娃娃菜是白菜的一種，個(gè)頭比普通大白菜小，生長(zhǎng)周期短，一般種植45天左右即可上市，由于娃娃菜生長(zhǎng)周期特別短，因?yàn)榉N植效益也高。下面介紹一下娃娃菜的種植技術(shù)。

1、植物學(xué)特性

(1)形態(tài)特征

娃娃菜最開始是有兩片葉子，到后來就呈現(xiàn)為十字形生長(zhǎng)，慢慢的開始從中央長(zhǎng)出更多的新葉片，隨著葉片的生長(zhǎng)中央部分開始逐漸收攏，并慢慢的抱在一起，球葉疊抱形成柱狀，而且上下粗細(xì)幾乎一致。商品球的高度能達(dá)到20厘米，直徑大約為8-9厘米，凈菜重量約為150-200克。

(2)生長(zhǎng)環(huán)境

娃娃菜生長(zhǎng)的適宜溫度為5℃-25℃，低于5℃時(shí)容易受到凍害，使植株的抱球松散或無法抱球;高于25℃時(shí)則容易感染病毒。目前娃娃菜在我國的南北地區(qū)都可以進(jìn)行栽培，其主要分布在我國的山東、河北、云南、廣東、福建等省區(qū)。

2、育苗技術(shù)

娃娃菜通常是采用播種來進(jìn)行育苗繁殖的，別看娃娃菜的種子非常小，但是播種成活率是非常高的。那么什么時(shí)候才適合播種呢?

(1)播種時(shí)間

娃娃菜可以周年進(jìn)行播種，但是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁丨h(huán)境來做具體決定。播種時(shí)間通常以氣溫穩(wěn)定在10-28攝氏度之間為標(biāo)準(zhǔn)。

(2)選地整地

娃娃菜喜歡生活在土質(zhì)肥沃、疏松的地方，土地選好后還要進(jìn)行深耕細(xì)耙，有條件的最好建造噴灌設(shè)施，以利于及時(shí)的補(bǔ)充水分。土地整理好以后要先開溝，用簡(jiǎn)單方便的鐵鉤或鋤頭都可以，開好溝以后就可以播種了。

(3)播種方法

播種方法是直接將種子撒到溝里，由于種子非常小因此在操作時(shí)要非常小心，通常播種數(shù)量以每畝0.5千克為標(biāo)準(zhǔn)，把種子撒到溝里后再向溝內(nèi)撒入復(fù)合肥給生長(zhǎng)準(zhǔn)備好足夠的養(yǎng)分，以每畝30千克為標(biāo)準(zhǔn)。再用土將種子和肥料一起覆蓋，最后再噴一次水，這樣不僅保持了娃娃菜生長(zhǎng)環(huán)境的濕度，還能促進(jìn)種子的發(fā)芽。大約3天后小苗就會(huì)破土而出了，這時(shí)就進(jìn)入田間管理的階段了。

3、田間管理

由于娃娃菜的生長(zhǎng)周期只有45天左右，為了讓種下的娃娃菜能生長(zhǎng)成優(yōu)良的蔬菜，要在這短短的時(shí)間內(nèi)送給它們最精致的管護(hù)，在田間管理階段要注意的主要有以下幾個(gè)方面：

(1)噴水

在生長(zhǎng)期間要經(jīng)常給娃娃菜澆水，以保持田間土壤的濕潤(rùn)，千萬不能讓娃娃菜缺水。在整個(gè)生長(zhǎng)期，每天都要進(jìn)行噴水，最適合娃娃菜的澆水方式就是噴灌，這樣的方式即能保證水份的散發(fā)，維持地面的濕潤(rùn)，又能很好的控制水分不過量，讓娃娃菜可以均勻的吸收到適量的水分。噴水時(shí)間最好選擇在每天上午的8點(diǎn)到10點(diǎn)，或者下午的4點(diǎn)到6點(diǎn)，噴水量以每次一個(gè)小時(shí)左右為佳。

(2)第一次定苗

在娃娃菜生長(zhǎng)大約10天以后，要給娃娃菜進(jìn)行一次定苗，也叫做間苗，就是將娃娃菜生長(zhǎng)的密密麻麻的小苗進(jìn)行疏減，以便于為娃娃菜的生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠的空間，因?yàn)橹仓赀^密容易引起植株的徒長(zhǎng)，造成纖弱多病的不良現(xiàn)象，自然也會(huì)影響到產(chǎn)品和質(zhì)量的下降。一般情況下，把植株之間的距離控制在7-8厘米左右就可以了。在間苗的同時(shí)，還可以順便清除一下周圍的雜草。

