萵苣是一種常見的蔬菜，其口感爽脆、味道鮮美，在我國各地均有栽培，適應性、耐寒性強，喜冷涼氣候但不耐高溫，喜濕潤，需肥量較大。下面來談談萵苣高產栽培技術。

一、生產技術措施

1、 栽培季節(jié)

春萵苣 初冬育苗，冬定植，春末夏初收獲。

秋萵苣 夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收獲。

冬萵苣 秋育苗，秋定植，冬、春收獲。

2、品種選擇 選用抗病、優(yōu)質、豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。種子質量應符合GB 16715.5中良種的要求。秋萵苣還應選擇耐熱、不易抽薹的中晚熟品種;冬萵苣應選擇耐寒的早熟品種;早春萵苣應選擇耐寒的早熟品種，晚春萵苣應選擇不易抽薹的中晚熟品種。

3、育苗

播種前的準備

育苗方式：秋萵苣采用防雨防蟲遮蔭棚育苗，其他季節(jié)栽培采用露地育苗。

營養(yǎng)土：選用近三年來未種過菊科作物的肥沃田土2份與經無害化處理的有機肥1份配合混合均勻待用。將營養(yǎng)土鋪入苗床，厚度約10cm。

播種

播種期：根據(jù)當?shù)貧庀髼l件和品種特性，選擇適宜的播期。秋萵苣8月播種，如遇高溫，適當晚播，防止未熟抽薹;冬萵苣的播種期在8月下旬～9月中旬;春萵苣于9月下旬～10月上旬播種。

播種量：根據(jù)定植密度和種植季節(jié)，每667m栽培面積育苗用種量50g～100g。每㎡苗床播種3g～6g。

種子處理：秋萵苣種植播種前種子必須進行低溫處理。方法是先將種子浸泡3h～4h，淘洗干凈，裝入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井內水面上，3d～4d即可發(fā)芽。春萵苣種植，可干籽直接播種。

播種方法：澆足底水，水滲后將種子均勻撒播于床面，覆土0.5cm～0.6cm。

苗期管理

及時間苗：當幼苗子葉平展時間苗，苗距1cm;1片～2片真葉時定苗，苗距3cm～4cm。

間苗后管理：間苗后及時澆水，宜輕澆。夏季育苗，要加遮陽設施。要防止床土過干，也要在雨后及時排除苗床內積水。

壯苗標準：植株健壯，葉片無病蟲害，子葉完整，4片～6片真葉，葉片肥厚，葉色正常，無節(jié)間，根系發(fā)達。

4、定植

定植前準備

施肥原則：按NY/T 394執(zhí)行。

施肥整地：根據(jù)土壤養(yǎng)分測定結果及萵苣需肥特點，提倡平衡配方施肥。在中等肥力土壤條件下結合整地，每667㎡施經無害化處理的有機肥2000kg。肥料撒施與土壤混勻耙細作畦。

定植時間：秋萵苣在8月底～9月下旬定植;冬萵苣在10月定植;春萵苣在11月上旬～12月中旬定植。

定植密度及方法：定植密度應根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力等確定，一般每667㎡定植早熟種5000株～6000株、中晚熟種4000株～4500株。定植時挖穴栽植，深度以不埋沒心葉為度，栽后立即澆定根水，秋萵苣要在傍晚時栽，春萵苣的定根水要輕澆。

定植后田間管理

緩苗期：定植后2d～3d澆緩苗水，隨后結合中耕培土1次～2次。秋萵苣生長前期天氣炎熱干旱，應適當多次澆水以保持土壤濕潤。

蓮座期：結合澆水每667㎡追施腐熟的人糞尿1000kg。

肉質莖形成期：保持土壤濕潤，結合澆水每667㎡追施腐熟的人糞尿1000kg。收獲前20d內不施肥料。

二、病蟲害防治

主要病蟲害：以霜霉病和蚜蟲為主。

病蟲害防治原則：貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，將花椰菜有害生物的為害控制在允許的經濟閾值以下，達到生產安全、優(yōu)質的綠色食品(A級)萵苣的目的。

農業(yè)防治：實行2年～3年輪作;選用抗病品種;創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件;培育適齡壯苗;測土平衡施肥，施用經無害化處理的有機肥，合理使用化肥;深溝高畦嚴防積水;在采收后將殘枝敗葉和雜草及時清理干凈，集中進行無害化處理保持田間清潔。

物理防治：用黃板誘殺蚜蟲等小飛蟲;防蟲網密封阻止害蟲遷入;用頻振式誘蟲燈誘殺成蟲。

生物防治：保護利用天敵防治病蟲害。使用Bt等生物源農藥，防治病蟲害。

化學防治：應嚴格執(zhí)行NY/T 393、GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。

三、采收

根據(jù)萵苣的生長情況和市場需求，集中或分批采收上市。肉質莖頂端心葉與最高葉片的葉尖相平時為收獲的適期。

以上是萵苣高產栽培技術，希望對您有所幫助，想了解更多農技知識請關注惠農學堂!