夏黑葡萄是一種受很多人喜愛的葡萄品種，具有優(yōu)質(zhì)高抗等優(yōu)點(diǎn)，是優(yōu)良的南方葡萄栽培品種。清遠(yuǎn)市夏黑葡萄的引種研究工作于2014年在英德市黃花鎮(zhèn)展開，經(jīng)過3年的試種觀察，已初步取得成功，效果良好?，F(xiàn)把夏黑葡萄在英德市的引種表現(xiàn)和關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下：

1 試驗(yàn)方法

1.1試驗(yàn)地概況 

試驗(yàn)地設(shè)在廣東省英德市黃花鎮(zhèn)，地處北緯２４°１２′～２４°１６′、東經(jīng)１１２°４８′～１１３°０６′，有“南天第一峰林風(fēng)光”之稱的英西峰林走廊貫穿全鎮(zhèn)。黃花鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，全年溫和濕潤、四季分明，季風(fēng)氣候十分明顯。年平均氣溫１８℃，無霜期多年平均為３１２ｄ，年日照時(shí)數(shù)１６７７ｈ，年降水量１８００ｍｍ，降雨多集中在４—６月及７—９月。夏黑葡萄引種基地位于黃花鎮(zhèn)蜆口村，當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，土壤以黃壤、紅壤為主，土壤ｐＨ 值４．７，有機(jī)質(zhì)含量３．１％，礦物質(zhì)含量豐富。

1.2種植方法 

整地做畦，畦高０．５ｍ，畦面寬２．５ｍ，畦與畦中間留０．５ｍ 寬的排水溝，在畦中線處挖寬和深為１．０ｍ×０．８ｍ的定植溝，并填拌有機(jī)肥和鈣鎂磷肥，定植株行距為１．０ｍ×３．０ｍ。配套避雨棚架和防草地膜，棚架采用“Ｖ”形水平架式，避雨棚頂部離地２．２ｍ，于１．８ｍ 處建避雨棚，棚寬２．２ｍ；地膜采用黑色地膜，覆于畦面兩邊。

2 引種表現(xiàn)

2.1植物學(xué)特性 

新梢直立生長，呈黃綠色，表面有少量茸毛，１年生成熟枝條呈紅褐色。幼葉淺綠，并有淡紫色暈，葉片表面光滑并富有光澤，葉背茸毛較多；成齡葉片近圓形，大且厚，中凹邊凸；葉片５裂，裂刻較深，葉緣有較鈍鋸齒，呈圓頂形?；閮尚曰ā?

2.2開花結(jié)果習(xí)性 

植株生長勢(shì)較旺，萌發(fā)率達(dá)８５％，成枝率達(dá)９５％，平均每個(gè)結(jié)果枝著生１．５個(gè)花序。隱芽發(fā)枝結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、豐產(chǎn)性好。在英德市，１２月種植，翌年３月開始萌芽，通過修剪、摘心、催芽等技術(shù)再結(jié)合土肥水管理，７月下旬可開花，１０月中旬成熟，當(dāng)年產(chǎn)量可達(dá)５００～７５０ｋｇ／６６７ｍ２。第三年在２月下旬萌芽，４月中旬開花，６月中下旬成熟上市，每６６７ｍ２產(chǎn)量１０００～１３００ｋｇ，采摘后７月開始誘花，８月可出第二造花，１１月下旬可成熟，每６６７ｍ２產(chǎn)量７５０～１ ０００ｋｇ，第三年總產(chǎn)量１ ５００～２ ０００ｋｇ。

2.3果實(shí)品質(zhì)性狀 

果穗呈圓錐或雙歧肩圓錐形，果穗大，無副穗。果粒著生極緊密、大小整齊。自然條件下，平均粒重３．２ｇ，平均穗重４００ｇ，經(jīng)赤霉素或膨大劑處理后，平均粒重和穗重均可增加７０％～８０％。果皮成熟時(shí)呈紫黑色或藍(lán)黑色，表面有較厚一層果粉，果皮厚而脆，無澀味。當(dāng)肥水管理不到位或者產(chǎn)量過高時(shí)，就有可能變成“夏紅”或“夏藍(lán)”的次品夏黑。果肉較硬，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量１７％～２０％，最高達(dá)２１．３％，肉質(zhì)爽口，香味濃郁。

