杭椒怎么種植？杭椒不僅可食用還是一道可以治療食欲不振的佳品，下文主要為大家一一介紹了無公害杭椒生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、主要品種、栽培技術(shù)、田間管理、采收和病蟲害防治。

1 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T5294-2004無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評價準(zhǔn)則，NY/T5295-2004無公害食品設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的規(guī)定，并選擇地勢高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。

2 茬口安排及品種選擇

2.1茬口安排

杭椒屬喜溫蔬菜，本地區(qū)栽培為一年一茬，即1月下旬至2月中旬育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月上旬開始收獲，11月底采收結(jié)束。為提早上市，前期宜采用塑料大棚覆蓋。

2.2品種選擇

本地栽培的杭椒品種主要有杭椒2號、杭椒3號等。

3 栽培技術(shù)

3.1播種育苗

3.1.1培育壯苗

培育適齡壯苗是獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：定植前苗高10-15厘米，莖桿粗壯，有7-8片葉，且多數(shù)現(xiàn)蕾。

3.1.2浸種催芽

將種子浸入55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡12－24小時。種子經(jīng)浸泡，吸足水分后，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1－2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4－5天后出芽率達(dá)60－70%時即可播種。

3.1.3播種

每畝大田用種量：20-25克。

苗床選在前茬未種過茄果類、瓜類作物的大棚內(nèi)。采用大棚內(nèi)搭小拱棚進(jìn)行育苗，育苗畦要求疏松、肥沃，做成長20米，寬2米的標(biāo)準(zhǔn)畦，每畦施腐熟有機(jī)肥100公斤或商品有機(jī)肥10公斤，高濃度復(fù)合肥0.5公斤。播種前提前20天蓋大棚，提高棚內(nèi)溫度。播種前，畦內(nèi)先窨足底水，水滲透到30厘米土層，水滲后撒一層過篩細(xì)土，隨后將種子均勻撒于苗床，播后覆土0.5-1厘米，并及時蓋上地膜和小拱棚。

3.1.4播后管理

3.1.4.1分苗前管理

出苗前保溫保濕，加速出苗，要求蓋嚴(yán)薄膜，晚上加蓋草簾，白天30℃，夜間18－20℃；幼苗出齊，子葉展開后降溫防徒長，逐漸加大通風(fēng)量，白天25－27℃，夜間17－18℃，直至撤掉薄膜；分苗前3－4天進(jìn)一步降低溫度，白天加強通風(fēng)，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。

3.1.4.2分苗

杭椒長到2－3片真葉時，進(jìn)行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分苗，即按7－8厘米行距開3－4厘米深溝，然后用壺澆水，按8厘米株距擺苗，最后封壟，要求每穴雙株或單株，大小苗分級。

3.1.4.3分苗后管理

分苗后一周內(nèi)，為促進(jìn)根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴(yán)薄膜；新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜；定植前一周進(jìn)行低溫?zé)捗?，白?5－20℃，夜間5－10℃。分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應(yīng)小水勤澆，定植前15－20天，可每畦隨水沖尿素0.5公斤。

3.2定植

3.2.1整地做畦

選擇前茬未種過茄果類的大棚，定植前結(jié)合整地每667平方米施入腐熟有機(jī)肥5000公斤或商品有機(jī)肥400公斤加磷酸二銨20公斤，每1.2米作畦一條，定植前10天左右噴除草劑，覆蓋地膜。

3.2.2定植時期

10厘米地溫穩(wěn)定在15℃時即可定植，適期內(nèi)早定植，一般于4月下旬定植。

3.2.3定植密度

行距60厘米，株距40厘米，每667平方米栽2500 -3000株。定植深度以把土坨全部埋嚴(yán)為宜，定植后用土將定植孔封嚴(yán)，防止土壤中的濕熱氣從定植孔溢出，而使杭椒發(fā)生生理病害。

3.3定植后管理

前期促根發(fā)秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。

3.3.1定植后至盛果期的管理

杭椒定植后要澆定植水，水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松土，增加地溫，促進(jìn)根系生長。8－10天后再澆緩苗水，并進(jìn)行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達(dá)2－3厘米大小時，意味著果實已加速生長，要及時澆水追肥。每畝用尿素10公斤加磷酸二銨10公斤進(jìn)行澆施，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。

3.3.2盛果期管理

盛果期發(fā)秧和結(jié)果同時進(jìn)行，為防止早衰。要及時采收下層果實，并加緊追肥澆水，每周澆一水，以利植株繼續(xù)生長和開花結(jié)果。

每畝用尿素和磷酸二銨15公斤進(jìn)行澆施，促進(jìn)發(fā)秧，爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節(jié)，地表溫度高達(dá)50℃以上，為了根系生長，此時應(yīng)保持土壤濕潤，勤澆水輕澆水，雨后要及時排水，杭椒根系積水?dāng)?shù)小時后就可窒息死亡。

3.3.3結(jié)果后期管理

進(jìn)入8、9月份，氣候涼爽，光照充足，適合杭椒生長，這是第二次開花座果的高峰，要加強管理，促進(jìn)發(fā)新枝，多結(jié)果，增加后期產(chǎn)量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節(jié)后剪去，追肥澆水交替進(jìn)行，每澆1－2次水，追施一次肥。每畝用尿素和磷酸二銨15公斤，另外結(jié)合打藥用富萬鉀、辣椒噴長精等進(jìn)行葉面噴肥，。

注意：椒發(fā)黃，椒彎證明缺肥，必須追肥。

4 病蟲害防治

4.1防治原則

采取以防為主，綜合防治的原則。選用物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的方法。

4.2農(nóng)業(yè)防治

選用抗病優(yōu)良品種，合理布局，一定時間內(nèi)與其它作物輪作，清潔田園，降低病蟲源數(shù)目，培育壯苗，提高抗逆性，增施有機(jī)肥，平衡施肥，少施化肥。惡劣天氣噴施葉面肥。

4.3物理防治

利用黃板誘殺蚜蟲，雙波燈誘殺蛾類。

4.4生物防治

利用天敵對付害蟲，選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境。

4.5藥劑防治

4.5.1禁用高毒高殘留農(nóng)藥

主要病蟲害防治的農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285 和GB/T 8321（所有部分）的規(guī)定。生產(chǎn)上禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等高毒高殘留農(nóng)藥。

4.5.2主要病蟲害防治

防治杭椒病害可選用多菌靈、三病清等。

防治杭椒蟲害可選用金世紀(jì)、阿維菌素等。

5 采收

杭椒主要采收果長5-6厘米的嫩椒上市，為了提高產(chǎn)量需及時采收，包裝整齊上市。杭椒的采收期為6月上旬－12月上旬。

以上就是杭椒生產(chǎn)栽培技術(shù)的全部內(nèi)容，此技術(shù)適用于海門市余東鎮(zhèn)無公害杭椒的生產(chǎn)，如果您也對杭椒種植感興趣，可以來惠農(nóng)網(wǎng)參考此篇技術(shù)！