彩色甜椒具有顏色多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感脆甜、適合生食等特點(diǎn)，不僅受到市場(chǎng)的青睞，種植效益顯著。下面介紹結(jié)合蘭州地區(qū)的氣候條件和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將彩色甜椒溫室無(wú)土栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

宜選擇較耐寒、冬季易坐果、不易畸形、不易裂果、抗病性強(qiáng)的雜交一代優(yōu)良品種。根據(jù)市場(chǎng)需要，一般以紅色和黃色品種為主，也可適當(dāng)搭配一些橙、白、紫、黑色的品種。紅色甜椒可選擇曼迪、天使、福萌等生長(zhǎng)勢(shì)中等、節(jié)間短的品種，坐果率高，果實(shí)方形，壁厚，長(zhǎng)8～10cm，直徑9～10cm，單果重200～260g，色澤鮮艷，耐貯運(yùn)，貨架壽命長(zhǎng)，抗煙草花葉病毒。黃色甜椒可選擇塔蘭多，其植株開(kāi)張度大，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，節(jié)間短，果實(shí)燈籠形，果長(zhǎng)10～12cm，直徑9～10cm，單果重250～300g，也可適應(yīng)綠果采收，商品性好，抗病性強(qiáng)。

2基質(zhì)和栽培容器

常用栽培基質(zhì)有草炭土、珍珠巖、爐渣、蛭石、木屑、菇渣等，其中木屑、菇渣要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理才可使用。一般用草炭、蛭石、爐渣按3∶1∶1的比例或草炭、珍珠巖按3∶1的比例混合效果好，這樣既有利于通氣，又有利于保水。栽培容器可用PVC栽培槽，長(zhǎng)80cm，寬50cm，高40cm，在栽培槽底部以上2cm處開(kāi)1.5cm的小孔，以便排水。也可用長(zhǎng)90cm、寬40cm的聚乙烯栽培袋栽培，栽培袋底部留2～3個(gè)排水孔。采用基質(zhì)栽培時(shí)須做好排水處理，并安裝好滴灌設(shè)備。

3栽培管理

3.1播種育苗

1)育苗時(shí)間。紅、黃、橙色彩椒從播種到收獲需150天左右，其中轉(zhuǎn)色期20～30天。蘭州地區(qū)一般安排在7月底、8月初播種育苗，一年種植一茬。8～10月陽(yáng)光充足，溫度適宜，為培育壯苗提供了可能。此外，8月育苗也可保證產(chǎn)品能趕在春節(jié)批量上市。

2)育苗方法。采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗。具體方法為：把草炭與蛭石按3∶1的比例混合，過(guò)篩拌勻后填入育苗盤(pán)中，填滿后稍加鎮(zhèn)壓，穴盤(pán)規(guī)格為150孔。播種當(dāng)天用EC值(電解質(zhì)濃度，即基質(zhì)中可溶性鹽含量)為1.0的營(yíng)養(yǎng)液浸濕基質(zhì)，待基質(zhì)溫度升到20℃以上時(shí)把種子點(diǎn)播在穴盤(pán)中，1穴1粒，播種時(shí)用手指把種子按到基質(zhì)下0.5cm處，播后用珍珠巖蓋平穴盤(pán)，然后用清水澆濕。穴盤(pán)擺放整齊后蓋上地膜，確保溫度白天25～30℃，夜間20～25℃，一般經(jīng)3～5天種子即可發(fā)芽。

3)苗期管理。當(dāng)穴盤(pán)中60%以上的苗子長(zhǎng)出基質(zhì)后及時(shí)撤掉地膜，以防燒苗。穴盤(pán)苗管理期間注意保持基質(zhì)濕潤(rùn)，真葉長(zhǎng)出后及時(shí)施肥，早期以氮肥為主，EC值不超過(guò)1.0。隨著根系的發(fā)育，穴盤(pán)苗根部生長(zhǎng)會(huì)逐漸受限制，因此在播后20天，苗子必須重新移栽到口徑90cm的育苗缽中，視基質(zhì)干濕狀況用pH值為6.5、EC值為1.5的營(yíng)養(yǎng)液澆灌，澆灌原則是保持見(jiàn)干見(jiàn)濕，以利根系健康生長(zhǎng)。苗期白天維持25℃左右，夜間15～18℃。一般情況下，苗齡45天左右、株高15～18cm時(shí)可定植到溫室栽培容器中。

3.2定植溫室生產(chǎn)中，栽植前對(duì)溫室進(jìn)行徹底消毒。

定植株距40cm，行距90cm，每667m2密度以2000株左右為宜。定植前用pH值為6.5、EC值為2.0的營(yíng)養(yǎng)液浸濕基質(zhì)，栽植時(shí)把苗子從育苗缽中輕輕取出，避免傷根，然后定植在栽培容器中，保證營(yíng)養(yǎng)土坨與基質(zhì)表面相平。