(3)第一次追肥

這次追肥可以為娃娃菜的生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠的養(yǎng)分，肥料可以選用復(fù)合肥，追肥時(shí)直接將肥料撒在娃娃菜周圍，肥量以每畝40千克左右為標(biāo)準(zhǔn)。追肥后一定要立即噴一次水，以加速復(fù)合肥的溶解幫助消化吸收，噴水時(shí)間以30分鐘左右為標(biāo)準(zhǔn)。

另外大約3天以后，還可以再追加一次葉面肥，葉面肥選用高效專用葉面肥，數(shù)量以每5克兌水3千克為標(biāo)準(zhǔn)，將溶液調(diào)配好以后，直接噴灑在葉片上就可以了，噴灑時(shí)間最好選擇在下午的3點(diǎn)到5點(diǎn)，肥量已將葉片均勻的噴灑一遍為標(biāo)準(zhǔn)。

(4)中耕

當(dāng)娃娃菜生長(zhǎng)到10天左右時(shí)，還要進(jìn)行一次中耕鋤草，用小鋤頭將土壤表層進(jìn)行松動(dòng)就可以了，這樣可以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，中耕時(shí)一定要小心翼翼的進(jìn)行，千萬不要傷害到娃娃菜的根系。

(5)第一次病蟲害防治

娃娃菜的病蟲害非常少，主要以預(yù)防為主就可以了，這個(gè)時(shí)期進(jìn)行一次病蟲害的預(yù)防工作，以防止害蟲和病菌的侵襲，可以選用阿維菌素2000倍稀液進(jìn)行噴灑，將藥液均勻的噴灑在葉片上就可以了。一般情況下噴灑時(shí)間最好選擇在上午的10點(diǎn)左右，或者下午的3點(diǎn)到5點(diǎn)之間。當(dāng)娃娃菜生長(zhǎng)到25天左右時(shí)，就要進(jìn)行第二次定苗了。

(6)第二次定苗

娃娃菜根部的葉片是向四周生長(zhǎng)的，隨著植株的生長(zhǎng)間距越來越小，直接影響到娃娃菜發(fā)育，因此要及時(shí)的進(jìn)行第二次定苗，一般情況下把娃娃菜之間的距離控制在8-10厘米就可以了。

(7)除草

娃娃菜生長(zhǎng)階段很容易生長(zhǎng)出雜草跟作物爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，所以一定要及時(shí)的除掉雜草，給作物創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

(8)第二次追肥

這次追肥又被人們叫做“定苗肥”，選用復(fù)合肥用撒肥的方式進(jìn)行追肥，沿著作業(yè)道將肥料追施到靠近植株根部的地面上就可以了，追肥數(shù)量以每畝15千克左右為標(biāo)準(zhǔn)。追肥后要立即噴一次水，以加速肥料的溶解，有利于養(yǎng)分的吸收，噴水時(shí)間大約30分鐘就可以了。另外需要提醒注意的是，在這以后的時(shí)間里，每天噴水的次數(shù)和時(shí)間要有所變化了，通常噴水時(shí)間最好選擇在每天上午的10點(diǎn)到12點(diǎn)和下午的2點(diǎn)到4點(diǎn)，這樣每天4個(gè)小時(shí)的噴水量足夠補(bǔ)充水分了。

(9)第二次病蟲害防治

在段時(shí)間娃娃菜很容易遭到蚜蟲的侵害，所以要提早做好預(yù)防工作，可以選用阿維菌素1500倍稀液進(jìn)行噴灑，將藥液均勻的噴灑在植株上面就可以了，通常，噴灑時(shí)間最好選擇在上午的9點(diǎn)到11點(diǎn)，或者下午的3點(diǎn)到5點(diǎn)之間。噴灑時(shí)一定要細(xì)心，速度要慢，以便于照顧到每一棵植株的每一個(gè)部位，可以讓蚜蟲不敢靠近植株。

另外娃娃菜還要預(yù)防葉枯病的發(fā)生，可以選用甲基拖布津600倍稀液對(duì)娃娃菜進(jìn)行全身噴灑，一般情況下噴灑時(shí)間最好選擇在上午的10點(diǎn)或者下午的4以后。通過這次預(yù)防工作，就可以讓娃娃菜遠(yuǎn)離病菌的危害而健康的生長(zhǎng)了。

經(jīng)過這一系列的管理，娃娃菜的葉片就會(huì)逐漸的抱成一團(tuán)了，這時(shí)也就到了收獲的季節(jié)了。需要提醒注意的是到了采收前，也就是生長(zhǎng)周期的第45天左右就要停止?jié)菜?。讓娃娃菜自然生長(zhǎng)2—3天的時(shí)間以后就可以采收了。

4、采收

通常在娃娃菜抱合緊實(shí)、不散葉時(shí)就可以采收了，采收非方法是將娃娃菜抱在一起的葉片整團(tuán)摘下來就可以了。