年關(guān)將至，大部分地區(qū)也是迎來了低溫下雪天氣，冬季蔬菜又將迎來高價市場行情，韭黃的價格行情也是很不錯，但是韭黃和蒜黃因為在外觀長相上驚人的相似，很多人都是傻傻分不清楚，而且很多菜商經(jīng)常把蒜黃當做韭黃賣給不懂的人。因為韭黃價格要比蒜黃價格高很多。

那么如何正確區(qū)分韭黃和蒜黃呢？

一看價格。韭黃的價格要明顯高于蒜黃，買菜人也許會高價買到蒜黃，但絕對低價買不到韭黃。

二看外形。韭黃本質(zhì)上是未見陽光而葉片發(fā)黃的韭菜，葉子寬扁整齊，莖扁平；而蒜黃的葉子卷曲細長呈弧形狀，莖相對較圓潤，掐斷后汁液發(fā)粘。

三看根部。蒜黃是由大蒜避光生長而成，在根部一般都能看到蒜頭，而韭黃根部割茬比較整齊。

四聞味道。韭黃具特殊強烈的氣味，而蒜黃則有一種辛辣味。

將蒜黃種植，韭黃的價格高，可以一次種植多次收獲，效益回報更好。

那么如何種植韭黃呢？

選地：韭黃種植用地選擇土壤肥沃、土層深厚、有機質(zhì)含量高、排灌條件便利的地塊。

整畦：種前深翻土層30厘米左右后，精心整地作畦，施肥澆水。

浸種：用50℃左右的溫水浸種去秕雜，多菌靈干濕粉劑拌種，種子露白時播種覆膜。

收割：韭黃在拱棚內(nèi)完全無光照條件下生長20天左右，在葉片長度達30-35厘米時就可以進行收割。第一次收割后施入尿素和腐熟人糞尿補充養(yǎng)分，并蓋上覆膜，20天后既可進行第二次收割。

養(yǎng)苗：第二次收割后，去掉覆膜，加強肥水管理，進行壯棵養(yǎng)根，以保證第二年韭菜或韭黃的高產(chǎn)。

關(guān)于韭黃和蒜黃的區(qū)分問題以及韭黃的種植方法就講到這里，看了上面的介紹，你應(yīng)該能分得清韭黃和蒜黃了吧。