向日葵是我們生活中常見的植物，其果實(shí)葵花籽可以用于榨油也可作為堅(jiān)果食用，現(xiàn)在向日葵種植已經(jīng)成為不少種植戶脫貧致富的途徑，下面小編就和大家講講北方地區(qū)向日葵高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 向日葵的生長(zhǎng)需求及特點(diǎn)

目前，我國的向日葵品種主要分為食用品種和油用品種兩類，食用品種的植株普遍要比油用型高大，花盤和果實(shí)也較大，而且這兩種類型在北方地區(qū)都有較大面積的種植。在生產(chǎn)實(shí)踐中，要想種好向日葵，必須了解其生長(zhǎng)需求和特點(diǎn)。具體而言，應(yīng)把握好以下 3 個(gè)方面。

1.1 向日葵生長(zhǎng)的適宜溫度

農(nóng)業(yè)種植對(duì)環(huán)境都有一定要求，向日葵也不例外。一般來講，向日葵種子和植株的耐寒能力都較好，但是播種出苗的溫度不得低于 5 ℃；出苗后溫度則應(yīng)盡量保持在 7 ℃以上。當(dāng)向日葵生長(zhǎng)到了開花授粉的階段，最適宜的環(huán)境溫度應(yīng)該是 20～25 ℃，溫度過高或者過低都不利于正常授粉，會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)減收 。

1.2 向日葵生長(zhǎng)的水分需求

我國北方地區(qū)不僅相對(duì)寒冷，而且比較缺水，這也是影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的因素之一。向日葵相對(duì)于其他農(nóng)業(yè)作物來說，生長(zhǎng)期的總需水量不算多，抗旱能力也比較強(qiáng)。但是，在向日葵植株的生長(zhǎng)過程中，還是要提供適量的水分，保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)相關(guān)研究，在向日葵的開花現(xiàn)蕾時(shí)期，對(duì)水分的需求比較旺盛，占整個(gè)生長(zhǎng)期需水量的 43%左右；然后是開花到果實(shí)成熟期，需水量占總量的 38%左右 。因此，在種植過程中，應(yīng)做到科學(xué)灌溉，實(shí)現(xiàn)節(jié)水高效的用水目標(biāo)和種植目標(biāo)。

1.3 向日葵種植的喜光特點(diǎn)

向日葵生長(zhǎng)的最大特點(diǎn)是喜愛陽光，花盤有明顯的向光生長(zhǎng)趨勢(shì)。在種植栽培時(shí)，應(yīng)杜絕遮光和不利因素，全面保障向日葵植株的光照。在幼苗時(shí)期，應(yīng)給予充足的陽光照射，讓幼苗的生長(zhǎng)更健壯；在開花結(jié)果時(shí)期，應(yīng)盡量保障光照時(shí)間，讓每一株向日葵都能夠獲得充足的陽光。適當(dāng)延長(zhǎng)光合作用時(shí)間，更有利于結(jié)果和增產(chǎn)。

2 北方地區(qū)向日葵高產(chǎn)栽培技術(shù)

在現(xiàn)代化的種植條件下，溫度、水分、光照都能夠較好地解決，特別是在大型商品化種植基地，這 3 項(xiàng)基本條件已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化調(diào)控。要想進(jìn)一步提高產(chǎn)量、獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，必須從栽培技術(shù)入手。

2.1 向日葵的栽培要點(diǎn)

2.1.1 整地

在向日葵的種植工作中，整地是第 1 項(xiàng)工作。根據(jù)北方地區(qū)的實(shí)際情況，大型的種植基地可以采取機(jī)械化作業(yè)，并且在整地時(shí)要把土壤的 pH 值調(diào)整到 6.5～8.5，鹽分含量降低至 0.4%以下。如果是比較貧瘠的土地，則應(yīng)該施加底肥。這些既是科學(xué)整地的內(nèi)容，也是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的前提。

2.1.2 選種、種子處理

根據(jù)種植目標(biāo)選擇食用型或油用型品種，選擇含水量在 12%左右的優(yōu)質(zhì)種子，保證種子的純度在 96%以上，發(fā)芽率在 85%以上，必須外觀飽滿，千粒重指標(biāo)符合優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。選擇好向日葵種子后，需要對(duì)種子進(jìn)行處理。把待播的種子晾曬 2 d 左右，然后用水浸泡 6 h，最后用50%速克靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種消毒，用量可以參照說明書，為日后的病蟲害防治打下良好的基礎(chǔ)。

2.1.3 播種、定苗

向日葵播種最好采取挖穴播種方式，種穴深度一般為 3～4 cm，旱地可以稍微深一點(diǎn)。每一個(gè)穴位需要放2～3 粒種子。如果是食用型品種，以行距 65 cm、株距70 cm 為宜；如果是油用型品種，以行距 65 cm、株距40 cm 為宜。當(dāng)向日葵種子出苗后，幼苗長(zhǎng)至 2～3 對(duì)真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)分苗、定苗，保證所有幼苗的健康生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2.2 向日葵的田間管理

在向日葵的栽培過程中，田間管理占據(jù)大部分時(shí)間。定苗后應(yīng)觀察并關(guān)注植株的生長(zhǎng)情況，做好中耕除草工作；對(duì)出現(xiàn)的病蟲害早發(fā)現(xiàn)、早治療；科學(xué)地進(jìn)行打葉作業(yè)，去掉枯枝病葉和不利分枝。在向日葵生長(zhǎng)到開花授粉階段時(shí)，應(yīng)進(jìn)行 3 次左右的人工授粉或者蜜蜂授粉，最好在上午或者傍晚進(jìn)行，以提高授粉效率。

2.3 向日葵栽培的注意事項(xiàng)

根據(jù)向日葵的生產(chǎn)種植經(jīng)驗(yàn)，同一地塊不應(yīng)連續(xù)栽培，應(yīng)實(shí)行輪作模式。這樣不僅能夠保證向日葵種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且有利于土壤的可持續(xù)耕作效益，對(duì)生長(zhǎng)期的病蟲害防治也有促進(jìn)作用。此外，在油用型向日葵的栽培過程中，可以通過合理密植來提高產(chǎn)量，定苗2 700 株 /667 m 2 左右。