花椒是我們?nèi)粘５闹饕?a href='http://www.indianredcrossassam.org/p/xxl/' class='j-href' target='_blank'>香辛料，在我國種植范圍廣，其藥用價(jià)值高，全株是寶，有非常好的市場前景，據(jù)了解花椒種植最難的就是采收，因?yàn)榛ń穫€(gè)小而且樹上有刺，采收不易，但是日本的花椒品種就不一樣，下面是關(guān)于日本花椒的詳細(xì)介紹及栽培技巧。

日本無刺花椒，是落葉小灌木，其株高3m左右，但是株體為有刺少或無刺、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性顯著、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，果皮、青果、嫩芽、種子等均有重要的應(yīng)用價(jià)值，具有較好的栽培和推廣價(jià)值。貴州省林業(yè)科學(xué)研究院于2015 年引進(jìn)栽培日本無刺花椒(朝倉花椒和山椒雄株)，并連續(xù)兩年進(jìn)行觀察。日本無刺花椒目前表現(xiàn)具有一定的適應(yīng)性，朝倉花椒 2016開始初掛果，果穗緊湊較大。山椒雄株 2016 年開花，長勢良好。

本試驗(yàn)擬通過在貴州引種日本的優(yōu)良無刺花椒種質(zhì)資源，進(jìn)行栽種實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行觀察，為我省引種栽培日本無刺花椒提供技術(shù)指導(dǎo)和依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

本試驗(yàn)于 2015 年 10 月至 2017 年 4 月進(jìn)行。供試地點(diǎn)分別為:貴陽、安順、關(guān)嶺，共 3 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)。試驗(yàn)地詳細(xì)情況，見表 1(氣象資料來自于貴州省氣象站)。

2 材料與方法

2． 1 供試材料

2015 年從河北林科院引進(jìn)日本無刺花椒一年生嫁接苗(朝倉花椒和山椒雄株)。其中朝倉花椒為日本兵庫縣農(nóng)民從野生朝倉花椒園發(fā)現(xiàn)的芽變品種、山椒雄株主要作為朝倉花椒的授粉樹。

2． 2 測定方法

按照 10 株小區(qū)、3 次重復(fù)的隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分別用鋼卷尺和游標(biāo)卡尺測量了苗高、地徑、分枝數(shù)和雌花數(shù)量。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

3． 1 不同生態(tài)條件下相同品種物候期比較根據(jù)兩年的觀察，結(jié)果見(表 2)。從萌芽、抽枝、開花、結(jié)果及果實(shí)成熟時(shí)間不同引種地進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，朝倉花椒在關(guān)嶺的物候期最早，3 月下旬開花，4 月中旬結(jié)果，7 月底至 8 月初果實(shí)成熟;在安順的物候期最晚，4 月中旬開花，4 月下旬結(jié)果，8 月中旬果實(shí)成熟，時(shí)間相差 1 周。無刺花椒萌芽、抽枝和花期比原產(chǎn)地日本提前 1 周。果實(shí)成熟比原產(chǎn)地日本提前 2 周。在 3 個(gè)地點(diǎn)的物候均早于朝倉花椒的原產(chǎn)地日本。

3． 2 同一品種不同生態(tài)條件下生長量調(diào)查

日本無刺花椒(朝倉花椒和山椒)的生長量調(diào)查結(jié)果(見表 3 和表 4)，觀察結(jié)果可知:朝倉花椒開花時(shí)間集中在 3 月下旬至 4 月上旬，雌花數(shù)量平均每株約 13 個(gè)，新梢快速生長均集中在 5 月中旬至 6月中旬，其中以朝倉花椒新梢生長速率最大，生長勢最旺。山椒雄株(表 4)生長速率稍低，雄花數(shù)量平均每株約 20 個(gè)。

