萵苣是一種常見的蔬菜，其口感爽脆、味道鮮美，在我國各地均有栽培，適應(yīng)性、耐寒性強(qiáng)，喜冷涼氣候但不耐高溫，喜濕潤，需肥量較大。下面來談?wù)勅n苣高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、生產(chǎn)技術(shù)措施

1、 栽培季節(jié)

春萵苣 初冬育苗，冬定植，春末夏初收獲。

秋萵苣 夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收獲。

冬萵苣 秋育苗，秋定植，冬、春收獲。

2、品種選擇 選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.5中良種的要求。秋萵苣還應(yīng)選擇耐熱、不易抽薹的中晚熟品種;冬萵苣應(yīng)選擇耐寒的早熟品種;早春萵苣應(yīng)選擇耐寒的早熟品種，晚春萵苣應(yīng)選擇不易抽薹的中晚熟品種。

3、育苗

播種前的準(zhǔn)備

育苗方式：秋萵苣采用防雨防蟲遮蔭棚育苗，其他季節(jié)栽培采用露地育苗。

營養(yǎng)土：選用近三年來未種過菊科作物的肥沃田土2份與經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥1份配合混合均勻待用。將營養(yǎng)土鋪入苗床，厚度約10cm。

播種

播種期：根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髼l件和品種特性，選擇適宜的播期。秋萵苣8月播種，如遇高溫，適當(dāng)晚播，防止未熟抽薹;冬萵苣的播種期在8月下旬～9月中旬;春萵苣于9月下旬～10月上旬播種。

播種量：根據(jù)定植密度和種植季節(jié)，每667m栽培面積育苗用種量50g～100g。每㎡苗床播種3g～6g。

種子處理：秋萵苣種植播種前種子必須進(jìn)行低溫處理。方法是先將種子浸泡3h～4h，淘洗干凈，裝入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井內(nèi)水面上，3d～4d即可發(fā)芽。春萵苣種植，可干籽直接播種。

播種方法：澆足底水，水滲后將種子均勻撒播于床面，覆土0.5cm～0.6cm。

苗期管理

及時(shí)間苗：當(dāng)幼苗子葉平展時(shí)間苗，苗距1cm;1片～2片真葉時(shí)定苗，苗距3cm～4cm。

間苗后管理：間苗后及時(shí)澆水，宜輕澆。夏季育苗，要加遮陽設(shè)施。要防止床土過干，也要在雨后及時(shí)排除苗床內(nèi)積水。

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，葉片無病蟲害，子葉完整，4片～6片真葉，葉片肥厚，葉色正常，無節(jié)間，根系發(fā)達(dá)。

4、定植

定植前準(zhǔn)備

施肥原則：按NY/T 394執(zhí)行。

施肥整地：根據(jù)土壤養(yǎng)分測定結(jié)果及萵苣需肥特點(diǎn)，提倡平衡配方施肥。在中等肥力土壤條件下結(jié)合整地，每667㎡施經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥2000kg。肥料撒施與土壤混勻耙細(xì)作畦。

定植時(shí)間：秋萵苣在8月底～9月下旬定植;冬萵苣在10月定植;春萵苣在11月上旬～12月中旬定植。

定植密度及方法：定植密度應(yīng)根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力等確定，一般每667㎡定植早熟種5000株～6000株、中晚熟種4000株～4500株。定植時(shí)挖穴栽植，深度以不埋沒心葉為度，栽后立即澆定根水，秋萵苣要在傍晚時(shí)栽，春萵苣的定根水要輕澆。

定植后田間管理

緩苗期：定植后2d～3d澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土1次～2次。秋萵苣生長前期天氣炎熱干旱，應(yīng)適當(dāng)多次澆水以保持土壤濕潤。

蓮座期：結(jié)合澆水每667㎡追施腐熟的人糞尿1000kg。

肉質(zhì)莖形成期：保持土壤濕潤，結(jié)合澆水每667㎡追施腐熟的人糞尿1000kg。收獲前20d內(nèi)不施肥料。

二、病蟲害防治

主要病蟲害：以霜霉病和蚜蟲為主。

病蟲害防治原則：貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，將花椰菜有害生物的為害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品(A級(jí))萵苣的目的。

農(nóng)業(yè)防治：實(shí)行2年～3年輪作;選用抗病品種;創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件;培育適齡壯苗;測土平衡施肥，施用經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥，合理使用化肥;深溝高畦嚴(yán)防積水;在采收后將殘枝敗葉和雜草及時(shí)清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理保持田間清潔。

物理防治：用黃板誘殺蚜蟲等小飛蟲;防蟲網(wǎng)密封阻止害蟲遷入;用頻振式誘蟲燈誘殺成蟲。

生物防治：保護(hù)利用天敵防治病蟲害。使用Bt等生物源農(nóng)藥，防治病蟲害。

化學(xué)防治：應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393、GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。

三、采收

根據(jù)萵苣的生長情況和市場需求，集中或分批采收上市。肉質(zhì)莖頂端心葉與最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲的適期。

以上是萵苣高產(chǎn)栽培技術(shù)，希望對(duì)您有所幫助，想了解更多農(nóng)技知識(shí)請(qǐng)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!