后澆根水，使土壤和根系緊密結(jié)合。

4.3定植密度

根據(jù)品種特性、栽培季節(jié)和土壤肥力而定，一般每667 ㎡栽1 500～1 800株。夏、秋花椰菜植株開(kāi)展度較小，可適當(dāng)密植，株行距50 cm×55 cm；冬、春花椰菜植株開(kāi)展度偏大，考慮適當(dāng)稀植，株行距50 cm×60 cm。

5田間管理

高山區(qū)要獲得無(wú)公害優(yōu)質(zhì)的花球，必須在通過(guò)春化之前具有強(qiáng)大的葉簇作保證，因此在葉簇生長(zhǎng)期間要供足水分和養(yǎng)分，使葉簇適時(shí)旺盛生長(zhǎng)。當(dāng)心葉開(kāi)始旋擰時(shí)，適度蹲苗促進(jìn)花芽分化完成，以花球現(xiàn)拇指大小后，每667 ㎡施45%硫酸鉀型復(fù)合（混）肥25 kg、鉀肥10 kg或相當(dāng)數(shù)量的草木灰、硼鋅鈣鎂肥1 kg。總之，在整個(gè)生育期內(nèi)肥水管理應(yīng)一促到底，收獲前15天不得施用化學(xué)肥料。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間，看菜施肥或測(cè)土配方施肥。

5.1春花椰菜

早春季溫度低，幼苗生長(zhǎng)慢，應(yīng)加強(qiáng)管理。移栽活棵后，澆施稀薄的腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥一次或配合適量高氮化肥催苗，促其迅速生長(zhǎng)。待氣溫回升，植株生長(zhǎng)加快，開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，用綠色有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥作追肥，每周澆一次，667 ㎡施7.5～20.0 kg，促進(jìn)葉簇生長(zhǎng)，避免早期異?，F(xiàn)象發(fā)生。

5.2夏、秋花椰菜

夏、秋花椰菜移栽后，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，栽后3天全部緩苗后，用0.2%尿素+0.3%復(fù)合肥液追肥提苗。其后，每隔7天追肥一次，每次每667 ㎡用45%硫酸鉀型復(fù)合肥加綠色有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥作追肥，667 ㎡施5～15 kg，促葉簇旺盛生長(zhǎng)。

5.3冬花椰菜

冬花椰菜幼苗活棵后，恢復(fù)迅速生長(zhǎng)時(shí)澆施腐熟有機(jī)肥或配合適量高氮化肥提苗，每10天澆一次，每次每667 ㎡用45%硫酸鉀型復(fù)合肥加綠色有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥作追肥，667 ㎡施8～20 kg，促進(jìn)葉簇生長(zhǎng)，避免早衰導(dǎo)致異?，F(xiàn)象發(fā)生。

6綜合病蟲(chóng)害防治

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。

6.1農(nóng)業(yè)防治

實(shí)行輪作，優(yōu)選抗（耐）病品種，培育壯苗，合理密植，加強(qiáng)田間栽培管理，看天看菜追肥和澆灌，創(chuàng)建能促進(jìn)花椰菜生長(zhǎng)發(fā)育又不利于病蟲(chóng)害孳生的生態(tài)環(huán)境。

6.2物理防治

①采用人工捕殺害蟲(chóng)和清除病株、病殘?bào)w，利用害蟲(chóng)對(duì)黃色的趨性，在田間懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)、潛葉蠅成蟲(chóng)發(fā)生期，每667 ㎡插掛黃板20塊，黃板高出菜株20 cm，每月更換一次。

②利用性誘劑誘殺小菜蛾、夜蛾成蟲(chóng)雄蛾，減少雌蛾交配繁殖幾率，降低卵孵化率，減少田間蟲(chóng)口基數(shù)。每667 ㎡設(shè)1個(gè)誘捕器，內(nèi)置1～3個(gè)誘芯。將誘捕器掛在竹竿上，超出花椰菜植株20 cm。高山區(qū)冬春季每個(gè)月更換誘芯一次，夏秋季每20天更換誘芯一次。誘捕器可自備：用礦泉水瓶或雪碧瓶，在瓶子離瓶口約3 cm處剪1.5 cm×1.5 cm對(duì)稱孔口2個(gè)，在誘捕器中加洗衣液或柴油，吊入誘芯接近液體表面，注意不能沾到液體中，否則失效。

③殺蟲(chóng)燈誘殺，每2 h㎡菜地安裝1盞太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈或黑光燈殺蟲(chóng)燈，殺蟲(chóng)燈底部距地面1.2 m，誘殺小菜蛾、夜蛾、螟蟲(chóng)等蔬菜害蟲(chóng)的成蟲(chóng)。

6.3生態(tài)調(diào)控、生物技術(shù)防治

保護(hù)和利用自然天敵對(duì)害蟲(chóng)自然控制，積極推廣生物農(nóng)藥，用蘇云金桿菌（Bt）、苦皮藤素、苦參堿、白僵菌等防治小菜蛾、菜青蟲(chóng)等害蟲(chóng)。

6.4化學(xué)防治

加強(qiáng)病蟲(chóng)害的測(cè)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，按照防治指標(biāo)，選用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，采用適當(dāng)機(jī)械設(shè)備噴霧防治。禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥，按照DB32/T 343.2-1999的規(guī)定執(zhí)行。使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)應(yīng)符合GB 4285、GB 8321的要求，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量及安全間隔期。無(wú)公害花椰菜主要病蟲(chóng)害防治用藥見(jiàn)表1。

7適時(shí)采收和采后處理

7.2采收適時(shí)

根據(jù)市場(chǎng)供需和花椰菜的結(jié)球生長(zhǎng)現(xiàn)狀陸續(xù)采收上市。通常以花球充分長(zhǎng)大，表面圓正，邊緣尚未散開(kāi)（判定以外球邊緣開(kāi)始松散）為采收適期。采收中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

7.2采后處理

采收時(shí)適當(dāng)保留外葉保護(hù)花球。貯運(yùn)應(yīng)符合無(wú)公害蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。然后按照花球大小進(jìn)行分級(jí)包裝。同時(shí)避免包裝、運(yùn)輸、貯藏中的二次污染。

好了今天惠農(nóng)網(wǎng)小編又為大家整理了一套花椰菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，有需要的菜農(nóng)朋友可以拿去好好學(xué)習(xí)參考。