辣椒的種類可分為線椒、朝天椒、小米椒等等，其中線椒辣味濃、適應(yīng)能力強(qiáng)、種植管理簡單。線椒生長周期長可多批次收獲，因此通過科學(xué)合理的管理可以大大提高種植效益。

  一、選用良種

  線椒品種：榮陽368，早熟，始花節(jié)位7-8節(jié)，幼果綠色，成熟果紅色，果長25-35cm，果粗1.3-1.6cm，果面微皺，抗病毒病，耐疫病。即可鮮食也可干制，干椒250-350Kg/畝，是干制、加工和鮮食兼用型品種。

  二、播種育苗

  播種育苗，苗齡30d(天)左右，播種時(shí)可浸種以加發(fā)芽速度，方法為干凈無油污水浸泡15小時(shí)左右后播種。苗床播種要求嚴(yán)格：要用肥力好、向陽的地塊做苗床;在粘性重的土播種時(shí)出苗率受影響，最好在苗床上鋪營養(yǎng)土;稀播育壯苗，每畝大田需8~10m2苗床;苗床要有足夠濕度和養(yǎng)分，播種前先澆水或腐熟人畜糞水，以10m2澆200~300kg水糞，加復(fù)合肥1—2kg為好;注意消毒，用殺菌藥如克霉靈、甲基托布津或草木灰防治猝倒病、灰霉病等;用細(xì)而不粘的營養(yǎng)土蓋種，厚度1~1.5cm;蓋好遮陽網(wǎng)，以利保濕降溫。

  苗期管理：突出控制溫濕度，恰當(dāng)揭網(wǎng)蓋網(wǎng)，適當(dāng)追肥提苗，防病治蟲保苗，除草假植壯苗。種子出苗前不揭網(wǎng)，出苗70%揭去網(wǎng);出苗后至1片真葉不能揭兩頭拱網(wǎng)通風(fēng)，陰雨天不揭拱網(wǎng)(長期陰雨時(shí)在中午適當(dāng)揭網(wǎng)2~3小時(shí)通風(fēng)換氣)，晴天在中午前后2~3小時(shí)注意揭網(wǎng)使網(wǎng)內(nèi)溫度不超過30攝氏度，夜間注意蓋網(wǎng);煉苗在栽前10d(天)按揭兩頭~多處揭~白天揭晚上蓋~全揭分步進(jìn)行;苗期一般不追肥，若苗差床土干時(shí)，可澆稀淡人畜糞水滲0.2%尿素或磷酸二氫鉀。澆水及糞水應(yīng)避開晴天強(qiáng)光時(shí)段，用早晚進(jìn)行防治病蟲害，在2葉左右時(shí)殺菌防病，及成苗時(shí)治蚜蟲、螨蟲為主;及時(shí)除雜草，有條件可在3~4葉假植。大田移植以苗齡5~6片葉為宜，保證返苗后7~8葉分枝處就現(xiàn)蕾坐果。

  三、密植線椒

  曬干椒采收期集中，播種較遲，增產(chǎn)關(guān)鍵在增加密度，通常采用穴栽，畝栽3000穴。

  大田移栽宜用地膜：作畦施肥蓋膜，先按1.3~1.5米距離開15cm深的肥溝，溝內(nèi)重施基肥，即畝施1500—4000kg農(nóng)家肥及50kg復(fù)合肥的2/3;再將兩邊土往肥溝堆刨整廂，用剩下的1/3復(fù)合肥撒在廂面;用鋤頭將廂面肥與土混勻后，蓋膜壓邊定苗，地膜以黑膜及雙色復(fù)合膜效果更好;

  定苗用新法：規(guī)格調(diào)為一廂兩行單株栽植，距溝邊17cm，株距30cm左右，畝栽3000株左右。栽苗時(shí)用竹木棒在膜上往土中按規(guī)格插成孔，將苗理順往孔中放，再取細(xì)土自然灌住土孔，澆半瓢定根水后用細(xì)土蓋好膜孔即可。切記不必用手將孔中細(xì)土與苗壓緊，否則引起僵苗;根部膜孔一定要蓋滿細(xì)土防止晴天燒死苗。

  四、肥水管理

  露地種植線椒，開花結(jié)果處在適宜生長時(shí)期落花落果較少。前期肥水充足可促進(jìn)分枝，增加開花結(jié)果數(shù)，后期停止追肥防止返青。因?yàn)槟颓嘀旰笃诮Y(jié)的果實(shí)果皮薄、著色差、品質(zhì)差、影響椒品等級。

  田間管理慎重進(jìn)行：適當(dāng)提苗追肥，大面積種植線椒在重施基肥后一般不再追肥，若返苗后弱苗、僵苗的可用稀釋糞水或加少量氮肥(畝3kg尿素提苗;7~8月結(jié)合抗旱再澆糞水;中后期為防早衰，摘果前一星期適當(dāng)追肥，有利下批辣椒坐果壯果。

  抹枝打頂，因該品種分枝性強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)將第一分杈以下的側(cè)枝全部除掉，促其向上生長;對于生長過旺的苗勢可打群尖，疏掉上下劣枝嫩枝;排漬抗旱，應(yīng)及時(shí)排除端午前后的過多雨水，確保低畦處及平整的田塊不積水;7~8月受干旱影響時(shí)，注意用早晚澆水或漫灌小半溝水，并確保2~3小時(shí)內(nèi)浸干;防病治蟲，注意用藥品種、次數(shù)、數(shù)量。

  五、采收線椒

  可視市場需求狀況及時(shí)采收青椒或?yàn)跫t椒、紅椒分次采收以減少營養(yǎng)消耗，也可一次性采收干椒，每畝曬干成品250-350kg。

  在采收時(shí)要將有病蟲危害過的線椒分開采摘，以免影響整體線椒的質(zhì)量，青線椒需及時(shí)上市銷售，而紅線椒也要及時(shí)晾曬并且注意貯放，以免出現(xiàn)白皮花干椒。