湖南新化縣歷來為湘中板栗生產(chǎn)大縣，栽培歷史悠久，而在目前為改變落后面貌、振興板栗產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)和篩選適宜該地栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的板栗新品種勢(shì)在必行。

1 材料與方法

1.1當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)

湘中地區(qū)新化縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫16.8℃，年降雨量1400~1460mm，其中75%的降雨集中在3~7月，1月平均氣溫6.2℃，1月低于7℃的時(shí)數(shù)（需冷量）約400h左右，7月份平均氣溫29.3℃，年日照時(shí)數(shù)1520~1700h。

1.2試驗(yàn)材料與方法

2007年11月引進(jìn)的板栗一年生嫁接苗按3m×5m的株行距（栽45株/667m2）分別定植于縣園藝場(chǎng)、上梅鎮(zhèn)龍王池村、瑯塘鎮(zhèn)晚坪村，試驗(yàn)面積分別為1.2、2.7、1.5hm2，試驗(yàn)地均為緩坡梯土，土壤為坡積黃沙壤土，肥力中等，排灌良好，海拔210~340m ；栽前對(duì)土壤進(jìn)行深翻撩壕開好定植溝，并施足有機(jī)肥。1個(gè)品種為1處理，3株為1個(gè)小區(qū)，共7個(gè)處理計(jì)21株，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，各品種混植，不設(shè)保護(hù)行，利于風(fēng)媒授粉，提高坐果率，3處試驗(yàn)地均同樣設(shè)計(jì)處理。在板栗無公害豐產(chǎn)栽培管理模式下，2010年始果，2012年開始豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)并于當(dāng)年記載物候期，2013~2015年統(tǒng)計(jì)3a各品種的平均產(chǎn)量和生物學(xué)特性結(jié)果習(xí)性，并比較各品種的抗逆性。

表1 各品種板栗物候期（月-日）

注：表中數(shù)據(jù)為2012年記載的物候期。

2 結(jié)果與分析

2.1各品種的生長(zhǎng)物候期

從表1 中可以看出，各品種的萌芽期比較接近，均出現(xiàn)在3 月下旬，最多相差6d ；另外展葉期和落葉期也差別不大，落葉期都集中在11 月20 日。但是雄花期和雌花期差別較大，除了九家種、處暑紅、淺刺大板栗、毛板紅花期比較集中外，其余3個(gè)品種因雌雄花期相距較遠(yuǎn)可能會(huì)有花期不遇的問題而影響授粉導(dǎo)致減產(chǎn)的情況。各品種的成熟期都在8月26日至9月20日之間，但九家種、處暑紅、淺刺大板栗成熟得更早一些，在8月下旬成熟；其中處暑紅成熟最早，8 月26 日成熟，充分體現(xiàn)了其早熟特性，為早熟品種；雙季大板栗為中偏遲熟品種；毛板紅、油栗、紫珀則為遲熟品種，最遲的毛板紅9月20日成熟。

表2 各品種板栗的植株生長(zhǎng)習(xí)性

2.2各品種的生長(zhǎng)習(xí)性

從表2 可以看出，盛產(chǎn)期各品種的株高都達(dá)到了2 m 左右，差別不大，最低的為九家種，僅為1.93 m；枝粗長(zhǎng)比從大到小依次排列為：處暑紅＞毛板紅＞九家種＞淺刺大板栗＞油栗＞雙季大板栗＞紫珀，說明粗長(zhǎng)比較低的油栗、雙季大板栗、紫珀3 個(gè)品種樹形為半圓形，其余4 個(gè)品種為圓形。樹冠以九家種最為緊湊飽滿，這種樹冠最易豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，如管理得當(dāng)，無大小年現(xiàn)象發(fā)生。

