芹菜怎么栽培種植？芹菜和香菜都是人們又愛又“怕”的蔬菜之一，但是還是有很多人喜歡吃芹菜。芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。今天小編就為大家整理一篇芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1. 選擇地塊

選擇地勢平坦, 排水方便, 質(zhì)地肥沃疏松, 前茬沒有種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進(jìn)行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m。整地前先向育畦內(nèi)施入充公腐熟的有機(jī)肥500kg左右, 優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥2.5kg。耕翻耙細(xì)后做成寬1.5m, 長35m左右的畦。

2. 種子選擇

芹菜有本芹 (中國類型) 和西芹兩種, 前者葉柄細(xì)長, 后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn), 符合當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蠛拖M(fèi)口味的品種我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

3. 種子處理

先將種子用清水洗干凈, 再用48℃熱水浸種30min, 不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5~10min, 再用常溫清水浸泡24h, 出水后洗幾遍, 邊洗邊用手輕輕揉搓, 搓開表皮, 直到手感種子散落時(shí)為止。攤開晾至種子表面半干時(shí), 拌入種子體積5倍的細(xì)沙, 裝入清潔的盆中, 蓋塑料薄膜, 在18~20℃下催芽。每天翻動(dòng)1~2次, 以增加通氣并讓種子見光。同時(shí), 每天用冷涼的清水洗5~7次, 當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí), 即可播種。

4. 播種

建好苗床, 深耕細(xì)作, 施足基肥, 播種前將畦床拍平, 然后澆足底墑水, 待水全滲后播種, 每70 m苗床撒播種子100~150 g。由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙, 然后覆3~4 mm的營養(yǎng)土, 因種子頂土力弱, 覆土不能過厚, 播種后覆1層地膜, 要注意管理, 以免傷苗。

5. 定植

各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和幼苗的長勢, 選擇定植時(shí)間。當(dāng)株高15-20cm, 有5-6片真葉, 莖粗0.5cm。苗齡50-60d, 土溫達(dá)18~21℃時(shí), 即可定植。一般多采用單株定植, 有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異, 一般行距為10-20cm, 株距為l0cm左右。西芹要偏大一點(diǎn), 行株距以16~20cm見方為宜, 每667m以3.7萬-4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時(shí)要連根挖起, 抖去泥土, 淘汰病弱苗。栽苗時(shí)大小苗要分級(jí), 把相同大小的苗子栽在一起、栽時(shí)用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標(biāo)準(zhǔn)。裁完苗后立即澆1次大水。

6. 田間管理

6.1 水分管理

芹菜發(fā)芽期需水較多, 此時(shí)土壤含水量低于10%, 則會(huì)嚴(yán)重影響種子發(fā)芽, 甚至造成零發(fā)芽率, 所以此階段要保持土壤濕度, 為種子發(fā)芽提供適宜的生長環(huán)境, 確保出芽率。幼苗2~3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗, 5~6片真葉時(shí)進(jìn)行定苗, 定植前一天要澆水, 以利于起苗避免傷苗, 定植時(shí)不要將心葉埋住, 栽后要立即澆定植水, 確保定植率, 定苗宜在傍晚時(shí)分進(jìn)行。

芹菜根系淺, 不耐旱, 因此要勤澆小水, 保持土壤濕潤。尤其是在芹菜生長旺盛期, 更要控制好土壤及田間濕度, 充足的水分不僅可以促進(jìn)植株生長, 而且還可以增加葉片數(shù)量, 提高光合作用, 促進(jìn)根系生長及吸收養(yǎng)分。若在其各個(gè)生長期水分不足, 就會(huì)出現(xiàn)植株纖維多、老化、空心、口感差, 嚴(yán)重影響芹菜質(zhì)量和產(chǎn)量。各期澆水要合理、適量, 避免澆水過多過猛, 造成土壤濕度過大, 出現(xiàn)爛秧爛根現(xiàn)象, 大雨過后要注意及時(shí)排除田間積水, 大雨前不要澆水。

6.2 肥料管理

各種肥料對(duì)芹菜的產(chǎn)量與質(zhì)量也具有決定性的作用。在苗期與生長旺盛期需肥量較多, 尤其是氮肥, 在全部生長期對(duì)氮肥需求量最大, 氮肥充足既可促使葉片分化、葉柄長高及植株增重, 更可以保證芹菜品質(zhì), 需要注意的是要科學(xué)控制好氮肥用量, 土壤含氮量宜控制在200毫克/千克, 氮肥過量會(huì)造成葉片寬大、葉柄較細(xì)、易倒伏等現(xiàn)象。

芹菜生長過程中還要滿足磷肥、鉀肥、硼肥等肥料的需求, 若供肥不足或供肥過量, 都會(huì)造成筋多、葉片葉柄長勢不良、品質(zhì)差、產(chǎn)量低, 而且還會(huì)誘發(fā)斑枯病、黑心病、干心病、蚜蟲等病害的發(fā)生。通常芹菜需氮肥、磷肥、鉀肥比約為4:1:3, 具體肥量要根據(jù)本地實(shí)際情況, 進(jìn)行科學(xué)施肥。

6.3 中耕除草

田間管理時(shí)要及時(shí)中耕除草, 減少蟲草危害。除草可在每次追肥前進(jìn)行, 因芹菜根系較淺, 中耕除草時(shí)不宜過深, 避免傷到植株根部, 降低作物根系吸收養(yǎng)分能力, 影響長勢, 甚至造成芹菜死亡。

6.4 病蟲害防治

病毒病防治上, 發(fā)病初期用0.1%高錳酸鉀液, 或1.5%植病靈乳劑1 000倍液, 或20%病毒A可濕性粉劑500倍液, 或抗毒劑1號(hào)200~300倍液等噴霧。芹菜斑點(diǎn)病防治上, 發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液, 或80%代森鋅可濕性粉劑600倍液, 或50%代森銨可濕性粉劑500倍液, 或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。芹菜斑枯病防治上, 可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液, 或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液, 或25%炭特靈可濕性粉劑700倍液等交替噴霧, 或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液每7 d左右噴霧1次。蚜蟲可用10%一遍凈可濕性粉劑, 或50%避蚜霧可濕性粉劑2000倍液, 或40%樂果乳油1 000倍液, 或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液等噴霧防治。溫室白粉虱, 可用10%撲虱靈乳油1 000倍液, 或25%滅螨猛乳油1000倍液 (對(duì)成蟲、卵和幼蟲均有效果) , 或21%滅殺斃4 000倍液, 或25%天王星乳油3000倍液噴霧防治。

7. 采收

當(dāng)芹菜株高達(dá)到40cm、單株重35g左右時(shí)即可采收上市。上市的芹菜要求連根拔起, 去掉黃葉, 洗凈根系泥土。捆扎上市;另一種是對(duì)西芹植株較大的, 將根及老、黃外葉去掉, 并剪去上端20cm長的葉片部分, 裝入專用塑料袋內(nèi), 每袋1~2株, 小包裝上市。

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