3.3營(yíng)養(yǎng)液管理

1)成分。氮：19.55mmol/L;磷：1.45mmol/L;鉀：10.0mmol/L;鈣：4.6mmol/L;鎂：2.2mmol/L;鐵：2.8mmol/L;鋅：0.08mmol/L;硼：0.06mmol/L;鉬：0.01mg/L;pH值：6.0～6.5。

2)灌水。小苗定植后10天，每天灌水1～2次，次數(shù)要少，盡量灌透，以利根系生長(zhǎng)。以后滴灌實(shí)行少量多次的原則，根據(jù)天氣狀況確定滴灌次數(shù)，一般晴天5～8次，陰雨天盡量少灌或不灌，確保每次每個(gè)滴頭滴100ml。

3)檢測(cè)。種植期間應(yīng)每天檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液及其排除液的pH值和EC值。一般pH值設(shè)定為6.0～6.5，EC值設(shè)定為2.5～3.0。夏天、高溫天氣EC值比冬天或雨雪天要調(diào)高些。

3.4環(huán)境調(diào)控彩色甜椒白天室內(nèi)溫度可控制在25～28℃，溫度超過(guò)28℃時(shí)通過(guò)開(kāi)啟頂窗進(jìn)行換氣、降溫，也可通過(guò)噴淋、遮陽(yáng)設(shè)備強(qiáng)制降溫，晚上溫度應(yīng)維持在15～18℃。在甘肅蘭州地區(qū)，10月至翌年3月溫度不能滿足植株和果實(shí)正常生長(zhǎng)需求，因此要采取保溫措施，必要時(shí)使用加熱設(shè)備提溫。相對(duì)濕度保持70%～80%為宜。

3.5地上部分管理當(dāng)植株高30～40cm時(shí)，將繩子綁于莖基部引蔓向上，另一端綁于溫室頂部的鐵絲上，每株留2～3個(gè)主枝，定期進(jìn)行繞蔓。甜椒門(mén)椒的花蕾和基部葉片生出的側(cè)芽應(yīng)及早疏去，從第4節(jié)開(kāi)始留果，以主枝留果為主，以后及時(shí)去掉側(cè)枝。彩色甜椒株高可達(dá)2m以上，一般每2～3節(jié)留1果?；^向下且飽滿的花應(yīng)留下，弱花、畸形花、畸形果須及早疏去。當(dāng)果實(shí)膨大至200g左右且完全轉(zhuǎn)色時(shí)及時(shí)采收上市。

4病蟲(chóng)害綜合防治

病蟲(chóng)害應(yīng)以預(yù)防為主，采取綜合防治措施，注重農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，盡量減少農(nóng)藥使用，并選用生物農(nóng)藥和高效無(wú)殘留農(nóng)藥。

4.1農(nóng)業(yè)防治常用的方法有：培育壯苗，提高植株抗性;定植前采取高溫悶棚，預(yù)防病蟲(chóng)害;采用基質(zhì)栽培，避免土傳病蟲(chóng)害對(duì)植株的侵染;通過(guò)摘除病蟲(chóng)葉、病蟲(chóng)枝或病蟲(chóng)果有效清除病原、蟲(chóng)源。

4.2物理防治在溫室風(fēng)口、門(mén)口等與室外相連的地方使用防蟲(chóng)網(wǎng)，防止蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、白粉虱以及蛾類(lèi)飛入。溫室內(nèi)設(shè)置黑光燈、性誘劑、糖醋液，誘殺小夜蛾、煙青蟲(chóng)等的成蟲(chóng)。也可在溫室內(nèi)掛有色粘蟲(chóng)板，誘殺有趨色性的蚜蟲(chóng)、白粉虱、薊馬、茶黃螨及斑潛蠅等。

4.3生物防治選用生物農(nóng)藥如苦參堿、中生菌素、菌克毒克等對(duì)病害進(jìn)行早期防治。在溫室內(nèi)釋放麗蚜小蜂或熊蜂等有益天敵，有效防治蚜蟲(chóng)、茶黃螨等害蟲(chóng)。

4.4化學(xué)防治采用煙劑、粉劑、水劑等高效、低毒、無(wú)殘留的農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，充分保證產(chǎn)品的無(wú)公害。

利用溫室無(wú)土栽培技術(shù)，不僅可以進(jìn)行反季節(jié)栽培提高種植效益，還節(jié)約了土壤，克服了連作障礙等，因此該技術(shù)值得在當(dāng)?shù)貜V泛推廣。