為推動桂林市柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高柑橘單位面積產(chǎn)量、品質(zhì)和市場競爭力，有相關(guān)抓夾在桂林市調(diào)查了茂谷柑和W·默科特2個柑橘晚熟品種的生長發(fā)育習(xí)性及綜合表現(xiàn)，旨在為區(qū)域柑橘品種改造提供種質(zhì)材料和生產(chǎn)指導(dǎo)。下面一起學(xué)習(xí)茂谷柑和W·默科特在桂林引種表現(xiàn)及品質(zhì)特性。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

調(diào)查研究于2015年1月至2016年5月在廣西桂林市陽朔縣金寶鄉(xiāng)大水田村柑橘園進(jìn)行，果園面積約2.3hm2，為海拔229～245m的緩坡地，紅壤土，土壤pH值5.7，有機(jī)質(zhì)含量27.6g·kg-1。果園種植的柑橘品種有砂糖橘、茂谷柑和W·默科特。該地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫19.5℃，極端低溫-2.1℃，極端高溫38.8℃，年日照時數(shù)1429h，年降雨量為1560mm，無霜期310d左右。

1.2 供試材料

調(diào)查的茂谷柑和W.默科特品種于2012年2月種植，砧木為枳殼，按株行距2.5 m×3.0 m種植，以桂林市柑橘主栽品種砂糖橘為對照。砂糖橘砧木也為枳殼，定植時間及株行距與茂谷柑和W·默科特一致。

1.3 方法

每個供試品種選取長勢一致的5株樹進(jìn)行調(diào)查，觀察記錄物候期和坐果情況。每個品種隨機(jī)選50個果，用電子天平稱量法測定單果重(精確度為0.01 g)，取平均計算單果質(zhì)量;用直尺測定果實縱橫徑(精確到0.1mm);果實剝皮清點種子數(shù)，并測可食率和果皮厚度。采用手持式折光儀測定果實可溶性固形物含量，蒽酮比色法測定果實可溶性糖含量，2，6-二氯靛酚滴定法測定VC含量，氫氧化鈉滴定法測定可滴定酸含量，考馬斯亮藍(lán)法測定可溶性蛋白，每個樣品重復(fù)測定3次后取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

表1表明，茂谷柑在2月下旬春芽萌動，4月上旬初花，4月下旬進(jìn)入盛花期，5月初坐果，分別在5月下旬和6月中下旬發(fā)生較集中的生理落果，次年2月下旬至3月上旬成熟。W·默科特在2月中旬春芽萌動，3月下旬初花，4月中旬進(jìn)入盛花期，4月下旬坐果，分別在5月中旬和6月中下旬發(fā)生較集中的生理落果，次年2月中旬果實成熟。W·默科特春芽萌動和開花期比當(dāng)?shù)刂髟缘纳疤情偻?～10 d，坐果和生理落果時間晚10～15 d，成熟期晚50 d左右，屬于晚熟柑橘品種。茂谷柑春芽萌動和開花期則比當(dāng)?shù)刂髟缘纳疤情偻?0～15 d，坐果和生理落果時間晚15～20 d，成熟期晚2個月以上，屬于特晚熟柑橘品種。

表1 各品種主要物候期的表現(xiàn)

2.2 農(nóng)藝性狀和種植效益

茂谷柑和W·默科特定植4年后基本封行，冠徑約250 cm。茂谷柑和W·默科特生長量都大于砂糖橘，4年生茂谷柑株高為273.8 cm，比砂糖橘高出8.29%;莖粗為90.5 mm，比砂糖橘高出5.93%。茂谷柑果實比較大，單果質(zhì)量在128.73～192.01 g，平均單果質(zhì)量為153.63 g;平均果實縱徑和橫徑分別為50.53和65.28 mm，其單果質(zhì)量和果實體積明顯大于砂糖橘;茂谷柑平均單株結(jié)果數(shù)為222.2個，單株產(chǎn)量34.14 kg，略高于砂糖橘(表2)。W·默科特生長量介于茂谷柑和砂糖橘之間，平均單果質(zhì)量、果實體積和單株產(chǎn)量與茂谷柑較接近。