3． 3 引種地與原產(chǎn)地產(chǎn)量比較

引種地與原產(chǎn)地產(chǎn)量比較結(jié)果(見表 5)。從單株產(chǎn)量來看，無刺花椒在貴陽產(chǎn)量最高，達(dá)到2． 3kg，關(guān)嶺最低，僅有 2． 15kg;3 個(gè)地區(qū)產(chǎn)量均稍低于原產(chǎn)地日本;從揮發(fā)油含量來看，無刺花椒在貴陽產(chǎn)量最高，達(dá)到 11． 20%，關(guān)嶺最低，僅為 9． 60%;3 地產(chǎn)量與原產(chǎn)地日本無刺花椒揮發(fā)油含量平均值相當(dāng);從每 100g 果皮精油含量來看，朝倉花椒在貴陽最高，達(dá)到 7． 5mL，關(guān)嶺最低，僅為 6． 80mL;和原產(chǎn)地日本相比，精油含量稍低;從千粒鮮重來比較，朝倉花椒在貴陽最高，達(dá)到 980g，關(guān)嶺最低，僅為 416g，在 3地的千粒鮮重均是當(dāng)?shù)鼗ń返?1 倍;和原產(chǎn)地日本相比，千粒重?cái)?shù)量稍低。

3． 4 適應(yīng)性評價(jià)

朝倉花椒在貴州引種成活率高，適應(yīng)性好;兩年開花結(jié)果，花椒果皮鮮紅，果粒較大，抗病性較好。與當(dāng)?shù)仨攭ń废啾龋毡緹o刺花椒的物候期稍早，果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)均有所提高。與原產(chǎn)地日本相比，朝倉花椒的物候時(shí)間有所提前，落葉時(shí)間推后，產(chǎn)量及精油含量、揮發(fā)油含量等稍低。

4 結(jié)論

4． 1 在果實(shí)性狀與產(chǎn)量方面

日本無刺花椒果實(shí)個(gè)頭大、皮厚，果粒食用口感比有刺花椒好。二者麻辣程度基本相似，但無刺花椒香氣濃。與當(dāng)?shù)赜写袒ń废啾龋毡緹o刺花椒果實(shí)增加 1 倍，單株產(chǎn)量增加 1 倍，花椒皮產(chǎn)量增加1． 2 倍;與原產(chǎn)地日本相比，產(chǎn)量稍低，但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)赜写袒ń贰?/span>

4． 2 適應(yīng)性

朝倉花椒和無刺花椒雄株均能適應(yīng)貴陽、安順的自然環(huán)境條件，果實(shí)個(gè)頭大，花椒皮厚，產(chǎn)量高，采收容易，采收效率高，對土壤、氣候等適應(yīng)性與當(dāng)?shù)赜写袒ń窡o差異，長勢良好，值得大力推廣。朝倉花椒栽種兩年即開始開花結(jié)果，果實(shí) 7 月底 8 月初成熟。雄株長勢良好，4 月開花，開花之前可以收獲花蕾，嫩芽適宜做椒芽菜。朝倉花椒在關(guān)嶺的適應(yīng)性稍差，但是仍然比當(dāng)?shù)赜写袒ń肪哂袃?yōu)勢。

4． 3 精油含量

朝倉花椒在貴州每 100g 果皮含精油平均值為7． 2mL，是國內(nèi)花椒的 2 倍左右，比原產(chǎn)地日本稍低。

4． 4 揮發(fā)油含量

日本無刺花椒在貴州的果實(shí)揮發(fā)油含量平均值為 10． 53%，稍低于原產(chǎn)地日本，但是高于當(dāng)?shù)赜写袒ń饭麑?shí)揮發(fā)油含量平均值。

4． 5 物候比較

朝倉花椒在貴州的萌芽、抽枝、開花結(jié)果及果實(shí)成熟時(shí)間均比原產(chǎn)地日本早，萌芽、抽枝和花期比原產(chǎn)地日本提前 1 周。果實(shí)成熟比原產(chǎn)地日本提前 2周。在 3 個(gè)地點(diǎn)的物候均早于朝倉花椒的原產(chǎn)地日本 2 周左右。但是朝倉花椒的落葉時(shí)間稍晚，落葉時(shí)間在 9 月下旬。

花椒種植在我國歷史悠久，因?yàn)樵诤芫靡郧叭藗兙鸵呀?jīng)在食用，所以有非常好的種植前景，各位可以根據(jù)小編分享的技巧試種日本無刺花椒喲。