隨著科技水平的日益發(fā)展，很多新型品種的瓜果蔬菜被研發(fā)出來，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都不低。今天小編要給大家介紹一種看起來亮麗奪目的蔬菜—紅芹菜，沒錯(cuò)，顧名思義就是指是紅色的芹菜。紅色的芹菜有哪些功效？怎么栽培？你吃過嗎？下面小編就為各位講講紅芹菜的功效和作用以及在豫西北地區(qū)的栽培技術(shù)。

紅芹菜的功效與作用

a.紅色芹菜中含有血紅素，具有降血壓和補(bǔ)血的作用，對(duì)于高血壓患者來說有益；

b.紅芹的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等；

c.紅芹菜具有補(bǔ)鐵、鎮(zhèn)靜、利尿、健胃等作用。

紅芹菜栽培技術(shù)

1.紅芹菜四季栽培

春季栽培：1月中旬至2月中旬，保護(hù)地育苗，3月中旬定植，6月至7月初采收。

秋季栽培：6月中旬至7月初育苗，8月中旬定植，11月收獲。

保護(hù)地栽培：7月中旬至8月上旬育苗，9—11月定植，1—3月采收。

2.紅芹菜播種育苗

（1）浸種催芽

先用50°C 左右的熱水浸泡種子20～30min，再用600～700mg/kg赤霉素浸種8～10h，用濕布包好種子，20°C左右下催芽7~10d，50%以上出芽時(shí)，適宜播種。

（2）播種

播種苗床應(yīng)選擇排水良好、地勢(shì)高燥的地方。把等量的腐熟農(nóng)家肥和園田土摻勻過篩配成營(yíng)養(yǎng)土，鋪在1.2m的平畦內(nèi)，厚約10.0cm以上。播種前苗床用腳踏實(shí)，平板刮平，上足底水，待水下滲后，將催過芽的種子與細(xì)沙按1∶5混合均勻撒播。播后蓋過篩碎土，以1.0cm厚為宜。

（3）苗期管理

冬春要采取保護(hù)設(shè)施，出苗前7d為保持棚室溫度，一般不通風(fēng)，以利于齊苗，出苗后根據(jù)氣候情況適當(dāng)通風(fēng)。夏秋育苗應(yīng)采取防雨遮陽措施，即在畦上支小拱棚，小拱棚上放遮陽網(wǎng)或其他雜物遮陽，小拱棚四周通風(fēng)的同時(shí)保持出苗期間的土壤濕度，幼苗剛出土?xí)r，應(yīng)注意適時(shí)噴水，這樣既保持苗床濕潤(rùn)，又可使土壤降溫，減少高溫苗期生理性病害的發(fā)生，提高成苗率。齊苗后，保持床面濕潤(rùn)。當(dāng)幼苗現(xiàn)真葉后，適時(shí)間苗、疏苗，苗距1.5cm，同時(shí)噴施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氫鉀，提苗促壯。兩三片真葉時(shí)，以株行距6.0～7.0cm分苗，同時(shí)拔除苗床雜草，防治蚜蟲發(fā)生，小水勤澆，保持苗床濕潤(rùn)。五六片真葉后適度控水，防止幼苗徒長(zhǎng)，使植株根系發(fā)達(dá)，幼苗健壯，為定植做好準(zhǔn)備。

（4）適時(shí)定植

定植田667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg、三元復(fù)合肥80kg，翻耕均勻耙平，做1.2～1.5m畦。苗齡60～70d，八九片真葉，株高10.0cm左右時(shí)即可定植，定植前7～10d要煉苗，控水控肥，設(shè)施育苗的要強(qiáng)化通風(fēng)和透光，以適應(yīng)定植環(huán)境。定植前把苗床淋透水，以便根部多帶泥土，促進(jìn)早發(fā)根；選在下午陽光較弱時(shí)進(jìn)行，定植深度以埋過根莖，不埋心為宜，株行距25.0cm，株距20.0cm，定植密度1.3萬株/667m2，溫室栽培行距30.0cm，株距25.0cm，定植密度以8800株/667m2為宜，隨栽隨澆，小水穩(wěn)苗。