表3 各品種板栗結(jié)果習(xí)性

2.3各品種的結(jié)果習(xí)性

從表3 可以看出，不論從球果重、單果重、出籽率還是產(chǎn)量等這幾個(gè)方面都可以說明，處暑紅、九家種、淺刺大板栗與其他4 個(gè)品種比有明顯的優(yōu)勢(shì)；但處暑紅的出籽率和雙季大板栗接近，相對(duì)較低；單從產(chǎn)量上看，供試品種均比對(duì)照差異達(dá)到了極顯著或顯著水平。

2.4各品種綜合抗逆性比較

耐貯性試驗(yàn)是以各品種果實(shí)完熟后在常溫條件下室內(nèi)沙藏21 d 后的好果率來衡量。由表4 可知，其好果率從大到小依次排列為：九家種＞毛板紅＞處署紅＞淺刺大板栗＞雙季大板栗＞油栗＞紫珀。處署紅、九家種、淺刺大板栗的耐貯性及綜合抗逆性強(qiáng)于其他4 個(gè)品種，但毛板紅的耐貯性也比較好。

表4 各品種板栗抗逆性評(píng)價(jià)比較

3 結(jié)論

略偏粉性品種如處署紅與九家種適宜于菜用及鮮食，而蛋白質(zhì)及糖含量較高的糯性品種淺刺大板栗適宜于炒食，從試驗(yàn)結(jié)果可以得知，這3 個(gè)品種無論從其產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性等方面都比其他4 個(gè)品種表現(xiàn)更好，特別是處暑紅和九家種不僅早熟而且豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，建議可在新化縣中低海拔200~500 m 地區(qū)選擇發(fā)展；而紫珀及油栗、毛板紅、雙季大板栗因其花期不遇不好、顆粒相對(duì)偏小，產(chǎn)量偏低，建議不予推廣；另外，建議在品種換代更新過程中可以采用高接換種的方法對(duì)品種進(jìn)行換代更新。

4 無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

板栗無公害栽培必須嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作流程來進(jìn)行生產(chǎn)，主要包括栽培地重金屬不能超標(biāo)、土壤肥力指標(biāo)需要達(dá)標(biāo)、空氣環(huán)境質(zhì)量要達(dá)標(biāo)、土壤有機(jī)污染物指標(biāo)上限等硬性指標(biāo)；亞熱帶板栗建園規(guī)劃時(shí)還要求海拔在500m以下，坡度在30o 以下，坡度較大的必須搞好水土保持，修筑梯土或魚鱗亢方可栽培；同時(shí)建好水利排灌系統(tǒng)；風(fēng)害較大的地方還需建立防護(hù)林。

4.1定植

板栗對(duì)土壤要求不嚴(yán)，凡山區(qū)的礫質(zhì)土山地的沙壤及灘地等都能正常生長(zhǎng)。但板栗喜微酸而不耐鹽堿，否則會(huì)發(fā)育不良。

栗樹喜光，背陰處的枝頭往往發(fā)育不良、容易枯死。因此在建園時(shí)應(yīng)選擇光照良好的開闊地帶；在山地，宜選陽坡或半陽坡地種植。

在栽植前為提高授粉率，可以幾個(gè)品種混植，栽植密度如果實(shí)行計(jì)劃密植，可以增加前期產(chǎn)量，平地可以按1.5 m×4 m，山地2 m×4 m 或3 m×3 m，但投產(chǎn)3 a 后需移植一半出去才能利于樹冠正常生長(zhǎng)，定植時(shí)最好選健壯多根的一年生苗。定植時(shí)間一般在當(dāng)年11 月至第2 年3 月，如果具備水利條件，秋植比春植相對(duì)要好。

4.2定植后肥水管理

3月中旬對(duì)苗木留50~60 cm 定干，同時(shí)還可以進(jìn)行合理間作，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。對(duì)在建園時(shí)未進(jìn)行全園深翻的栗園，應(yīng)每年擴(kuò)大定植穴或定植溝，將擴(kuò)穴與秋季施基肥結(jié)合進(jìn)行，事半功倍。注意擴(kuò)穴后要及時(shí)澆水，施入的有機(jī)肥要細(xì)、勻、散，深度30~50 cm。

