臺(tái)灣甜柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蔗糖、葡萄糖、維生素C多種營(yíng)養(yǎng)成分，大量生產(chǎn)時(shí)可作為糧食或糖的代用品。甜柿種植對(duì)氣候適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，山坡、平原、瘠地、肥土都能適應(yīng)，接下來小編就來具體說說閩北地區(qū)臺(tái)灣甜柿栽培技術(shù)。

一、園地選擇

甜柿性喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，要求年均氣溫達(dá)16～20℃，≥10℃的年有效積溫5 000℃，年日照時(shí)數(shù)≥2 000小時(shí)。以選擇海拔在600～1 500米，土層深厚、蓄水保水能力強(qiáng)、排灌方便的沙質(zhì)壤土地塊建園為佳。

二、移植

在閩北地區(qū)秋植或春植均可，秋植在落葉后的11～12月移植，春植在發(fā)芽前的2月份移植。坡地或瘠薄平地為4～5米×5米，緩坡地或平地為5～6米×6米，移植時(shí)須混植10%的授粉樹，以提高坐果率。

三、果園管理

1. 施肥：基肥一般占總施肥量的60%～80%，追肥占20%～40%。①幼齡果樹：以氮肥為主，配施磷、鉀肥，分別于3月、5月、8月、9月下旬各施1次，即施肥量隨樹齡的增加而增加；②結(jié)果樹：基肥以有機(jī)肥為主，配合磷肥，在果樹落葉后休眠前的12月至翌年2月施用，早春根據(jù)發(fā)芽情況可酌情施用速效氮肥做催芽肥。

2. 土壤管理：土壤含水量在30%～40%時(shí)枝條生長(zhǎng)最好，因此在柿園管理力求增加土壤孔隙度，必須進(jìn)行深耕，增施有機(jī)肥和進(jìn)行生草栽培。

3. 病蟲害防治

柿的主要病害有黑星病、灰霉病、炭疽病等，主要蟲害有柿蒂蟲、柿枝梢夜蛾、蚧類害蟲等，防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主、藥劑防治為輔；藥劑防治：黑星病用40%氟硅唑乳油4 000倍液；灰霉病用50%腐霉利（速

克靈）可濕性粉劑4 500倍液；炭疽病用70%甲基硫菌靈500倍液等防治；柿蒂蟲用20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液，柿枝梢夜蛾用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，蚧類害蟲用25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000倍液等防治。