番茄是我們生活中常見的蔬菜，其品種眾多、需求量大、種植效益高。育苗移栽是番茄栽培的主要生產(chǎn)方式，俗語(yǔ)說“苗好五成收”，番茄秧苗質(zhì)量好壞，從一定程度上影響了番茄生產(chǎn)的早熟性、豐產(chǎn)性、抗病性、早衰等。下面就和小編一起學(xué)習(xí)下設(shè)施番茄高效集約化育苗技術(shù)。

秧苗形態(tài)

番茄秧苗大致可以分為以下 3 種形態(tài)（以72 穴穴盤苗為例）：

①適齡壯苗

株高 15 cm 左右，莖粗 0.3~0.4 cm，5~6 片真葉，子葉完整，葉色綠，莖基部呈紫色，春季日歷苗齡 50~55 天，夏季 25~30 天，一般情況下，番茄植株在 7 片真葉左右開始出現(xiàn)花蕾，壯苗根系發(fā)達(dá)，呈白色。

②徒長(zhǎng)苗

莖細(xì)高、柔弱，上粗下細(xì)，節(jié)間長(zhǎng)，葉色淡綠，株型呈倒三角形，根系不發(fā)達(dá)。

③老化苗

莖上細(xì)下粗，有一定程度的硬化，少?gòu)椥?，?jié)間短，葉片小無(wú)光澤，根系發(fā)育不良，秧苗生長(zhǎng)矮小。

品種選擇

番茄品種的選擇根據(jù)不同地區(qū)、不同茬口、不同消費(fèi)需求等有所不同。如在北方地區(qū)，春季番茄需要早熟、抗寒的品種，降低畸形果率；秋季則需要耐熱抗病毒的品種，降低病毒病的發(fā)生率。根據(jù)消費(fèi)者的需求，采摘園區(qū)需要多種顏色、果實(shí)大小適中、風(fēng)味獨(dú)特、適合鮮食采摘的品種，超市銷售則需要果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)、中等大小、均勻一致的品種。

高品質(zhì)品種選擇

2000 年前，番茄的品種選擇主要針對(duì)產(chǎn)量高的品種，在 2000 年后逐步向選擇品質(zhì)好的品種方向發(fā)展，尤其是近幾年，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于番茄的品質(zhì)要求更加迫切，種植者也日益趨向于種植品質(zhì)好、風(fēng)味濃的番茄品種。根據(jù)萬(wàn)方數(shù)據(jù)提供的搜索結(jié)果（圖1）也可以總結(jié)出這一結(jié)論。

引種工作一般根據(jù)市場(chǎng)的需求和種植者的需求進(jìn)行品種引進(jìn)和篩選，2000 年后，關(guān)于番茄品質(zhì)研究的文章快速增加，增加幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)量研究，也可以從一定程度上說明，引種工作關(guān)注點(diǎn)已經(jīng)從產(chǎn)量偏向于品質(zhì)。

高品質(zhì)的番茄品種根據(jù)不同消費(fèi)習(xí)慣大致可以分為口感好、糖度高、風(fēng)味濃、果皮薄、顏色艷、形狀奇特、耐儲(chǔ)運(yùn)、成串成熟等類型，不同種植地區(qū)、不同種植企業(yè)或者農(nóng)戶要根據(jù)自身需求和市場(chǎng)導(dǎo)向選擇種植品種。

不同種植環(huán)境品種選擇

北方冬春種植番茄時(shí)，種植環(huán)境一般溫度較低，光照較弱，番茄容易產(chǎn)生畸形果，降低果實(shí)的商品性，使種植效益降低。此時(shí)選擇番茄品種除了重視品質(zhì)特征外，還應(yīng)該同時(shí)注意品種的抗寒性、耐低溫性、耐弱光性及早熟性等因子，盡量選擇果實(shí)心室較少，不易畸形的番茄品種。夏秋季番茄種植時(shí)，種植環(huán)境溫度較高，容易發(fā)生病毒病等高溫病害，此時(shí)番茄品種應(yīng)選擇耐熱、抗病毒的品種，尤其是近幾年高溫季節(jié)易發(fā)生的番茄黃化曲葉病毒病，選擇抗病毒品種可以有效減少病毒病的發(fā)生。

基質(zhì)準(zhǔn)備

目前設(shè)施番茄育苗方式主要以穴盤基質(zhì)育苗為主，基質(zhì)類型分為商品基質(zhì)、草炭為主的自配基質(zhì)（草炭、蛭石、珍珠巖、肥料）及其它基質(zhì)（椰糠、稻草、秸稈、農(nóng)林廢棄物、菇渣、中藥渣、蚯蚓糞等），近兩年隨著工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，育苗形式還有水培育苗、巖棉育苗、扦插育苗、組培育苗等。

