豆角又叫豇豆，種植地塊十分廣泛，一年四季都能上市，所以市場(chǎng)種植前景非常不錯(cuò)。下面和大家分享下豆莢摘不敗的種植管理技術(shù)和豆角長(zhǎng)期保險(xiǎn)儲(chǔ)存的方法，以供大家參考借鑒。

一、豆角的四個(gè)生育期有哪些特點(diǎn)？

豆角的整個(gè)生育期可發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期、花莢期四個(gè)階段。

1、發(fā)芽期：播種后在25-30度的環(huán)境下3-4天種子即可發(fā)芽，在14-25度的環(huán)境下則需要7-10天才能發(fā)芽，此時(shí)期澆水過(guò)多容易發(fā)生爛種。

2、幼苗期：該生育期周長(zhǎng)一般為15-20天（1對(duì)真葉展開(kāi)到7-8片復(fù)葉），此階段容易受低溫陰雨天氣發(fā)生根腐或死棵，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)預(yù)防高溫猝倒。

3、抽蔓期：該生育期周長(zhǎng)一般為10-15天（7-8片復(fù)葉到現(xiàn)蕾），此階段主蔓快速生長(zhǎng)、側(cè)蔓萌發(fā)、根瘤菌形成；高溫或低溫或光照不良，會(huì)造成植株主蔓瘦弱、側(cè)蔓萌發(fā)遲緩、根系發(fā)育不良、根瘤菌形成少和活動(dòng)差，應(yīng)當(dāng)注意預(yù)防。

4、花莢期：該生育期周長(zhǎng)一般為50-60天（現(xiàn)蕾到采收），現(xiàn)蕾開(kāi)花需要5-7天，開(kāi)花到采收則需要8-13天。此時(shí)期植株開(kāi)花、結(jié)莢與莖葉繼續(xù)生長(zhǎng)、根系繼續(xù)發(fā)育、根瘤菌繼續(xù)形成同步進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)存在，一方面對(duì)水肥營(yíng)養(yǎng)需求量較大，另一方面需加強(qiáng)田間管理能夠增加產(chǎn)量、防治早衰。

二、影響豆角生長(zhǎng)的因素有哪些？

1、土壤因素

豆角具有很好的生長(zhǎng)適應(yīng)性，對(duì)土壤的要求不高，2年內(nèi)未種過(guò)豆類作物地、排水便利地勢(shì)較高地、土層肥厚土壤疏松地，都適合豆角的種植生長(zhǎng)，其中以通透性較好的砂質(zhì)土壤為最佳。但不應(yīng)當(dāng)在酸性強(qiáng)、黏性重、易積水、連年重茬的地塊上種植，容易導(dǎo)致豆角根系發(fā)育不良，根瘤菌形成難、活動(dòng)弱，病蟲害發(fā)病率高，容易出現(xiàn)落花落莢甚至爛根死棵現(xiàn)象。如果是重茬地，最好能與禾本科作物進(jìn)行3年輪茬倒作。

2、光照因素

相對(duì)于其他類作物來(lái)說(shuō)，豆角對(duì)光照的長(zhǎng)度和強(qiáng)度需求不是很高，但在開(kāi)花結(jié)莢期需要充足的光照條件，能夠更好的促進(jìn)多開(kāi)花、多結(jié)莢、結(jié)優(yōu)莢，此期間光照不足則會(huì)是豆角發(fā)生嚴(yán)重的落花落莢問(wèn)題，造成產(chǎn)量上的降低。

3、溫度因素

豆角耐熱性較強(qiáng)、抗寒性差，能抗高溫，但不耐凍，持續(xù)陰雨低溫或溫度忽高忽低，都會(huì)對(duì)正常開(kāi)花結(jié)莢帶來(lái)嚴(yán)重影響。就豆角生育特性來(lái)說(shuō)，25-35度的環(huán)境適宜種子發(fā)芽（35度種子出土發(fā)芽率和芽勢(shì)最好，30-35度的環(huán)境破土長(zhǎng)苗最快，抽蔓后的植株在20-25度的環(huán)境下長(zhǎng)勢(shì)最好。 但溫度低于15度時(shí)，豆角的發(fā)芽、長(zhǎng)勢(shì)、花莢都會(huì)變得遲緩不良，不利于后期的優(yōu)產(chǎn)和高產(chǎn)。

4、水分因素

豆角根系比較發(fā)達(dá)，主根扎根深度能達(dá)到地下80多厘米，側(cè)生根扎根深度也能達(dá)到15厘米以上，能夠吸收深層土壤的水分，因此具有十分強(qiáng)的抗旱能力，但由于豆角側(cè)根群體比較少，因此在開(kāi)花結(jié)莢期需水需肥比較大的生育期時(shí)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加澆水量，以為植株持續(xù)開(kāi)花結(jié)莢提供良好的土壤、空氣濕度，但澆水不能一次性澆水過(guò)量或者大水漫灌，否則會(huì)減弱根系的呼吸功能，造成落花落莢，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株?duì)€根發(fā)病甚至死棵。另外，大豆在發(fā)芽期和幼苗期光合作用弱、根系不發(fā)達(dá)，可以澆小水1-2次，但不可澆水過(guò)多或過(guò)大，否則造成種子爛種、發(fā)芽率降低、幼苗徒長(zhǎng)或者爛根死棵問(wèn)題。另外，降水過(guò)多、土壤過(guò)濕、過(guò)旱都會(huì)造成大量落花落莢。

