大家都吃過(guò)黃秋葵嗎？黃秋葵近幾年來(lái)在市場(chǎng)上的行情越來(lái)越不錯(cuò)， 但由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 生產(chǎn)上多數(shù)黃秋葵生產(chǎn)存在栽培技術(shù)不到位、 部分黃秋葵產(chǎn)品化肥和農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，不僅造成黃秋葵品質(zhì)降低，也直接制約了黃秋葵產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 本文從生產(chǎn)技術(shù)要求、病蟲(chóng)害防治、采收等方面介紹了黃秋葵綠色栽培技術(shù)，以期規(guī)范黃秋葵標(biāo)準(zhǔn)化栽培，促進(jìn)黃秋葵產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1 生產(chǎn)技術(shù)要求

1.1 種子質(zhì)量與用種量

種子純度 ≥95% 、凈度 ≥97% 、發(fā)芽率 ≥85% 、水分 ≤8% 。 千粒重 55 g 左右。 每畝育苗栽培用種量為300 g 左右，直播栽培用種量 500 g 左右。

1.2 栽培季節(jié)選擇

育苗栽培， 3 月底至 4 月初播種育苗， 5 月上旬日平均氣溫穩(wěn)定在 15 ℃ 以上定植， 6 月初至 10 月底收獲。 直播栽培， 5 月初日平均氣溫穩(wěn)定在 15℃ 以上播種， 6 月下旬至 10 月底采收。

1.3 育苗

1.3.1 自制營(yíng)養(yǎng)土育苗

穴盤(pán)基質(zhì)育苗， 宜選用規(guī)格為 50 穴或 72 穴的育苗穴盤(pán) 。 農(nóng)家自用可自制營(yíng)養(yǎng)土育苗。

1.3.2 自制營(yíng)養(yǎng)土

選用 3 年未栽培過(guò)錦葵科作物的菜園土和腐熟農(nóng)家肥按 7∶3 （體積比）配制營(yíng)養(yǎng)土，另按營(yíng)養(yǎng)土加 1 kg/m 3 三元復(fù)合肥 （含 N 、 P 2 O 5 、 K 2 O各 15% ），混合均勻堆制 30 d 以上。

1.3.3 營(yíng)養(yǎng)土消毒

用 95% 噁霉靈可濕性粉劑 5 g與 50～100 kg 細(xì)土混合， 播種時(shí) 2/3 鋪營(yíng)養(yǎng)缽上，其余 1/3 蓋在種子上面?；蛴?40％ 福爾馬林于播前 3 周施于苗床土中，用量為 40 mL/m 2 ，對(duì)水量視土壤墑情而定，然后用塑料薄膜覆蓋 5 d ，除去覆蓋后 2 周，待藥充分揮發(fā)后方可播種 。

1.4 催芽播種

在播種前曬種 2～3 d ，每天曬 3～4 h 。將種子浸于55℃ 的熱水中攪拌，保持水溫恒定 15～20 min ，然后在 25℃～30℃ 條件下繼續(xù)浸泡 12 h 左右，用清水洗凈粘液后即可催芽。 于 25℃～30℃ 條件下催芽 48 h ，待一半種子露白時(shí)即可播種。 穴播種子，每穴播 2～3 粒種子，播種后覆基質(zhì)或細(xì)土 1～2 cm ，再覆蓋薄膜， 5～6 d 出土。

1.5 苗期管理

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡 30～35 d ， 3～4 片真葉，株高 10～15 cm ，莖粗 0.5～0.8 cm ，葉片肥厚，無(wú)病蟲(chóng)，根系發(fā)達(dá)。 發(fā)芽期 （播種—子葉展平） 晝溫應(yīng)保持 25℃～30℃ ，夜溫不低于 15℃ ，需要 10～15 d ；出苗后苗期白天溫度維持在 25℃～30℃ 、夜溫 13℃ 以上，地溫 18℃～20℃ 。 子葉展平至第 1 花開(kāi)放，需 40～45 d 。 防止水大，偏干管理。

1.5.1 定植或直播前準(zhǔn)備

定植前 10～15 d 結(jié)合整地每畝施腐熟農(nóng)家肥 1 500～2 000 kg 、鈣鎂磷肥 50 kg 、45% 高氮高鉀復(fù)合肥 20～30 kg ?？捎蒙唐?a href='http://www.indianredcrossassam.org/p/youjf/' class='j-href' target='_blank'>有機(jī)肥替代傳統(tǒng)農(nóng)家肥，每畝施商品有機(jī)肥 300～500 kg 。 施基肥后土壤深翻 20～30 cm ，做畦耙細(xì)整平。

1.5.2 直播或秧苗移栽

5 月上旬，地溫達(dá)到 15℃ 以上時(shí)用種子直播或秧苗定植。 6 月份開(kāi)始采收，可與其他生育期短的蔬菜和農(nóng)作物間作。 播種按行距70 cm 、株距 40 cm 挖穴，先澆足底水，每穴播種 2～3 粒，覆土 2～3 cm 厚。 或者采用專用播種機(jī)播種，每畝用種量約 500 g 。 秧苗移栽按前述株行距，定植株數(shù) 2 000～3 000 株/畝。

