蕹菜其實就是空心菜，有著耐熱、耐濕、不耐寒等特點，利用大棚可以進行特早熟栽培，可以比露地提早一個月上市，并且經(jīng)濟效益非常顯著。

(一)選擇適宜品種

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的泰國空心菜或屠安大葉蕹菜。

(二)播種育苗

2月上中旬電熱溫床育苗，每畝苗床用種30公斤，播后30天左右，當苗高13～20厘米時，即可間苗上市或定植。苗床與定植田面積比為1:15～200。

(三)定植

3月上旬，搶冷尾暖頭晴天上午栽植于大棚，株行距6.5厘米見方，每穴2～5株，栽后及時澆水。

(四)田間管理

1.大棚管理

定植活棵前，要緊閉大棚，緩苗后可逐漸通風(fēng)換氣，但夜間注意保溫，4月下旬可以逐漸加強通風(fēng)，5月上旬揭開棚膜，露地栽培。

2.肥水管理

蕹菜對肥水需求量很大，要經(jīng)常保持土壤濕潤狀態(tài)。每采摘一次追肥1~2次，肥料以稀薄的人糞尿為主。

3.噴施激素

為使蕹菜莖葉迅速生長和提早上市，可用50ppm赤霉素葉面噴施，間隔期20天。

(五)采收

1.一次性收獲

在育苗棚苗高18～21厘米時，結(jié)合定苗間苗上市。留下的苗子可多次采收上市。

2.定植到大棚栽培

多次采收上市，留基部2～3節(jié)采摘，以促進萌發(fā)較多的嫩枝而提高產(chǎn)量。

課后知識拓展：

蔬菜作物就生產(chǎn)和經(jīng)營而言，不同于其他大田作物〔小麥，玉米等〕和經(jīng)濟作物〔棉花、油料果樹等，有以下幾個明顯的特點；

(一)蔬菜生產(chǎn)投入大、產(chǎn)出高

(二)蔬菜生產(chǎn)周期短、見效快

(三)蔬菜生產(chǎn)效益高、潛力大

(四)蔬菜栽培種類多、技術(shù)性強

以上就是今天的全部內(nèi)容，大多數(shù)蔬菜從播種(或定植)到收獲僅需二三個月，有的更短。種植蔬菜可在短期內(nèi)收益、見效，這是蔬菜生產(chǎn)的一個優(yōu)越性。