2.4抗性和適應(yīng)性 

夏黑葡萄在英德市表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好、耐貯運(yùn)。病害主要以霜霉病、白腐病、黑痘病等越冬菌源性病害為主，在避雨栽培條件下通過做好冬季清園工作，發(fā)病率可得到有效控制和降低。夏黑果實(shí)皮厚肉脆，硬度適中，有利于觀光采摘時(shí)攜帶和運(yùn)輸。果實(shí)成熟后，留樹時(shí)間長，可在樹上掛３０ｄ以上，無裂果、掉粒、變色等現(xiàn)象。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1定植建園 

園地規(guī)劃。選擇排水較好、地下水位０．８ｍ以下的區(qū)域建園并適當(dāng)分區(qū)，建議單個(gè)小區(qū)長約１００ｍ、寬約３０ｍ，中間留作業(yè)道，南北向?yàn)橐耍車N植防風(fēng)林。

苗木種植。清遠(yuǎn)市土壤主要以紅、黃壤為主，其特點(diǎn)是質(zhì)地較差、偏酸、有機(jī)質(zhì)含量低。因此，在定植前一定要充分利用有機(jī)肥進(jìn)行改土，為夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。種植時(shí)間在１２月至翌年３月下旬均可，開挖寬、深１．０ｍ×０．８ｍ的定植溝，施入有機(jī)肥和適量鈣鎂磷肥，并與土混合。定植前對(duì)苗木消毒，可用波美３～５度石硫合劑、１％硫酸銅或１０％菌立克水劑５００倍液，栽培株行距為１．０ｍ×３．０ｍ，每６６７ｍ２植２２２株。

3.2土肥水管理 

幼樹。幼樹施肥主要以追肥為主，薄肥勤施，一般在８片葉后開始追肥，從４月開始，每隔１０～１５ｄ一次，４—８月以速效氮肥為主，９月再追施一次磷鉀肥。成年樹。成年樹一年施肥５次。①萌芽肥：促梢、促根和壯花，２月上中旬施用，每６６７ｍ２施尿素５～ｌ０ｋｇ＋鈣鎂磷肥２５ｋｇ。②膨果肥：促進(jìn)果實(shí)膨大，開花后至幼果膨大期施用，分兩周兩次施入，每６６７ｍ２施腐熟餅肥２００ｋｇ＋復(fù)合肥３０ｋｇ＋硫酸鉀ｌ０ｋｇ。③著色肥：促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色和增糖，果實(shí)轉(zhuǎn)色初期施用，每６６７ｍ２施硫酸鉀２０ｋｇ。④采果肥：恢復(fù)樹勢(shì)，采果后施，每６６７ｍ２施復(fù)合肥２５ｋｇ＋尿素ｌ０ｋｇ。⑤基肥：強(qiáng)壯樹勢(shì)，１０月下旬深翻施基肥，每６６７ｍ２施有機(jī)肥２ ０００～３ ０００ｋｇ，鈣鎂磷肥５０ｋｇ。生長期還可以根據(jù)樹勢(shì)多次噴施葉面肥以及０．２％ ～０．３％磷酸二氫鉀。

花期水分不足，直接影響授粉和果實(shí)膨大，在芽前和花前應(yīng)適當(dāng)灌水，花期和果實(shí)成熟期一般不澆水，以免影響著果和造成裂果。水肥一體化。由于夏黑葡萄掛果量多、產(chǎn)量較高，所以需肥量也較大，在生長周期內(nèi)需多次追肥。追肥不僅對(duì)夏黑葡萄的產(chǎn)量有重要影響，對(duì)果實(shí)的轉(zhuǎn)色和糖度增加更是起著至關(guān)重要的作用。因此，在傳統(tǒng)施肥方法需要花費(fèi)大量人工的情況下，利用水肥一體化滴灌技術(shù)，根據(jù)各個(gè)時(shí)期的需肥量進(jìn)行滴灌追肥，不僅可以減少施肥人工費(fèi)用，同時(shí)還能提高水肥的利用率和吸收率，對(duì)樹體生長、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)都有較好影響。需要注意的是，水肥一體化設(shè)施的滴灌管（帶）務(wù)必保持各滴孔出水量一致，以確保所有樹體都能吸收到同樣的肥量。

3.3整形修剪 

整形。定植后新梢長到５０～６０ｃｍ時(shí)及時(shí)用小竹竿引蔓上竿并做好綁蔓、去卷須、摘心等工作。以“Ｖ”形水平架和高寬垂“Ｔ”形架為例，新梢長至第一道鐵絲（現(xiàn)多采用聚酯塑鋼線代替鐵絲）處摘心，留頂上兩個(gè)副梢，并沿鐵絲左右兩邊引蔓，形成兩個(gè)臂蔓；水平棚架在快接近架面時(shí)摘心。

