2017年小龍蝦市場(chǎng)高價(jià)效益，讓不少人認(rèn)為小龍蝦養(yǎng)殖有利可圖，事實(shí)果真如此嗎?小龍蝦成本有多高，想嘗試養(yǎng)殖小龍蝦的養(yǎng)殖戶真的認(rèn)真算過(guò)嗎?下面就計(jì)算一下小龍蝦養(yǎng)殖成本。

一、小龍蝦市場(chǎng)現(xiàn)狀

所有養(yǎng)殖戶的錢(qián)只能從變賣(mài)產(chǎn)品而來(lái)。養(yǎng)殖戶的盈虧決定于產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格。也就是說(shuō)養(yǎng)殖戶是與市場(chǎng)在搏弈。當(dāng)養(yǎng)殖成本高于市場(chǎng)價(jià)格時(shí)怎么養(yǎng)都是虧本。當(dāng)養(yǎng)殖成本低于市場(chǎng)時(shí)怎么養(yǎng)都賺。

從市場(chǎng)規(guī)律來(lái)看小龍蝦市場(chǎng)明顯有兩個(gè)低價(jià)時(shí)段，即5月初至6月中旬和9月中旬至11月中旬，特別是第一階段市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)跌破成本，成蝦價(jià)格低于8元一斤成為常態(tài)，苗價(jià)低于3元甚至低谷時(shí)無(wú)人收購(gòu)。因此養(yǎng)殖戶盡量避開(kāi)在這兩時(shí)段上市，其他時(shí)段均要高出很多，特別是冬季蝦價(jià)極高，所以養(yǎng)殖小龍蝦者必須選擇在高價(jià)時(shí)段上市。

二、成本技術(shù)

小龍蝦養(yǎng)殖的成本主要由飼料、基建、水草種、藥物、肥料、種苗、機(jī)械、水電、人工、捕撈設(shè)備、租金、利息等組成。這其中又有不變成本和可變成本之分。

(一)不變成本

不變成本主要有:基建、租金、捕撈設(shè)備、機(jī)械等。這類(lèi)支出無(wú)法免除，只是多少的問(wèn)題，但也是個(gè)固定的可預(yù)期的金額。

1.基建

1)房屋：按每百畝二萬(wàn)元計(jì)算，以5年折完計(jì)每畝每年40元，攤到斤蝦成本為0.07元(以年產(chǎn)600斤小龍蝦計(jì)算，下同)。

2)土建工程：按每畝900元計(jì)算，以5年折完計(jì)每年180元，斤蝦成本0.3元。

2.機(jī)械：每畝30元，斤蝦成本0.05元。

3.捕撈設(shè)備：每畝180元，斤蝦成本0.3元。

4.租金：每畝800元，斤蝦成本1.33元。

從以上四項(xiàng)得出斤蝦成本2.05元。

(二)可變成本

可變成本有：飼料、水草種、藥物、肥料、種苗、水電、人工、利息等。

1.水草種：以每畝60元計(jì)算，斤蝦成本0.1元。如果自己有種不僅這個(gè)成本少，而且還可以成為收入的來(lái)源之一。

2.藥物：每畝600元，斤蝦成本1元。當(dāng)發(fā)生重大疾病時(shí)，往往藥物成本比這還要高很多。這類(lèi)開(kāi)支的變數(shù)與管理水平有關(guān)。

3.肥料：每畝60元，斤蝦成本0.1元。這個(gè)成本主要看調(diào)水的技術(shù)，成本不是一成不變。

4.水電：每畝30元，斤蝦成本0.05元。這個(gè)成本在于日常水質(zhì)的調(diào)控、水草的管理水平、疾病的防控等，是可變的。

5.人工：每畝600元，斤蝦成本1元。面積小，可忽略不計(jì)，面積大產(chǎn)量高則成本相應(yīng)增加。

6.種苗：以投入與產(chǎn)出1∶4計(jì)算，按28元/斤計(jì)算，斤蝦成本7元。這個(gè)成本是最大的變數(shù)之一，自有種苗多的，基本沒(méi)成本。完全靠購(gòu)高價(jià)苗的，成本就很高。

7.利息：以100畝為利，基建11萬(wàn)元，租金8萬(wàn)元，機(jī)械3000元，水草6000元，小計(jì)19.9萬(wàn)元，5個(gè)月月息1.5分計(jì)，約利息1.5萬(wàn)元，畝均150元，一茬300斤蝦，斤蝦成本0.5元。這個(gè)成本以自有資金多少及外借資本利息高低成為可變數(shù)。

8.飼料：每長(zhǎng)1斤蝦，以目前飼料價(jià)格計(jì)算，估計(jì)3元左右。

9.其他略。

以上八項(xiàng)斤蝦成本為12.75元。

不變成本和可變成本綜合計(jì)算，養(yǎng)殖中生產(chǎn)一斤蝦的總成本約為14.8元。

三、理性思考

若按以上成本分析，小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格必須高于14.8元一斤時(shí)才能掙錢(qián)。按歷史價(jià)格規(guī)律來(lái)看，特別是2017年只有從5月上旬開(kāi)始到六月上旬這個(gè)時(shí)段價(jià)格低于此價(jià)。所以在此階段盡量避免上市，因此在生產(chǎn)安排上投苗要盡量控制在3月底之前。

從以上成本分析可知，蝦苗成本一項(xiàng)就占到了47.3%。其次為飼料成本，占比20.3%。若生產(chǎn)管理得當(dāng)飼料成本可降1元左右。除蝦苗和飼料成本外其他成本很難降很多。因此蝦苗價(jià)格成為了主要考慮的對(duì)象。若蝦苗降至16元一斤，按投入與產(chǎn)出1比4計(jì)算，則斤蝦成本只有4元，加上節(jié)省的1元飼料費(fèi)，斤蝦生產(chǎn)成本就可控制在11元以內(nèi)，如此一來(lái)盈利希望就大增了。在降低蝦苗價(jià)格和提高蝦苗成活率方面，如果把控得更好則賺錢(qián)。

因此養(yǎng)殖小龍蝦確實(shí)能掙錢(qián)，但是還需要技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等加持，分析市場(chǎng)行情，才有利可圖。所以進(jìn)入龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)需要謹(jǐn)慎。