除了秋施有機(jī)肥作基肥外，平時(shí)的追肥不可少，施肥總量（折純）按每生產(chǎn)100 kg 果實(shí)需N、P、K分別為4、6、5 kg，但基肥的量要占總量的50% 以上。板栗生長(zhǎng)水分必須充足，但又需要排水良好、土壤透氣的條件，因此在生產(chǎn)過程中既要防澇防漬又要搞好灌溉系統(tǒng)建設(shè)，在丘崗山地可以修筑蓄水池或有條件的建立滴灌或噴灌的節(jié)水灌溉方式來搞好水分管理。其中滴灌時(shí)還可以結(jié)合進(jìn)行追肥。

4.3花果管理

（1）盛產(chǎn)期的板栗在采果后要重施基肥，提高營(yíng)養(yǎng)貯備水平，利于來年促成更多的雌花，是保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。

（2）采用拉枝、疏芽、幼樹摘心和疏除部分雄花序的方法可以使抽發(fā)的新枝成為結(jié)果母枝，增加樹體養(yǎng)分積累、矮化樹冠，增強(qiáng)樹勢(shì)。拉枝是最有效的整形方法，一般在板栗的幼樹期和初果期進(jìn)行。而疏芽和幼樹摘心則可促進(jìn)分枝和花芽分化。由于板栗雄花過多，也消耗了大量的的養(yǎng)分水分，因此可在4 月下旬以前要適當(dāng)疏除。疏雄時(shí)，對(duì)結(jié)果枝上的雄花序，在兩性花序下留1~2 條，將其余疏掉。使雌雄花比例為1 ∶ 300 比較合理。

（3）果前梢摘心。生產(chǎn)上對(duì)果前梢留3~5 葉摘心，有利于提高結(jié)實(shí)率、降低空苞率，并且利于來年結(jié)果枝組的形成。

（4）人工輔助授粉。在多品種混植的栗園，一般不需要人工輔助授粉的，但在南方因?yàn)榛ㄆ谡得酚昙竟?jié)，風(fēng)媒、昆蟲難以傳粉，需要進(jìn)行人工輔助授粉。具體方法是在70% 的雄花盛開時(shí)采花，于晴天上午進(jìn)行，采集完攤曬干再用廣口瓶或玻璃瓶裝好備用，一般在4~8 d 后用毛筆授粉，也可將花粉加入10% 的蔗糖液中噴霧，效果良好。

（5）合理疏栗苞。由于板栗雌花量較多，總苞一般也多，負(fù)載過重，會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)分不足而引起大小年結(jié)果現(xiàn)象。疏苞要依據(jù)營(yíng)養(yǎng)水平、目標(biāo)產(chǎn)量而定，一般每果枝留2~3 苞即可，疏苞有利于提高單粒重和總產(chǎn)量。

（6）在生產(chǎn)上經(jīng)常遇到板栗產(chǎn)生空苞的現(xiàn)象，它主要和土壤的肥力、栽培管理水平、土壤速效硼的含量有關(guān)，解決的方法的加強(qiáng)栽培管理、增施硼肥。

4.4主要病蟲害及防治

4.4.1炭疽病 

炭疽病主要危害果實(shí)，也危害枝頭和葉片，可引起栗貯藏期腐爛。防治方法：首先要加強(qiáng)栗園管理，增加樹勢(shì)，于初花期7 月底用40% 的多硫合劑500 倍液，嚴(yán)重的采果前再噴1 次。

4.4.2白粉病 

在栗區(qū)普遍發(fā)生，主要危害梢、葉和幼芽，尤以苗木幼樹容易發(fā)生。可在發(fā)病初期噴波美0.2~0.3 度石硫合劑或50% 可濕性退菌特1 000 倍液，或20% 粉銹寧乳油2 000 倍液，隔10 d 再噴1 次，同時(shí)注意搞好冬季清園，減少病源。

