目前很多早熟葡萄已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始采摘上市了，這對(duì)于栽培葡萄的人來(lái)說(shuō)是一件開(kāi)心的事情，然而很多人都沉浸在收獲的喜悅之中，殊不知采摘過(guò)后還有很多管理措施要做好。

其實(shí)，對(duì)于很多比較有種植經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，反而會(huì)覺(jué)得接下來(lái)的事會(huì)很多，要忙完采后的一系列工作后，才能真正松口氣。為什么呢？實(shí)際上，采后的管理工作，一點(diǎn)都不輕松。但這個(gè)重要的管理時(shí)期，卻往往容易被葡萄種植者忽視。

葡萄采摘完以后，秋冬季還有較長(zhǎng)一段的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期。一般來(lái)說(shuō)，葡萄采后至落葉期既是葉片光合作用的高峰期，也是葡萄根系生長(zhǎng)的高峰期。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)始在新梢、多年生枝蔓和根系中積累，從果實(shí)采收后到落葉這個(gè)時(shí)期，葡萄樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的多少與枝蔓成熟度、植株越冬抗寒性，以及第二年的長(zhǎng)勢(shì)、花芽分化、開(kāi)花結(jié)果、產(chǎn)量和品質(zhì)等都有密切關(guān)系。所以，如果在這個(gè)時(shí)期不重視管理的話，來(lái)年還真就無(wú)葡萄可摘了。

假若我們?cè)谄咸巡珊?，什么都不管，放任其自生自滅的話，將?huì)導(dǎo)致如下幾個(gè)方面的問(wèn)題發(fā)生：

一是葡萄樹(shù)勢(shì)無(wú)法得到恢復(fù)。葡萄采摘結(jié)束后，雖然葡萄不需要大量養(yǎng)分供果實(shí)生長(zhǎng)，但為了保證葡萄較好地進(jìn)行花芽分化，還需要保持樹(shù)體充足的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。若采后不管不問(wèn)，就會(huì)出現(xiàn)土壤營(yíng)養(yǎng)得不到補(bǔ)充，發(fā)生病害，樹(shù)體葉片枯焦等，不利于樹(shù)勢(shì)的恢復(fù)。

二是葡萄難以得到連年穩(wěn)產(chǎn)。葡萄采摘結(jié)束以后，葡萄花芽分化還在繼續(xù)進(jìn)行，需要保持植株體內(nèi)有足夠的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，才能保證花芽分化良好，下年產(chǎn)量才能得到保證。采后放棄不管，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、花芽分化差，不利于連年穩(wěn)產(chǎn)。

三是來(lái)年難以實(shí)現(xiàn)早掛果。葡萄發(fā)芽抽梢的養(yǎng)分供應(yīng)，主要靠休眠前轉(zhuǎn)移到根和下部莖稈的有機(jī)養(yǎng)分供給，只有頭年轉(zhuǎn)移到根和下部莖稈的有機(jī)養(yǎng)分充足，才能實(shí)現(xiàn)發(fā)芽整齊，發(fā)芽后抽梢生長(zhǎng)良好，葡萄品質(zhì)也才好，掛果早。采后不管，會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽不整齊，影響來(lái)年葡萄的果實(shí)品質(zhì)。

四是會(huì)出現(xiàn)各種病蟲(chóng)害。葡萄采摘結(jié)束后放棄管理，葡萄多種病蟲(chóng)害會(huì)大量發(fā)生，病原基數(shù)高，萌芽后病蟲(chóng)害嚴(yán)重，防治困難，不利于無(wú)公害生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)。

因此，在葡萄采摘完以后，還真就不能放松管理，還得繼續(xù)加強(qiáng)管理，才能繼續(xù)保持來(lái)年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在采摘以后，需要做好以下幾個(gè)方面的管理工作：

A.及時(shí)清園。采摘后，要清除葡萄園內(nèi)雜草、枯枝落葉和修剪下來(lái)的枝葉，以及采果后丟棄在園內(nèi)的病果、病穗、病葉和病枝，集中到園外深埋或燒毀，以消滅病蟲(chóng)源。

B.施足基肥。這個(gè)時(shí)期施的基肥，叫“月子肥”，一方面是為了給葡萄樹(shù)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)提供營(yíng)養(yǎng)，另一方面是給接下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槠咸褬?shù)體結(jié)果后，尤其是果實(shí)膨大、著色等消耗了體內(nèi)大量養(yǎng)分，在采收后要及時(shí)施足“月子肥”。只有在這個(gè)時(shí)期施足重施基肥，才能更好促進(jìn)葡萄根系生長(zhǎng)、地上部枝條健壯生長(zhǎng)和花芽分化， 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和葉片的同化作用，提高來(lái)年的產(chǎn)量和品質(zhì)。

C.注重保葉。這個(gè)時(shí)期，在葡萄采摘后，天氣情況容易出現(xiàn)大旱大澇，這樣的氣候環(huán)境，一方面容易引起葡萄葉片過(guò)早地枯死和脫落，不利于樹(shù)體積累養(yǎng)分；另一方面在這樣的氣候環(huán)境下，則是病蟲(chóng)害多發(fā)的時(shí)期。所以，要做好抗旱保葉和防病保葉，及時(shí)摘除下部老葉、黃葉，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)養(yǎng)分向主蔓回流，以利來(lái)年芽飽、枝壯、花大、穗多、結(jié)果能力強(qiáng)。

D.中耕松土。葡萄采摘后，葡萄園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后要及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進(jìn)新根新梢生長(zhǎng)。

E.抑制枝蔓。葡萄采摘后，枝蔓持續(xù)生長(zhǎng)將消耗樹(shù)體養(yǎng)分，由此應(yīng)采取摘心、抹除副梢等措施控制其生長(zhǎng)，以減少養(yǎng)分的無(wú)效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實(shí)。同時(shí)，還應(yīng)對(duì)枝蔓進(jìn)行合理的修剪，粗壯的枝多留，瘦弱的枝少留，過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝應(yīng)及早疏除。