在棗樹種植過程中，棗子采收前后發(fā)生爛果的幾率較大，大大影響了棗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)棗輪紋爛果病和棗軟腐病是導(dǎo)致爛果的主要兇手，那么如何防治棗樹爛果呢?

  1 癥狀

  1.1 輪紋爛果病。

  棗爛果病發(fā)生在棗果近成熟期和采收后, 每到8月份以后就開始發(fā)病、落果, 未到成熟時(shí)先變紅, 紅色部位很快擴(kuò)大、腐爛、脫落, 嚴(yán)重時(shí)滿地都是腐爛的棗果, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到爛果的味道, 這種氣味又引來大量昆蟲, 昆蟲在爛棗和好棗之間飛來飛去, 又加劇了棗爛果病的蔓延。采收后繼續(xù)發(fā)病, 很難控制, 個(gè)別年份幾乎絕收, 棗農(nóng)的損失慘重。

  1.2 棗軟腐病。

  主要發(fā)生在棗果近成熟期和采收后貯藏期間, 棗果霉?fàn)€失去食用價(jià)值, 而且霉?fàn)€一旦發(fā)生, 蔓延極快。

  2 發(fā)生情況

  棗爛果病在棗近成熟期發(fā)生, 天氣潮濕多雨年份尤其嚴(yán)重。那些棗樹裂果發(fā)生率較高的、采摘時(shí)操作不慎造成創(chuàng)傷的、裝運(yùn)時(shí)不注意發(fā)生擠傷的、有蟲孔的棗果, 如果再遇高溫、高濕等天氣, 2~5 d就全部爛掉了, 損失慘重。棗果采收后, 即使沒有可以肉眼觀察到的外傷和病蟲果, 由于果實(shí)內(nèi)的水分較高, 有些可能本身已經(jīng)攜帶病菌, 在晾曬過程中也難免腐爛的發(fā)生。用于鮮食的棗在入庫后, 如果庫內(nèi)溫度、濕度、氣體成分等管理不當(dāng), 也易引起棗爛果。

  3 防治方法

  3.1 輪紋爛果病

  3.1.1加強(qiáng)樹體管理, 增施有機(jī)肥, 減少化肥施用量, 改良土壤結(jié)構(gòu), 合理負(fù)載, 增強(qiáng)樹勢(shì)。改變棗果采收后就疏于管理的生產(chǎn)習(xí)慣。精細(xì)修剪, 改善棗樹的通風(fēng)透光條件, 注意對(duì)老棗樹的更新復(fù)壯, 從根本上提高樹體的抗病能力。

  3.1.2冬季清理?xiàng)棃@時(shí), 將所有落葉和修剪下來的樹枝全部深埋或燒毀, 減少翌年侵染機(jī)會(huì)。整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)所有落果也全部深埋處理, 并用生石灰均勻撒一遍棗園地面進(jìn)行消毒處理, 切斷病原菌侵染來源。

  3.1.3從6月份就要開始進(jìn)行預(yù)防, 可全園噴施50%多菌靈+70%甲基托布津1 000~1 500倍液;每隔15 d左右噴施1次, 兩次噴藥期間噴1次1∶2∶200波爾多液或77%可殺得可濕性粉劑400~600倍液效果較好。根據(jù)天氣情況, 如果這段時(shí)間陰雨天比較多, 高溫高濕天氣有利于病菌的繁殖和傳播, 用藥間隔一定要縮短, 盡量控制在7~10 d以內(nèi)。

  3.2 棗軟腐病

  3.2.1 果實(shí)采收時(shí)要盡量避免各種機(jī)械損傷, 以減少病原菌侵入的機(jī)會(huì)。

  3.2.2棗果采收后晾曬再及時(shí)也不如烘干防止腐爛的效果好。大面積種植棗樹地區(qū), 一定要有足夠的烘干場(chǎng)地和設(shè)備, 新采下來的棗果剔除病果、蟲果、受傷果后, 最好馬上進(jìn)行烘干, 烘干越及時(shí), 防止腐爛的效果越好。如果沒有烘干設(shè)備, 棗果采收前要根據(jù)天氣情況決定采收日期, 一定要避開陰雨連綿的天氣采摘, 要盡量選擇連續(xù)晴天時(shí)采收, 以保證采下來的棗果能得到及時(shí)晾曬。如果不是大面積規(guī)模種植棗樹, 沒有烘干設(shè)備, 也可以把剔除了病蟲傷果后的棗, 首先沖洗干凈, 然后再放進(jìn)燒開的水里面撈一遍, 只要讓棗在開水中停留半分鐘左右即可, 等于用高溫進(jìn)行了殺菌處理, 然后瀝干水分, 馬上晾曬, 防止腐爛病的效果也不錯(cuò)。

  3.2.3 貯藏前, 對(duì)全庫或裝棗的容器用1%左右的福爾馬林進(jìn)行均勻噴灑消毒。

  3.2.4對(duì)存放棗果的庫房, 也可以在入庫的前一天用硫磺熏蒸消毒, 一般每立方米用硫磺4~5 g進(jìn)行熏蒸即可, 密封1晝夜后再將消毒好的棗入庫。

  3.2.5搭建避雨棚也不失為一項(xiàng)防止棗爛果病的有效措施, 只是造價(jià)相對(duì)較高, 有條件的地方可以采用。在棗成熟前本地多數(shù)年份正是多雨季節(jié), 避雨棚能減少裂棗現(xiàn)象, 減少了病菌的侵入機(jī)會(huì), 還有推遲采摘期的效果, 避開高溫時(shí)采摘, 明顯提高棗的品質(zhì), 進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。

  通過技術(shù)培訓(xùn), 讓棗農(nóng)及時(shí)掌握各個(gè)時(shí)期的防治技術(shù), 經(jīng)過一年的實(shí)踐, 南郭莊村棗農(nóng)利用這些綜合措施, 防治棗樹爛果病的有效率達(dá)到90%以上, 效果顯著, 受到了果農(nóng)的一致好評(píng)。只是個(gè)別地塊發(fā)生過波爾多液藥害, 為有效避免波爾多液藥害的發(fā)生, 一要注意與其它農(nóng)藥的合理混用及間隔期, 波爾多液不能與石硫合劑、退菌特等混用, 且在石硫合劑使用后間隔10 d以上再用;二要注意天氣變化, 不在高溫、高濕情況下使用波爾多液。

  找準(zhǔn)棗樹爛果的病因，對(duì)癥下藥進(jìn)行治療，可以大大改善棗樹爛果現(xiàn)象，以保證果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。