4.4.3干枯病 

干枯病主要危害主干、主枝，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致整株枯死。防治方法：首先要加強(qiáng)檢疫，防止從疫區(qū)調(diào)進(jìn)帶病苗木，發(fā)病初期對(duì)病斑涂藥，藥劑有1 ∶ 10 的碳酸鈉液、嘧啶核苷類抗生素10 倍液，4~6月共涂3 次。

4.4.4桃蛀螟 

桃蛀螟是一種雜食性害蟲，在湘中地區(qū)1 年發(fā)生4 代，世代重疊，最后2 代危害栗苞。在堆苞脫落期間轉(zhuǎn)入栗果。所以采收后要抓緊時(shí)間脫粒，并在堆苞期間噴90% 的晶體敵百蟲1 000 倍液，防止其轉(zhuǎn)果為害。

4.4.5剪枝象甲 

剪枝象甲即象鼻蟲，近3 a 發(fā)生較多，嚴(yán)重影響產(chǎn)量?？稍诔上x羽化出土前每667 m2 用敵百蟲粉1 kg 伴細(xì)土撒施地面，防止成蟲出土，其次在幼蟲發(fā)生期7~8 月要拾出園內(nèi)落苞，集中燒毀并進(jìn)行樹冠噴藥，噴速滅殺丁或氯戊氰菊酯2 500 倍液連噴3 次，其間隔6~8 d，效果良好。

4.4.6栗廮蜂 

我國(guó)產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生，主要危害板栗葉片、枝頭。防治方法：首先要保護(hù)天敵，生產(chǎn)中使用低毒農(nóng)藥；藥劑防治于6 月上旬用25% 滅幼脲3 號(hào)懸浮劑800 倍液噴霧。

5 采收貯藏

5.1采收 

湘中地區(qū)栗成熟期多數(shù)品種在8 月下旬至9 月中旬成熟，適宜的采收時(shí)期為總苞由綠變黃部分總苞頂端微裂。采收過早，含水量高，采后容易腐爛、不耐貯藏；采收過遲總苞多數(shù)開裂，栗果容易損失。選晴天用竹竿打落總苞或用鉤竿鉤落總苞，然后集中在干燥通風(fēng)處堆積。3~5d后，總苞自行開裂，再捶打總苞，即可拾取栗子。

5.2貯藏 

果實(shí)貯藏前先薄攤晾開2~3d，使充分散熱并除去表面水氣，同時(shí)揀出病蟲果及裂口果。準(zhǔn)備大量貯運(yùn)的栗果如蟲果太多，需用二硫化碳進(jìn)行藥劑熏蒸殺蟲，用藥20 mL/m3，溫度在20℃以上時(shí)，密閉處理20 h，即可殺死全部害蟲。為防腐爛變質(zhì)，可用50% 的甲托200 倍液充分噴濕板栗，再進(jìn)行沙藏。南方一般進(jìn)行室內(nèi)沙藏。栗子在貯藏中怕熱、怕干、怕凍。宜選不易受凍的陰涼房間，地面先鋪1 層稻草，再鋪5 cm 厚的濕沙以手捏能成團(tuán)，松手能散開為宜。然后按1 份栗果、3份微濕沙的比例堆放，最后在覆沙3 cm 左右，上蓋稻草。堆高0.7~1m左右，每隔1周翻動(dòng)1 次，同時(shí)拾出腐果配合調(diào)濕，第2 個(gè)月后，翻動(dòng)次數(shù)可減少，貯藏期間要嚴(yán)防鼠害。

以上就是今天的全部?jī)?nèi)容，當(dāng)前該縣丘崗山地分布廣，有可利用進(jìn)行山地開發(fā)的面積達(dá)1.3 萬hm2 以上，可以用來發(fā)展板栗、柑橘、梨等經(jīng)果林及其他經(jīng)濟(jì)林或用材林，不僅有利于縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，且利于生態(tài)環(huán)境建設(shè)及水土保持，其發(fā)展前景廣闊。