在番茄育苗前要選擇基質(zhì)粒徑適宜、通透性好、pH 為 5.5~7、具有一定的保水保肥能力、不含有害物質(zhì)、緩沖能力強(qiáng)的基質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分可根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)自行掌握?；|(zhì)理化性質(zhì)的適宜與否直接關(guān)系到穴盤苗的出苗、株型、水肥調(diào)控、田間管理、病害防治等環(huán)節(jié)，是設(shè)施番茄育苗的關(guān)鍵條件之一。

播前準(zhǔn)備

1.消毒

播種前育苗溫室、苗床、地面都要經(jīng)過徹底消毒，根據(jù)鄭建秋等專家的理論，辣根素應(yīng)用于健壯秧苗的生產(chǎn)，基本可以實(shí)現(xiàn)全程無(wú)病蟲，主要用于棚室消毒、土壤消毒。在育苗過程中選用辣根素藥劑配合常溫?zé)熿F施藥機(jī)使用，施藥機(jī)在常溫下將藥液分散成 20~50 μm 的藥液顆粒，在棚室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間漂浮擴(kuò)散，較常規(guī)施藥節(jié)省農(nóng)藥20%~40%，每 667 m 2 施用藥液 2~4 L，具有施藥均勻、擴(kuò)散性能好、藥劑附著沉積率高的優(yōu)點(diǎn)，可以預(yù)防常見病蟲害。

2.種子處理

針對(duì)不同目的種子處理方法有很多種，如溫湯浸種、干熱處理、藥劑處理、引發(fā)等。以防治番茄黃化曲葉病毒為例，可以采用干熱結(jié)合試劑的方法：種子播種前，將種子置于 70℃恒溫干熱條件下處理 72 h，以鈍化種子內(nèi)部存活的病毒，再用 10% 磷酸三鈉水溶液浸種 20 min，清水漂洗后催芽播種，育苗過程嚴(yán)格控制溫室內(nèi)溫濕度及煙粉虱數(shù)量，減少苗期病毒的感染機(jī)會(huì)。

3.自動(dòng)化播種

根據(jù)生產(chǎn)者的經(jīng)驗(yàn)，全人工播種理想狀態(tài)下每個(gè)工人工作 8 h 大約可以播種 1 萬(wàn)穴，但工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，20 萬(wàn)以上的訂單，需要多天或者多人播種才能夠保證訂單按時(shí)完成，此時(shí)為了滿足高效生產(chǎn)的需求，需要引進(jìn)輔助播種設(shè)備提高播種效率。根據(jù)自動(dòng)化程度，播種設(shè)備大致可以分為全自動(dòng)播種流水線、半自動(dòng)播種機(jī)、簡(jiǎn)易播種器等 3 種類型，播種速度從 1500~60000 穴 /h 不等。以播種穴盤規(guī)格為105 穴為例，不同播種形式的播種準(zhǔn)確率均設(shè)定為100%；人工 100 元 / 天，每年按照 365 天計(jì)算，每天工作 8 小時(shí)；半自動(dòng)播種機(jī)（NS~30）購(gòu)置成本 7 萬(wàn)元，播種流水線購(gòu)置（M~SNSL200）成本40 萬(wàn)元，均按照使用 10 年計(jì)算；人工每天播種 1萬(wàn)穴，半自動(dòng)播種機(jī)每小時(shí) 160 盤，自動(dòng)化播種流水線每小時(shí) 500 盤；人工播種每天需要3 個(gè)人工輔助裝盤、澆水、運(yùn)輸，半自動(dòng)播種機(jī)需要 4 個(gè)人工輔助裝盤、澆水、運(yùn)輸。自動(dòng)化播種流水線需要 3 個(gè)人輔助裝盤、澆水、運(yùn)輸。半自動(dòng)播種機(jī)的播種效率是人工的 13 倍以上，全自動(dòng)播種流水線的播種效率是人工的 40 倍以上，同時(shí)可以提高播種質(zhì)量，滿足大額訂單的需求。

從表 1 可以看出，雖然購(gòu)置半自動(dòng)播種機(jī)和自動(dòng)化播種流水線一次性投入較大，但是長(zhǎng)期比較下來(lái)，自動(dòng)化播種流水線的播種成本最低，半自動(dòng)化播種機(jī)的成本是流水線的 3 倍，而人工播種是流水線播種成本的 40 倍。因此年播種量 500 萬(wàn)粒以上的種苗企業(yè)，引進(jìn)購(gòu)置輔助播種設(shè)備可以大幅提高播種效率，節(jié)約播種成本。催芽

