很多種植過溫室大棚的農(nóng)戶經(jīng)常說：搞大棚種植的人越來越多，種大棚蔬菜賺錢越來越難了！

而大棚種植達(dá)人李俊國對此不以為然，用他的話說就是：種大棚效益不好，那是因?yàn)槟銢]對選擇好種植蔬菜的種類，不了解市場的需求！

以前有個(gè)農(nóng)戶在溫室大棚種植作物品類上，無非就是黃瓜、茄子、西紅柿、芹菜等常見蔬菜種類，為了取得更高的大棚效益，近年他放棄了傳統(tǒng)種植，經(jīng)常種植一些市場比較走俏的新品類，比如說：芝麻菜！

也許很多人把芝麻菜認(rèn)為是芝麻苗，其實(shí)不然。芝麻菜別名蕓芥，又叫火箭生菜，最適合生吃，是近幾年從國外引進(jìn)的一種稀有新型蔬菜，因咀嚼后會(huì)口中散發(fā)芝麻香味而得名。

芝麻菜內(nèi)含營養(yǎng)十分豐富，具有清熱止血、清肝明目、降肺氣、利肺水的功效、促進(jìn)人體細(xì)胞活性的作用，還具有一定防癌作用，并且因?yàn)榭诟辛粝?、外形奇特，在市場上很受消費(fèi)者的青睞。

芝麻菜原生于東亞與地中海，引進(jìn)我國后，在西北、華北、華東等地都有廣泛種植。它是一種投資小回報(bào)高的實(shí)用型葉菜。食用時(shí)主要吃嫩莖葉和花蕾，可炒食、涼拌、煮湯或沾醬生食，口感柔嫩，吃起來味道非常鮮美。

芝麻菜種植栽培要點(diǎn)：

溫度：芝麻菜為半耐寒性蔬菜，喜溫暖濕潤的氣候。莖葉最適合生長溫度白天為18～22℃，夜間為8～10℃。

水分：喜濕潤土壤條件，在高溫干旱的條件下生長，葉片辛辣、苦澀。

光照：喜光照，但對光照條件要求不嚴(yán)格，在中等光照條件生長速度快，品質(zhì)好。

土壤：對土壤的適應(yīng)性較廣，抗鹽堿能力較強(qiáng)，最適宜在疏松、肥沃，澆水和排水能力都良好的地塊種植。

種植：可以撒播，也可以條播。播種時(shí)可將2-3倍的細(xì)土與種子拌勻后再播；畦面澆透水，播后輕壓畦面，約4-7天齊苗，在種植管理上要視墑情澆水，以保持葉片鮮嫩。

施肥：需要氮磷鉀肥料配合施用，不能單一施用氮肥，必要時(shí)再補(bǔ)充少量的銅、鐵、鋅等微量元素肥料，在保護(hù)地和露地均可以種植。

采摘：小苗在3-4片真葉時(shí)可結(jié)合收幼苗間苗，播種后約30天即可采收；采摘時(shí)，采摘外葉，留正葉繼續(xù)生長，或可整株割茬采收。

芝麻菜采摘期比較長，一株芝麻菜，可以采摘三個(gè)季節(jié)。在大棚條件下，芝麻菜全年都可以種植采摘，但以春季采摘的嫩苗味道最為香脆。