紅菜薹也稱(chēng)作菜尖或菜心，是南方地區(qū)常見(jiàn)的一種蔬菜。在唐代紅菜薹是湖北地區(qū)向皇室進(jìn)貢的特產(chǎn)之一，紅菜薹被達(dá)官貴族稱(chēng)作“金殿玉菜”。下面就來(lái)介紹一下紅菜薹的種類(lèi)、栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

  紅菜薹，由于質(zhì)嫩、味美，故為廣大市民所喜愛(ài)。上海地區(qū)菜薹品種多，供應(yīng)期也長(zhǎng)，下面介紹冬季栽培品種：

  “臘菜薹”:10月上旬播種育苗，11月上中旬定植，行距13—14cm，株距5—6cm，2月份可分2—3次采收，苔嫩而細(xì)，味美，但產(chǎn)量不高。

  “一刀齊早菜薹”:播種和定植同臘菜薹，較耐寒和晚熟，2月底左右一次采收。

  “晚菜薹”:10月中旬播種，11月中下旬定植，苔粗，成熟遲，3月中下旬分兩次采收，產(chǎn)量較高。

  “油菜薹”:10月下旬播種，11月底—12月中旬定植，行距20cm左右，株距10—12cm，3月底至4月上旬作一次采收，產(chǎn)量與“晚菜薹”相近。

  其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜薹。

  菜心：

  播種時(shí)間：7月下旬-8月下旬，畝用種量50-100g，用50%的多菌靈拌種消毒，苗床土用生石灰消毒。

  移栽時(shí)間：8月下旬-9月下旬。

  1.每畝用150kg生石灰整土;

  2.每畝用50%土壤滅菌殺蟲(chóng)劑4-5包或者10%易撒凈2包;

  3.每畝用五氯硝基苯4包(對(duì)防治根腫病尤為有效)。

  定植密度：每畝栽植3000株，1株/蔸。

  施肥：

  1、土雜肥2000-4000kg/畝(作基肥);

  2、蔬菜專(zhuān)用有機(jī)復(fù)合肥100kg/畝(作基肥);

  3、人畜糞水3000-4000kg/畝：定植成活中耕后追肥，以人畜糞水為主，每畝40擔(dān)左右，在國(guó)慶節(jié)前后主苔可采收，主苔采收后，需追肥一次，以后每采收一次需追肥一次。

  4、尿素20kg/畝;

  5、葉面肥：生命源每畝每次施一包或豐多收1包或者用植寶素一支，兌水30kg噴霧。

  注意：不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水與菜薹形成有密切關(guān)系。植株現(xiàn)蕾前后均需充足的肥水，以足夠的營(yíng)養(yǎng)體保證菜薹的形成，尤其是早熟品種更需要保證前期肥水的供給。對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收以氮最多，鉀其次，磷最少。氮、磷、鉀的比例為5:3:1。菜薹屬長(zhǎng)日照植物，但多數(shù)品種對(duì)光照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，花芽分化和花薹的生長(zhǎng)速度主要受溫度的影響，頂花生長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)50-58天。

  病蟲(chóng)害防治：

  受葉脈限制，葉片上有近圓形多角病斑、潮濕時(shí)背面有白霉，后期病斑枯死，變褐色至葉片干枯。

  用藥：

  A、畝用72%霜疫清150克兌水600-750倍噴霧;

  B、金雷多米爾100g兌水1000倍噴霧;

  C、瑞毒霉100g兌水800倍噴霧;

  D、霜疫必克、拖布津、多菌靈等。

  1、軟腐?。?

  主要發(fā)病在基部，初期水浸狀病斑，后期濕腐狀，變黑發(fā)臭，借雨水傳播，從傷口入侵。

  用藥：

  A、1000萬(wàn)農(nóng)用鏈霉素3000倍，兌水噴灑，基部盡量多用藥水;

  B、敵克松500g加水500kg洗根;

  C、77%可殺得500倍兌水噴霧。

  2、細(xì)菌性角斑?。?

  葉片正面病斑呈褐色，背面受葉脈限制呈多角形病斑，發(fā)病初期呈水漬狀最后病斑中央組織干枯脫落。

  用藥：同軟腐病相同。

  3、根腫?。?

  從苗期就開(kāi)始染病，病株葉色變淡凋萎下垂，在晴天中午前后尤為明顯。病株根部腫大呈現(xiàn)瘤狀，多的每株可達(dá)20個(gè)左右。到了后期病部被軟腐細(xì)菌侵染，造成組織腐爛，散發(fā)臭氣整株死亡。

  用藥：

  A、主要在育苗期和移栽的大田畝用150kg生石灰整土消毒。

  B、移栽時(shí)每畝用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可用土壤滅菌殺蟲(chóng)劑4-5包。

  C、多施用腐熟有機(jī)肥，如堆漚肥、爐灰豬糞、火土灰、有機(jī)復(fù)合肥等。

  蟲(chóng)害防治：

  主要害蟲(chóng)：小菜蛾、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)

  用藥：

  A、治菜青蟲(chóng)、小菜蛾：斃百蟲(chóng)、抑太保、卡死克、除盡、樂(lè)斯本、敵殺死;

  B、治蚜蟲(chóng)：蚜虱凈、蚍蟲(chóng)啉、艾美樂(lè)、樂(lè)斯本。

  嚴(yán)禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷等有機(jī)磷農(nóng)藥和樂(lè)果、氧化樂(lè)果等高毒高殘留農(nóng)藥。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜較敏感的農(nóng)藥，減少每季蔬菜用藥次數(shù)，嚴(yán)格保證安全間隔期。對(duì)于其他殺蟲(chóng)劑、殺菌劑農(nóng)藥，也必須保證安全間隔期(即：最后一次施藥至采收的天數(shù))。