在育苗技術(shù)中，催芽技術(shù)是非常重要的一項(xiàng)，不論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季，環(huán)境溫度的不適合都會(huì)降低番茄種子的發(fā)芽率，增加育苗的種子成本。現(xiàn)代設(shè)施番茄高效集約化育苗技術(shù)中，多采用機(jī)械播種，要求是干籽播種，因此在生產(chǎn)時(shí)多采用為先播種后催芽的方式。很多育苗廠里都建設(shè)有催芽設(shè)備，如專業(yè)的智能催芽室、簡(jiǎn)易催芽室、可移動(dòng)的催芽車以及催芽箱等。催芽室配備先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)溫度、濕度、光照、氣體環(huán)流等內(nèi)部環(huán)境全部自動(dòng)化控制，在番茄催芽時(shí)，保證發(fā)芽溫度 25℃，空氣濕度 80%，催芽 24h，當(dāng)秧苗開始拱土，及時(shí)推出催芽室，轉(zhuǎn)到溫室正常管理。

溫度管理

1.發(fā)芽期管理

番茄發(fā)芽適溫白天維持在 25~30℃，夜間溫度維持在 10~12℃；土壤濕度維持在 70% 以上，發(fā)芽期是控制番茄秧苗下胚軸伸長(zhǎng)、調(diào)控株型、控制徒長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。

2.小苗期及花芽分化期管理

花芽分化時(shí)期一般在番茄秧苗 2~3 片真葉時(shí)開始，需要保持適合的濕度和溫度，不同的番茄品種低溫對(duì)畸形果的影響不同，白天適溫20~25℃，夜間溫度維持在 12~15℃，土壤濕度維持在 60%，空氣濕度 60%~70% 為宜，夜間溫度低于 9℃時(shí)根毛會(huì)停止生長(zhǎng)，花芽分化受阻，畸形果率提高。

3.成苗期管理

白天適溫為 20~25 ℃， 夜間溫度維持在10~12 ℃，土壤濕度維持在60%，空氣濕度60%~70% 為宜。

水肥管理及設(shè)備

設(shè)施番茄育苗應(yīng)根據(jù)基質(zhì)的養(yǎng)分含量適當(dāng)補(bǔ)充肥料，一般第 1 次施肥在子葉展平后，可以使用 1‰ ~2‰的氮磷鉀復(fù)合肥料，平均 7~10 天噴施復(fù)合肥 1 次，隨著秧苗的生長(zhǎng)，提高施肥濃度，成苗期可以提高到 3‰，同時(shí)逐漸加大白天通風(fēng)量，降溫排濕。根據(jù)設(shè)施類型的不同可以選擇不同自動(dòng)化程度的灌溉設(shè)備，如全自動(dòng)自走式噴灌車、日光溫室移動(dòng)噴灌車，水肥藥一體機(jī)等，還有比較簡(jiǎn)便的水管加花灑的形式。

煉苗

育苗過程中，育苗環(huán)境相對(duì)比較適合秧苗生長(zhǎng)，定植后由于生長(zhǎng)環(huán)境的改變，秧苗會(huì)有一定程度的不適應(yīng)，因此在定植前 1 周左右要進(jìn)行煉苗，使環(huán)境盡量相似于定植后環(huán)境，具體措施包括早晚通風(fēng)，控水（保持晴天中午秧苗不明顯萎蔫為宜），適量降低溫度等，增加秧苗的抗性，出圃前 24 h 使用廣譜性殺菌劑提前浸根消毒，減少病蟲害的發(fā)生。

定植

根據(jù)生產(chǎn)要求，選擇適合的株行距定植；定植溫室提前提高地溫，定植時(shí)如晴天需要遮陰；定植土壤提前澆透水，水充分下滲后準(zhǔn)備定植。定植深度以穴盤苗基質(zhì)坨上方 1 cm 埋入土中為宜，如土壤較干，需要澆緩苗水，定植后緩苗期間夜間溫度 13~15℃，白天強(qiáng)光需要遮陽(yáng)防止萎蔫。緩苗時(shí)間大約 2~3 天，緩苗后適當(dāng)降低地溫2~3℃，防止秧苗徒長(zhǎng)，1 周后正常管理。

總結(jié)

番茄生產(chǎn)過程中，育苗是關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，設(shè)施番茄高效集約化育苗技術(shù)主要技術(shù)流程包括棚室消毒-品種選擇-基質(zhì)選擇-穴盤選擇-種子處理-播種-催芽-出苗管理-小苗管理-花芽分化期管理-成苗管理 - 病蟲害防治 - 煉苗 - 出圃，其中最關(guān)鍵的管理技術(shù)重點(diǎn)在出苗、花芽分化管理以及水肥管理上?？茖W(xué)適宜的管理可以培育出健壯的番茄秧苗，也為進(jìn)一步的番茄高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。