快菜，很多人應(yīng)該是第一次看到這個(gè)名字，是不是對(duì)它一無(wú)所知?？觳撕芏嗳硕紱]聽過(guò)更別提見過(guò)或吃過(guò)了，那么它到底是怎樣的一種蔬菜，下面小編帶你了解一下吧。

快菜

所謂快菜，其實(shí)是大白菜的一種，由于這種大白菜具有較短的生育期，僅需28天就可以開始采摘，較普通大白菜90天生長(zhǎng)期縮短了很多，因此命名為快菜。

快菜的外形很像小一號(hào)的大白菜，具有白幫、葉色淺綠、直筒合抱等大白菜的特點(diǎn);也有像小白菜的，具有不抱心，葉色深綠，葉面皺，生長(zhǎng)快速等特點(diǎn)，體型較小白菜大很多，播種后28～30天以后便可陸續(xù)采收幼苗或半成株上市。相對(duì)普通白菜，快菜具有口感細(xì)膩，適宜炒菜、做餡料、燉湯均可。

下面講一下家庭種植快菜的方式：

1、首先是播種，長(zhǎng)江流域快菜3~9月均可播種，快菜采用條播的方式，在整理好的土壤上，按每條間隔15厘米的平行線上播種，播好后用土壤輕度覆蓋，然后開好排水溝，澆水使得土壤濕潤(rùn)即可。

2、然后3天左右即可見到快菜苗，在快菜十天左右，可以進(jìn)行介苗或移栽工作，避免過(guò)度擁擠影響生長(zhǎng)，并在此時(shí)對(duì)快菜根部附件進(jìn)行松土，使得根部呼吸排水順暢，避免根部積水爛根。

3、之后快菜會(huì)進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，此時(shí)管理只需要保持土壤濕潤(rùn)不要過(guò)于干燥即可，過(guò)干過(guò)濕都回引起結(jié)球不實(shí)或者干燒心現(xiàn)象，需要注意合理灌溉和及時(shí)排水，在30天左右時(shí)即可采摘食用。

從以上的介紹中我們可以看出來(lái)，快菜非常的適合家庭種植的，因?yàn)樗L(zhǎng)周期非常的短，差不多一個(gè)月就能吃上了，因此如果有打算陽(yáng)臺(tái)種植蔬菜，可以考慮快菜喲。