表2 各品種農(nóng)藝性狀的表現(xiàn)

表3表明，茂谷柑平均單位面積產(chǎn)量達(dá)45 065 kg·hm-2，產(chǎn)值為36.05萬元·hm-2;W·默科特平均單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為43 692 kg·hm-2和34.95萬元·hm-2。茂谷柑成年樹每株每年果園租金、肥料、農(nóng)藥和勞務(wù)等管理成本約70元，W·默科特和砂糖橘成年樹每株每年管理成本分別為60和55元。茂谷柑和W·默科特種植利潤分別為26.81萬元和27.03萬元·hm-2，略高于砂糖橘。

2.3 果實品質(zhì)

表4顯示，茂谷柑的果皮厚度在1.67～2.76 mm，平均2.42 mm，比砂糖橘果皮稍厚;平均可食率為73.90%，略高于砂糖橘;茂谷柑種子小而多，平均單果種子數(shù)為14.80粒，明顯高于砂糖橘的0.60粒。茂谷柑果實平均可溶性固形物含量和可溶性糖含量分別為14.61%和10.09%，略低于砂糖橘;平均可滴定酸含量比砂糖橘高22.64%，Vc含量比砂糖橘低1.57%。W·默科特的平均果皮厚度為2.67 mm，平均可食率為72.71%;平均單果種子數(shù)為3.40粒，明顯比茂谷柑少。W·默科特果實平均可溶性固形物含量和可溶性糖含量分別比砂糖橘低2.66%和32.89%;可滴定酸含量和可溶性Vc含量分別比砂糖橘高39.62%和12.95%。

表3 各品種的種植效益

注：茂谷柑和W·默科特鮮果價格為該品種在當(dāng)?shù)?016年2—3月份平均價格;砂糖橘鮮果價格為該品種在當(dāng)?shù)?015年12月份平均價格。

表4 各品種的果實品質(zhì)

注：各柑橘品種果實品質(zhì)測定于采收前后進(jìn)行，每個品種隨機(jī)選10個正常果進(jìn)行品質(zhì)測定。

3 小結(jié)與討論

茂谷柑是寬皮橘與甜橙的雜交種，茂谷柑總體上抗性比較好，但不抗瘡痂病和潰瘍病，尤其是春天梅雨季節(jié)，易感瘡痂病。茂谷柑枝梢長勢較為直立，果實多著生于頂端，果皮薄緊貼果肉，易發(fā)生日灼和裂果，必須從栽培管理上予以防范。

W·默科特是茂谷柑的雜種后代，長勢中庸，果實扁平，皮薄、光滑、橙紅色，多汁，風(fēng)味濃，易剝皮，綜合性狀好。本調(diào)查研究結(jié)果表明，茂谷柑在廣西桂林市于2月下旬至3月上旬成熟，通過留樹保存可以推遲到4月中下旬采收，平均單果質(zhì)量為153.63 g，果實平均可溶性固形物和可溶性糖含量分別為14.61%和10.09%;定植4年后平均單株產(chǎn)量為34.14 kg，平均單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為45 065 kg·hm-2和36.05萬元·hm-2。W·默科特在2月中旬成熟，平均單果質(zhì)量為160.21g，果實平均可溶性固形物和可溶性糖含量分別為14.27%和9.12%;定植4年后平均單株產(chǎn)量為33.10kg，平均單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為43692 kg·hm-2和34.95萬元·hm-2。這2個柑橘品種綜合性狀優(yōu)良，說明廣西桂林市也是茂谷柑和W·默科特適宜種植區(qū)之一。作為橙和橘的雜交后代，茂谷柑和W·默科特兼?zhèn)淞烁涕俸统鹊膬?yōu)點，較易剝皮，果肉細(xì)膩化渣，汁多味甜，深受消費者青睞。茂谷柑和W·默科特果實成熟時間處于水果上市淡季且市場需求旺盛，具有明顯的價格優(yōu)勢，在柑橘品種改造中可選擇作為優(yōu)良品種進(jìn)行推廣。