生姜是人們離不開的調(diào)味品，可以去腥，而且含有豐富的營養(yǎng)，可以做菜也可以加工成農(nóng)副加工品，具有很好的種植前景，下面小編就跟各位種植戶們分享一下曲靖市生姜豐產(chǎn)種植技巧。

1 姜種選擇與處理

1.1 姜種選擇

生姜品種類型較多，云南省不同市區(qū)及縣城能夠根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況來選擇合適的抗病蟲品種，一般來說，所選擇的生姜應(yīng)該是質(zhì)地較堅硬豐滿、色澤鮮亮、成熟性好、肉質(zhì)新鮮、表面皮色鮮亮、無病蟲害的姜塊 。

1.2 姜種處理

1.2.1 曬姜困姜

日平均氣溫在 10 ℃以上，就能夠從儲藏窖中拿出備用的姜種，假如姜種帶有泥土，需要用清水將其洗干凈，平鋪在地上晾曬，一般需要 2 d 左右，夜晚要將其收回室內(nèi)，以避免造成凍傷。晾曬之后，在室內(nèi)進(jìn)行堆放，時間 為 3 d 左右，通過在姜種堆上面覆蓋草墊來提升養(yǎng)分分解速度，對于發(fā)芽非常有利。一般來說，經(jīng)過 2 次左右晾曬及堆放就能夠進(jìn)行下一步催芽 。

1.2.2 浸種催芽

通過對姜種浸種，能夠?qū)⑵浔砻娴牟∠x害消滅，在一定程度上促進(jìn)種苗對水分的吸收。如果想消除姜種病蟲害，每年在 4 月上中旬就對其浸種 30 min 左右，一般來說浸種所用液體為波爾多液、草木灰等。浸種時將其堆放 ，并覆蓋稻草，時間為 3 d 左右，然后將其放到催芽室內(nèi)進(jìn)行催芽，催芽室內(nèi)溫濕度為 25 ℃、75%。這種狀態(tài)一直要持續(xù)到姜種自身出現(xiàn) 0.6～1.2 cm 的種芽為止。

1.2.3 掰種姜

一定要進(jìn)行掰種姜之后才能夠下地，在掰的過程中將帶病姜塊剔除。需要引起注意的是，為了保證種芽發(fā)育過程中有足夠的養(yǎng)分，每塊種姜上都必須僅保留 1 個短壯芽。

2 姜田選擇與施肥

姜自身根系并不發(fā)達(dá)，整個根系都在土壤表層，吸收水分及肥料能力不突出，所以要求種植土質(zhì)需要疏松并且肥沃，并富有多種有機質(zhì)。一般來說，土壤底肥應(yīng)施入腐熟好的豬糞尿和硫酸鉀復(fù)合肥料，并在播種前一個月進(jìn)行整地，整地之前將肥料撒施于土壤表面 。

3 姜田播種

姜田播種一般需要選擇晴朗、溫暖的天氣，主要播種步驟如下。

3.1 開溝

開溝過程中要求土壤較松散，不能夠過濕。一般來說，溝的深度、寬度分別是 20 cm、15 cm，所開溝行距為66 cm。

3.2 澆底水

為了能夠保證姜芽能夠正常出土，必須要澆透底水，假如底水沒有澆透，就會造成姜芽出土?xí)r間過長、出苗慢，對生長發(fā)育不良，最終導(dǎo)致產(chǎn)量不高。從姜苗播種到姜芽出苗，為了能夠避免土壤板結(jié)，在澆透底水后，一般就 不用再進(jìn)行澆水。

3.3 排放種姜

在底水全部滲透之后，就能夠進(jìn)行姜種排放，間隔20 cm，采取平擺法排放，也就是說按照固定間隔將種姜水平地放置在溝內(nèi)。姜芽朝一個方向，然后將種姜壓入土壤內(nèi)，這樣就能夠使得種姜和新姜垂直相連，更方便將老姜扒出，也可以將新姜和老姜一起收獲。在排放種姜的過程中，要間隔兩塊加入 20 g 左右的復(fù)合肥，值得注意的是，肥料不能和種姜距離過近，也不能直接接觸種姜。

3.4 覆土

為了能夠降低太陽光照給種姜帶來的傷害，將種姜排放之后就要及時用潮濕的土壤覆蓋在姜塊上。

3.5 噴灑除草劑

由于姜苗出土?xí)r間較長，容易受到雜草為害，覆蓋土壤后可利用 50%撲草凈或 33.3%二甲戊靈 100 g 左右兌水 50 L 進(jìn)行地表噴霧處理，最后覆蓋地膜保溫保濕。

4 姜田田間管理

4.1 遮陰

種姜不耐高溫、強光，建議搭建遮陽棚，為了便于施藥、施肥等田間管理措施，一般以搭建 2 m 高的遮陽棚最為適宜。遮陽棚取材可以因地制宜，按照地形大小差異，埋兩排及多排立柱，每個立柱間隔 5 cm，兩個立柱間利 用竹竿及鋼絲進(jìn)行連接。同時可以覆蓋遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)利用鋼繩連接，覆蓋遮陽網(wǎng)后用鋼繩固定，中間直接固定在竹竿及鋼絲上，遮陽網(wǎng)覆蓋時間在 90 d 左右。

4.2 肥水管理

生姜對磷肥、氮肥及鉀肥需求量較多，特別是對鉀肥需求量最大。因此，必須施入足量的基肥，同時適當(dāng)追加鉀肥及復(fù)合肥。一般在姜苗高度達(dá)到 11 cm 時進(jìn)行追肥，之后每次追肥的時間基本上控制在 20 d 一次。因為種姜 不能讓過多積水浸泡，但必須在濕潤的環(huán)境中栽培，所以要想實現(xiàn)種姜豐產(chǎn)豐收，就必須做好水分管理工作。一般來說，種姜出苗之前不用澆水，在姜苗出土 70%以后進(jìn)行澆水，從出苗到收獲之前，應(yīng)該保持田間濕潤，遵守 表面土壤不發(fā)白原則。

4.3 中耕除草與培土

因為生姜根系較淺，大多數(shù)都是在土壤表層分布，所以在栽培過程中，需要進(jìn)行2 次淺中耕。為了促進(jìn)生姜根系快速發(fā)育，可以培土 2～3 次。

5 收獲

收獲期一般選擇中霜期前，為了能夠讓土壤變得更加濕潤、疏松，通常需要在生姜收獲前 2～3 d 進(jìn)行 1 次澆水。在收獲的過程中，需要將根系摘除，但仍然需將部分地上莖（高度為 2 cm）進(jìn)行保留。

其實生姜種植非常簡單，想要在種植時獲得高產(chǎn)，那么水肥管理、病蟲害防治等田間管理，以上是詳細(xì)的生姜高產(chǎn)栽培技巧，對生姜種植感興趣的親們可以參考。