5、營(yíng)養(yǎng)因素

豆角對(duì)鉀肥需求最多、磷肥次之、氮肥最少。在芽苗到花莢前，根系少且不夠發(fā)達(dá)，具有固氮能力的根瘤菌形成少、活動(dòng)差，因此需肥量不大，可以速效氮肥為主以促進(jìn)根系發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；在進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期后，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同步進(jìn)行，植株既要開(kāi)花、結(jié)莢，又要同時(shí)伸蔓長(zhǎng)莖葉，養(yǎng)分消耗十分大，具有需肥量大、需肥種類多的特點(diǎn)，因此應(yīng)當(dāng)追肥2-3次，并噴施2-3次的葉面肥，蕓苔素、磷酸二氫鉀、硼、鈣等中微量元素葉面肥，長(zhǎng)勢(shì)較弱的地塊還可以噴施0.5％的尿素溶液補(bǔ)充養(yǎng)分，可以每隔10-15天左右進(jìn)行1次。此外，豆角開(kāi)花后，每隔15天左右噴施1次0.02％的鉬酸銨，還能使豆角早成熟、早上市。

因此在豆角施肥時(shí)，基肥要以腐熟有機(jī)肥為主、化肥為輔（如高磷高鉀的含硫復(fù)合肥），前期適量氮肥，中后期控氮、增磷鉀、補(bǔ)充中微量元素，最好能每采收兩次果莢追肥1次。需要注意的是：施肥后要及時(shí)澆水，也可以結(jié)合澆水沖施；尤其在第一次生產(chǎn)高峰期后，要特別加強(qiáng)水肥管理，這樣不僅能夠避免植株發(fā)生早衰，而且能夠更好的促進(jìn)側(cè)枝和側(cè)花芽的萌發(fā)形成，同時(shí)還能使主蔓花序持續(xù)開(kāi)花結(jié)果，有效延長(zhǎng)采收期，這也是豆角摘不敗的主要原因所在。

三、田間管理措施

1、提前搭架

豆角是縱生莖蔓作物，良好的搭架、早引蔓上架能夠促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)。搭架要趁早，在幼苗期便可進(jìn)行，搭架可以采取更便于采光透風(fēng)、有效防病蟲害的“人”字形架式。

2、整枝控蔓

科學(xué)的整枝控蔓，能夠有效完善植株通風(fēng)透光環(huán)境、合理調(diào)節(jié)株體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)分配，使豆角多發(fā)側(cè)蔓、多開(kāi)花、多結(jié)莢，是延長(zhǎng)采收期、增加產(chǎn)量的最關(guān)鍵手段。整枝控蔓具體操作如下：對(duì)主蔓第一花序以下的側(cè)枝側(cè)和第一花序以上葉芽、花芽混生的葉芽全部疏除，對(duì)主蔓第一花序以上的所有側(cè)枝在保留2-3片葉的基礎(chǔ)上全部進(jìn)行打頂摘心，或者對(duì)側(cè)枝采取見(jiàn)花芽即打頂?shù)姆绞?；?dāng)植株主蔓長(zhǎng)度達(dá)到3米長(zhǎng)時(shí)（大約20-25節(jié)）或主蔓爬滿架頂時(shí)，及時(shí)摘除頂芽，對(duì)于側(cè)蔓也要進(jìn)行見(jiàn)花芽即打頂。

植株莖蔓徒長(zhǎng)會(huì)抑制花芽、果莢的形成，還會(huì)造成莖葉稠密光照不足，使植株開(kāi)花和結(jié)莢期推遲，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的應(yīng)當(dāng)控制氮肥用量，或者噴施矮壯素、多效唑等藥物控制長(zhǎng)勢(shì)，以防造成植株大量落花落莢；長(zhǎng)勢(shì)偏弱的可以葉面噴肥促進(jìn)生長(zhǎng)。

此外，在生長(zhǎng)期內(nèi)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)摘除植株下部的老、黃、病、殘葉，以改善棚架上植株的通風(fēng)透光條件。

3、病蟲害防治

豆角的主要病害有枯萎病、根腐病、病毒病、銹病，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟、椿象、斑馬等，應(yīng)當(dāng)注意提前預(yù)防和噴藥防治。

四、如何長(zhǎng)期保存豆角？

豆角的產(chǎn)量非常大，對(duì)于很多普通農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，在家門口種植幾行豆角就摘不完、吃不敗，為此很多人會(huì)因?yàn)槎菇墙Y(jié)的過(guò)多而發(fā)愁。下面和大家分享兩種豆角長(zhǎng)期保存的方法，學(xué)會(huì)以后既能解決豆角剩余問(wèn)題，以后還能隨吃隨取。

1、把摘下來(lái)的新鮮豆角，剔除掉有病害后用水洗凈，然后放入開(kāi)水中焯水（開(kāi)水中少許的食鹽、食用油或者食用堿，目的保護(hù)豆角原有的青綠色），開(kāi)鍋后撈出晾干表面水分，然后將其放入容器中密封儲(chǔ)存，或者裝入保鮮袋擠出空氣密封后放入冰箱內(nèi)存放。

2、把摘下來(lái)的新鮮豆角，剔除有病害的洗凈后放在太陽(yáng)下晾曬幾個(gè)小時(shí)，然后放在玻璃容器內(nèi)，最后加入淘米水漫過(guò)豆角表面進(jìn)行密封即可。