修剪。以夏剪和冬剪為主。為增粗結(jié)果主蔓和培育二造果花芽，同時(shí)起到控旺保果和增產(chǎn)增質(zhì)的效果，在夏季需對(duì)主梢及副梢進(jìn)行多次摘心和除卷須。在落葉后至發(fā)芽前主要以短剪的方式進(jìn)行冬季修剪，一般幼樹每條枝蔓保留５～８?jìng)€(gè)健壯芽短剪，成年樹保留４～５個(gè)健壯芽短剪。每株葡萄保留６～８?jìng)€(gè)結(jié)果主蔓，并注意疏除或更新。

3.4花果管理 

保花保果。夏黑樹勢(shì)強(qiáng)健，應(yīng)及時(shí)通過控梢來促進(jìn)著果。適時(shí)花前摘心和抹芽，一般花穗以上副梢留５～７葉摘心，后期管理過程中，頂端副梢留２～３葉反復(fù)摘心，其余副梢及時(shí)抹除；花前一周左右去副穗、掐穗尖?；ㄇ耙恢芎统趸ㄆ谌~面噴施０．３％硼砂＋０．２％～０．３％磷酸二氫鉀，也有利于保果。

定向控產(chǎn)。夏黑每６６７ｍ２產(chǎn)量宜控制在１ ５００ｋｇ之內(nèi)，產(chǎn)量太高容易產(chǎn)生“夏紅”或“夏藍(lán)”的次品夏黑。因此，要注意留梢和留果，一般每６６７ｍ２留梢３５００個(gè)左右，留穗３０００穗左右，每穗留果８０粒。疏果時(shí)要避免內(nèi)部果實(shí)互相擠壓和保留果穗的果形，以果穗圓筒形較佳。

果實(shí)處理。由于夏黑為三倍體無核品種，自然條件下果粒較小，生產(chǎn)上通常要用生長調(diào)節(jié)劑處理，如赤霉素或吡效隆，從而促進(jìn)果實(shí)膨大，提高果實(shí)商品性。疏果也可以促使?fàn)I養(yǎng)向保留果分配，從而促進(jìn)果實(shí)增大。果實(shí)處理后及時(shí)噴殺菌劑并套袋保護(hù)。

4 采收 

夏黑葡萄在英德市６月中下旬開始成熟，即可開放供觀光采摘，屆時(shí)漿果已充分發(fā)育成熟，果皮呈紫黑色，可溶性固形物含量１７％以上。作為商品和鮮銷的果實(shí)，則可結(jié)合市場(chǎng)需求決定采收時(shí)期，當(dāng)果實(shí)色澤紫黑色時(shí)在上午進(jìn)行采收，并分級(jí)裝箱。

5 病蟲鳥害防治 

清遠(yuǎn)地區(qū)夏季以高溫多濕為主，病害易高發(fā)，主要病害有葡萄黑痘病、白粉病、霜霉病、炭疽病和灰霉?。幌x害主要以薊馬、螨類、天蛾、葡萄斑葉蟬和葡萄虎天牛為主。觀光采摘果園主要以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主，盡量不使用或少使用生物低毒農(nóng)藥。殺蟲常用的生物農(nóng)藥有阿維菌素、蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌、魚藤酮和苦參堿等；殺菌常用的生物農(nóng)藥有蛇床子素、香芹酚、丁子香酚、井岡霉素、春雷霉素和中生菌素等。園區(qū)還應(yīng)結(jié)合安裝頻振燈、黏蟲板、糖醋液誘殺瓶等進(jìn)行物理防治，釋放赤眼蜂和捕食螨等進(jìn)行生物防治，從而實(shí)現(xiàn)病蟲害綠色防控，達(dá)到無公害采摘葡萄的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，還需要注意防鳥害，可利用防鳥網(wǎng)、扎紅布、放鞭炮等方式防止和驅(qū)趕害鳥。

以上就是夏黑葡萄在英德市的引種表現(xiàn)和關(guān)鍵栽培技術(shù)，夏黑葡萄在英德市具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病和耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，是適合采摘的優(yōu)良葡萄品種。經(jīng)過3年的試種觀察和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，夏黑葡萄在當(dāng)?shù)赜羞M(jìn)一步發(fā)展的空間，并通過觀光采摘、鮮銷、深加工等多樣化經(jīng)營模式發(fā)展，可適當(dāng)擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、增加產(chǎn)業(yè)效益。