3.紅芹菜田間管理

（1）溫度和光照

白天氣溫20～25°C，夜晚不低于5°C，10～18°C為宜，華北地區(qū)栽培，夏秋季要遮陽降溫，冬春季要保溫防寒。光照管理總體上做到前期光照強(qiáng)，使植株粗壯；后期給予弱光照，使植株長(zhǎng)高，莖稈脆嫩。

（2）肥水管理

定植7d后，結(jié)合澆水追施速效肥，每隔7d追一次，前期濃度適當(dāng)小，以免燒苗。40d后紅芹進(jìn)入速生期，此時(shí)要注意追肥，每667m2追施磷酸銨25kg、磷酸鉀5kg、過磷酸鈣10kg，促使植株健壯肥大，加速心葉生長(zhǎng)，提高紅芹品質(zhì)。當(dāng)植株由立心期轉(zhuǎn)為肥大充實(shí)期時(shí)，即外葉生長(zhǎng)停滯，心葉發(fā)育，應(yīng)保障肥水供應(yīng)，提高紅芹產(chǎn)量。

（3）植株軟化

紅芹通過植株軟化，可使葉柄變白、質(zhì)地脆嫩、品貌俱佳，適合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，常用的方法為：

①培土軟化，即收獲前15d，培土到葉柄周圍，高度以埋過葉柄為準(zhǔn)，通常在20.0～30.0cm，遮光約10d后達(dá)到軟化目的；

②屏障軟化，即用秸草在畦或壟的兩邊扎成屏障，改變光照條件，約10d后采收上市；

③包扎軟化，即用廢舊報(bào)紙包扎植株，約10d后葉柄變白，即可收獲。

4.紅芹菜病蟲害防治

（1）生理病害

通過強(qiáng)化栽培管理，有效管控土壤、大氣等環(huán)境條件，可避免生理病害的發(fā)生，噴施0.2%硼砂可有效防治黑心病、空心病、莖裂病，噴施0.1%硫酸鎂溶液可預(yù)防缺鎂癥的發(fā)生。

（2）病害

紅芹常見的病害有斑枯病、葉斑病、黑腐病、早疫病、軟腐病和病毒病。要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，必要時(shí)采取化學(xué)防治措施。斑枯病、葉斑病、黑腐病、早疫病可用5%百菌清粉塵劑1kg/667m2噴灑，棚室也可用45%百菌清熏煙。防治軟腐病可用150～200mg/kg的農(nóng)用鏈霉素或500～600倍液代森鋅藥液噴灑。病毒病要注意及時(shí)防治蚜蟲，加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)拔除中心病株，同時(shí)噴灑20%病毒A500倍液、1.5%病毒靈100倍液防治。

（3）蟲害

蟲害以蚜蟲為主，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴灑，要注意安全間隔期至少控制在8d。保護(hù)地栽培還可采用煙劑熏治蚜蟲，或用銀灰膜趨避蚜蟲、黃板誘殺蚜蟲。

5.采收

當(dāng)植株直立，株高達(dá)70.0cm，單株質(zhì)量在0.75～1.50kg時(shí)，即可收獲上市。

好了，以上就是小編今天為大家整理的有關(guān)紅芹菜的全部?jī)?nèi)容，一般來說紅芹菜可以在大棚、溫室中培育，還可以用無土栽培的方法。紅芹菜在我國的南北方地區(qū)均可以進(jìn)行栽培，尤其適合北方保護(hù)地秋冬茬生產(chǎn)，在國外更是被稱為“沒有季節(jié)的蔬菜”，國際市場(chǎng)上的銷售口碑也比較不錯(cuò)。怎么樣，各位菜農(nóng)朋友有沒有打算種植紅芹菜的想法呢？小編在此還是要提醒各位菜農(nóng)朋友，在選擇種植一個(gè)蔬菜新品種之前，一定要切實(shí)結(jié)合自身情況以及當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境等因素問題哦！