1.6 間苗與中耕

直播的在第一片真葉展開(kāi)時(shí)進(jìn)行第一次間苗，去掉病殘弱苗； 當(dāng) 2～3 片真葉展開(kāi)時(shí)定苗， 每穴留一株壯苗。 未覆蓋地膜的， 定苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕劃鋤 。

1.7 水肥管理

定植后一周左右灌一次緩苗水， 以后視土壤墑情而灌水，保證土壤濕潤(rùn)。 要多次少量追肥，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適量追肥。 立秋開(kāi)始追肥， 半月 1 次， 追 2～3 次， 每次每畝施尿素 7.5 kg 、 硫酸鉀 6 kg 。 整個(gè)采收期內(nèi)， 每半月葉面噴施 0.2% 磷酸二氫鉀一次。開(kāi)花前適量控水， 中耕蹲苗。 開(kāi)花結(jié)果時(shí)， 要及時(shí)供給充足的水分， 促嫩果迅速膨大。 露地大雨后要及時(shí)排水。

1.8 培土與整枝

定苗后培土 1 次， 大風(fēng)雨季要防止植株倒伏培土。 經(jīng)常中耕除草，并進(jìn)行培土，防止植株倒伏。 生長(zhǎng)前期可以采取扭葉的方法，將葉柄扭成彎曲狀下垂，來(lái)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。 主蔓結(jié)果為主，及時(shí)打掉側(cè)枝及基部老葉。 開(kāi)花結(jié)果期間，應(yīng)及時(shí)剪除已采收過(guò)嫩果的各節(jié)老葉。

1.9 除草

提倡人工或機(jī)械除草，配套養(yǎng)鴨或鵝除草、地膜覆蓋防草等 。

2 主要病蟲(chóng)害防治

2.1 主要病蟲(chóng)害

黃葵主要病蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)、 斜紋夜蛾、 苗期猝倒病、病青病等。

2.2 防治原則

遵循“預(yù)防為主， 綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥， 將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。

2.3 農(nóng)業(yè)防治

宜與非錦葵科作物輪作， 選用抗病品種和無(wú)病種苗。 合理安排生產(chǎn)茬口，加強(qiáng)田間管理，改善株間通透性，合理灌溉，科學(xué)施肥。 及時(shí)中耕除草，清除并集中處理黃秋葵植株殘?bào)w。 酸性土壤（ pH 值﹤ 6 ），整地前每畝施用生石灰 50～100 kg ，冬季深翻耕凍土。

2.4 物理防治

2.4.1 黃板誘殺

在苗期蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)可用黃板進(jìn)行誘殺，在植株群體上方 20～30 cm 每畝放置 25～30 塊（規(guī)格 25 cm×40 cm ）。

2.4.2 昆蟲(chóng)性誘劑誘殺

斜紋夜蛾專用誘捕器在田間放置間距為 30～50 m ， 放置高度以高于植株 20～30 cm 為宜。

2.4.3 燈光誘殺

選用殺蟲(chóng)燈誘殺斜紋夜蛾等夜蛾害蟲(chóng)，每20000m2（ 30 畝）放置 1 盞殺蟲(chóng)燈。

2.5 病蟲(chóng)害化學(xué)藥劑防治

連陰天葉片發(fā)生葉斑病， 晴天及時(shí)在植株基部附近撒施生石灰控制病害傳播。 注意輪換用藥，嚴(yán)格控制每種農(nóng)藥最多使用次數(shù)和安全間隔期， 禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。

2.5.1 苗期猝倒病

用 72.2% 普力克水劑 400 倍液噴霧，或 15% 惡霉靈 450 倍液噴霧，或 72 g/L 的霜霉威鹽酸鹽 500～800 倍液噴霧。 安全間隔期 7 d 以上，替換用藥 2~3 次。

2.5.2 病毒病

（ 1 ） 1.5% 植病靈乳劑 + 植物動(dòng)力2003 ， 1 000 倍 +800 倍液噴霧，安全間隔期 7 d 以上。

（ 2 ） 20% 病毒 A 粉劑 +83 增抗劑， 500 倍 +100 倍液噴霧，安全間隔期 3 d 以上。

（ 3 ） 83 增抗劑， 100 倍液苗期緩苗后各噴 1 次，安全間隔期 8 d 以上。

（ 4 ） 20% 鹽酸嗎啉呱銅 500 倍液噴霧，安全間隔期 3 d 以上。

3 采收方法

定植后 30 d 左右（播種后 70 d ）可以開(kāi)始采收嫩莢果，采收期持續(xù) 90～130 d 。 從第 4～8 節(jié)開(kāi)始節(jié)節(jié)開(kāi)花結(jié)果，花謝后 3～4 d （晝溫 28℃～32℃ ，夜溫 18℃～20℃ ）可采收嫩果，最遲 8～12 d ，嫩果長(zhǎng)到 10～15 cm長(zhǎng)。 采收過(guò)早產(chǎn)量低，采收過(guò)遲纖維多不能食用。 收獲盛期一般每天或隔天采收 1 次， 收獲中后期一般3～4 d 采收 1 次。 采收在下午或傍晚進(jìn)行，在果柄處剪下。 黃秋葵莖、葉、果實(shí)上都有剛毛或刺，采收時(shí)應(yīng)戴上手套。

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