西生菜和普通生菜有哪些區(qū)別?西生菜怎么栽培?西生菜呈結(jié)球萵苣的球形，是直根系，分布淺。下面主要和大家講講西生菜對(duì)環(huán)境的要求及栽培技術(shù)。

1 生長(zhǎng)環(huán)境

1.1溫度

西生菜屬半寒蔬菜，種子發(fā)芽最低溫度4 ℃，適溫15~25 ℃，超過30 ℃發(fā)芽受損。

1.2光照

西生菜要求中等光照溫度，光照過強(qiáng)，溫度過高，不易結(jié)球，品質(zhì)差。光照不足，互相蔭蔽，影響葉片生長(zhǎng)和光合作用。

1.3水分

西生菜葉片較多，組織柔嫩，蒸發(fā)量大，消耗水分多，不耐干旱，幼苗應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，勿過干過濕，以免幼苗老化或徒長(zhǎng)，發(fā)棵期適當(dāng)控制水分，促進(jìn)蓮座葉生長(zhǎng)充實(shí)，結(jié)球期要充分供水，水分不足結(jié)球不良，產(chǎn)生苦味。后期注意控水，水分過多易裂球、爛根，并導(dǎo)致病害。

1.4土壤營(yíng)養(yǎng)

西生菜根系分布淺，根系對(duì)氧氣的要求較高，在黏重瘠薄的地塊生長(zhǎng)不良。因此，要求具有良好的結(jié)構(gòu)，以有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的土壤或砂壤土為好，注意輪作。西生菜喜微酸性土壤，pH 值以6 左右為宜;pH 值在7 以上生長(zhǎng)不良，pH 值低于5 時(shí)產(chǎn)量最低。對(duì)氮肥的要求較高，缺氮抑制幼苗生長(zhǎng)和面積的增加，同時(shí)磷、鉀肥也不可缺少。幼苗缺磷，不但葉數(shù)少，而且植株小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差;缺鉀則影響葉片的生長(zhǎng)及重量，也影響氮的吸收，N∶P2O5∶K2O=2∶1∶4。

2 栽培技術(shù)

2.1播種育苗

安寧市平均海拔1 800 m，年平均氣溫14.7 ℃，幾乎全年可播。但以10 月至翌年4 月上市的品質(zhì)較好，產(chǎn)量較高，春、夏季宜直播，秋、冬季宜育苗移栽。播種后至出苗前應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，氣溫高時(shí)做到早晚澆水，出苗10~15 d 有2~3 片葉時(shí)間苗，使幼苗保持一定的營(yíng)養(yǎng)面積，間苗后施1 次稀人糞尿，西生菜對(duì)磷肥敏感，應(yīng)在追肥中加一定量的磷肥促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。為防止苗期霜霉病危害，可噴1~2 次75%百菌清600 倍液或70%甲基托布津1 500 倍液。直播的有4~5 片葉時(shí)即可定苗，定苗時(shí)選擇生長(zhǎng)良好、無(wú)病害的壯苗為好。

2.2定植

前作收后立即深挖曬垡，定植前施足底肥，施農(nóng)家肥45~75 t/hm2、普鈣450~600 kg/hm2、硫酸鉀150~225 kg/hm2、尿素225~300 kg/hm2，并充分拌勻施入土壤。當(dāng)幼苗30 d 左右、有4~5 片葉時(shí)即可定植，多帶土少傷根。定植規(guī)格為株距30 cm、行距35 cm，定植深度以不埋過心為宜，定植密度為6 萬(wàn)株/hm2 左右。

2.3田間管理

2.3.1灌水

定植后立即澆定根水，以利于緩苗成活。幼苗生長(zhǎng)前期保持間干間濕，一般每隔5~7 d 澆水1 次，促進(jìn)根系及蓮座葉生長(zhǎng)。中后期(結(jié)球期水分充足)灌水要均勻，雨天注意排水，保持蓮座葉青綠色，干濕不勻容易產(chǎn)生裂球、中空、包心不緊。結(jié)球后期停止灌水，防止裂球。采收前注意控制水分，以免影響質(zhì)量和收獲運(yùn)輸。

2.3.2追肥

西生菜需要較多的氮肥，在施足底肥的情況下分期巧施追肥。一般需追肥3~4 次，第1 次在定植緩苗后3~5 d，澆0.3%尿素水，以后每隔7~10 d 追施1 次，每次用尿素75 kg/hm2+撒可富15 kg/hm2。應(yīng)采取“前促，中控，后攻”的原則，及早施氮肥促進(jìn)生長(zhǎng)，中控防徒長(zhǎng)，后期重施追肥攻葉球，追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。

2.3.3中耕除草

幼苗期除草中耕2~3 次，封行后停止中耕。

3 病蟲害防治

西生菜常見的病害有灰霉病、霜霉病，蟲害主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅等，除采取農(nóng)業(yè)防治措施外，還應(yīng)做好化防?；颐共“l(fā)病初期及時(shí)噴藥，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1 500~2 000 倍液、50%速克靈可濕性粉劑3 000 倍液，每隔7~10 d 噴1 次，連噴2~3 次，收獲前15d停止用藥。防治霜霉病，于苗期噴1~2 次75%甲基托布津1500倍液;發(fā)病初期及時(shí)噴25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑500~600 倍液，每隔10d噴1次，連噴2~3 次，收獲前15d停止施藥。蚜蟲用20%殺滅菊酯乳油2 000 倍液噴霧防治，收獲前10 d 停止用藥。美洲斑潛蠅用綠菜寶乳油800 倍液、2.5%愛福丁乳油1 200~1 500 倍液噴霧防治，連續(xù)2~3 次，收獲前7d停止用藥。

4 采收

西生菜定植50~60 d 后，葉球充分長(zhǎng)大，包合緊實(shí)即應(yīng)及時(shí)采收，西生菜成熟期不很一致，應(yīng)分期適時(shí)采收。收獲時(shí)選擇葉球緊密的植株自地面割下剝除外部老葉，采收時(shí)需把刀口上的水汽晾干。收獲時(shí)要輕拿輕放，避免擠壓和揉傷葉片，及時(shí)裝箱，打冷運(yùn)至冷庫(kù)后，分級(jí)、包裝、出售。

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