茴香又叫香絲菜、小茴香、茴香籽等等，其嫩莖葉可作蔬菜食用，其干燥的成熟果實(shí)也可作為調(diào)味料。茴香全草可入藥，是食藥兼用植物。茴香起源于地中海地區(qū)，適應(yīng)性強(qiáng)，在我國各地均可栽培。

一、茬口安排

茴香大都是作春秋兩季露地栽培，即3～4月和7～9月播種40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供應(yīng)延后和提前1～1.5個月。

二、品種選擇

茴香一般選擇生長快、耐寒、抗病、產(chǎn)量高的品種，如內(nèi)蒙古小茴香、青縣“大苠”小茴香等。

三、施肥整地

結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000公斤、過磷酸鈣100公斤或二銨15～20公斤，普施地面并深翻耙細(xì)做寬1.2米的畦。

四、播種

1、播種量

一般每畝播8～10公斤種子。

2、種子處理

茴香種子是雙懸果內(nèi)含兩粒種子，需在播前把種子搓開。茴香可干籽直播、浸種播和催芽播。干籽直播或浸種播適用于大棚春季栽培，如播期晚可催芽播種。浸種播：用18℃～20℃清水浸泡24小時;催芽播：將浸泡過的種子放在20℃～22℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1次以洗去黏液，6天左右可出芽。

3、播種

播種當(dāng)天先在整平的畦上澆足底水。為做到播種均勻可分兩次撒種。播后篩撒蓋土1厘米厚。

五、田間管理

1、溫度管理

播種后至出苗前密閉大棚保溫防寒。茴香出苗后苗高7～8厘米時開始放風(fēng)，一般上午超過22℃時放風(fēng)，下午低于20℃時關(guān)閉風(fēng)口;中期早晨8℃～9℃時放風(fēng)，一直到下午20℃時關(guān)閉風(fēng)口;后期外界最低氣溫超過3℃時晝夜通風(fēng)，白天風(fēng)口要大，夜間風(fēng)口要小，白天最高溫度不能超過24℃，否則茴香易干尖。

2、水肥管理

苗高20厘米左右時澆1次水，水量適中，結(jié)合澆水畝追施尿素10～15公斤。

六、采收

苗高30厘米時即可收獲，可陸續(xù)或一次性采收，一般畝產(chǎn)2000～3000公斤，最高畝產(chǎn)可達(dá)3500公斤。

七、病蟲害防治

茴香生長周期短、病害少，主要是茴香菌核病，蟲害主要是蚜蟲。

1、菌核病

被害株外觀呈凋萎狀，病部呈褐色濕潤狀或變軟腐爛，表面纏繞蛛絲狀霉，即菌絲體，后病部表面及莖腔內(nèi)產(chǎn)生黑褐色鼠糞狀菌核。發(fā)病初期噴灑50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1000倍液，每隔7天噴1次，連噴3～4次。

2、蚜蟲

可用50%抗蚜威可濕性粉劑，每畝用10～18克，對水30～50公斤噴霧。

以上是茴香高產(chǎn)栽培管理技術(shù)，內(nèi)容僅供參考。想了解更多農(nóng)技知識請關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!