夏芹是一種高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜, 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養(yǎng)元素。蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類高1倍, 鐵的含量比番茄多20倍。那么夏芹怎么種？下面小編說說夏芹的栽培技術(shù)。

一、夏芹栽培技術(shù)

1.品種選擇

夏芹菜栽培，多選用耐熱、抗病的品種、如青梗芹菜、津南實(shí)芹、玻璃脆芹菜等。這些品種葉柄纖維較少，生長較快，不易老化，品質(zhì)好。一般在5―6月分期播種，8―10月陸續(xù)采收。

2.栽培方式與整地施肥

夏芹菜多直播，也可育苗移栽。栽培夏芹菜的地塊，應(yīng)選擇地勢較高，澆水和排水方便，通風(fēng)好，土質(zhì)肥沃的土地。播種前要施足底肥，深翻整平整細(xì)，高畦，窄畦，畦寬1.2―1.5米。

3.夏芹菜的播種

氣溫已較高，一般在浸種催芽后播發(fā)芽籽出苗較快?？刹捎脻癫ィ丛谄鑳?nèi)先澆透水，水滲后再播種，播后覆蓋細(xì)土0.5―1厘米厚；若覆土過厚，幼芽出土困難，出土后幼苗不旺。進(jìn)入6月后播種，氣溫高，干熱風(fēng)多，為降低地溫，播種覆土后，畦面覆蓋遮陽網(wǎng)等遮蔭，創(chuàng)造陰涼的小氣候，這樣出苗快，出苗齊。待出苗后即撤除覆蓋物。視天氣和土壤濕潤情況，小小勤澆，保持畦面濕潤。降大雨要及時(shí)排除積水，以防澇害。還可利用小拱棚在大雨前覆蓋遮陽網(wǎng)，防雨水沖刷畦面而導(dǎo)致土壤板結(jié)。

4.夏芹菜的水肥管理

夏芹菜長出5―6葉后，生長加快，在管理上要以促為主，一般不蹲苗。高溫干旱季節(jié)宜覆蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕，有利于生長，減少纖維，并改善品質(zhì)。追肥應(yīng)掌握少量多次的原則，每次施用不可過多。宜選施氮素化肥和腐熟的清淡豬糞水，其他有機(jī)肥不宜施用。植株長大后，追肥可結(jié)合澆水沖施。夏季溫度高，要經(jīng)常保持土壤濕潤，有利于芹菜的旺盛生長。發(fā)生病蟲要及時(shí)防治。在采收前10―15天停止?jié)布S水和噴農(nóng)藥。

5.夏芹菜病蟲害防治

芹菜病蟲害主要有斑枯病和斑點(diǎn)病，可用代森鋅、多菌靈或百菌清等防治，主要蟲害有蚜蟲．可用敵殺死或樂果防治。

5.采收

根據(jù)芹菜生長情況和市場需求，及時(shí)采收。一般由于夏芹菜生長季節(jié)高溫炎熱，不利于芹菜生長，因此夏芹菜采收一般比秋芹菜要早，即一般是半成株上市。

二、夏芹的藥用價(jià)值

夏芹菜中具有許多藥理活性成分, 主要活性成分包括:黃酮類物質(zhì)、揮發(fā)油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。目前, 科研人員研究最多、最深入的是芹菜素, 具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴(kuò)血管等作用。芹菜還具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

夏芹菜中富含芹菜素, 可以擴(kuò)張血管, 平穩(wěn)降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用, 可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高, 可增強(qiáng)骨骼健康。芹菜纖維素含量高, 經(jīng)過消化產(chǎn)生一種抗氧化劑, 可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌。還可以加快腸的蠕動(dòng), 促進(jìn)排泄, 降低致癌物與結(jié)腸黏膜接觸時(shí)間, 預(yù)防結(jié)腸癌。芹菜中富含鉀, 可預(yù)防浮腫, 水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。芹菜中富含鐵, 經(jīng)常食用能起到補(bǔ)鐵的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物質(zhì), 可以經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜防治痛風(fēng)。

以上就是夏芹的種植技術(shù)，是不是很簡單呢。芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用，大家日常可多食用芹菜。