韭菜是經(jīng)濟(jì)效益很好的一種蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值高，最主要是種一次可以四季都吃，可以涼拌、炒食等。在日常生活中備受人們喜歡，今天小編就跟大家說說韭菜高產(chǎn)栽培擇地、作畦、肥水管理技巧，希望對(duì)各位種植戶有所幫助。

1、選擇地塊與作畦

韭菜忌酸性土壤，以排水良好、土質(zhì)肥沃的壤土最為理想。包溝起畦1.5米即可，四周開深溝以利排水，畝施優(yōu)質(zhì)廄肥或土雜肥做基肥。

2、定植

自播種后70-80天韭菜苗每株分蘗為2-3株時(shí)可定植，栽植行株距一般為27×24厘米，每穴4-6株即可。定植完畢后應(yīng)即時(shí)灌水一次，以利成活。

3、肥水管理

韭菜花種植在第二年5-10月進(jìn)入韭菜花盛產(chǎn)期，為了滿足韭菜花對(duì)養(yǎng)分的需要，可以施進(jìn)口硫酸鉀復(fù)合肥30斤，并在3月和6月分別施一次腐熟的有機(jī)肥；在收獲的淡季則可半月施肥一次 ，每次每畝施進(jìn)口硫酸鉀復(fù)合肥30斤；為滿足韭菜花對(duì)磷和鈣的需要，每個(gè)季度施磷肥一次，每次每畝70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每畝80-100斤。

每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕澇忌漬水，雨后要及時(shí)排澇，平時(shí)遇旱要淋水或灌"跑馬水"，保持濕潤但不積水。

4、培土

由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽視。入冬前（冬季花芽分化后）應(yīng)結(jié)合施越冬肥（畝施進(jìn)口復(fù)合肥30斤）進(jìn)行一次大培土以促生長，平時(shí)可有計(jì)劃地進(jìn)行1-2次 的小培土。培土宜在晴天進(jìn)行，用地面已風(fēng)化的表土培于植株根部即可。

5、中耕除草

在韭菜生長期間，氣候溫和雨水多，雜草易發(fā)生，須中耕除草，鋤松表土，提高土溫，以利于養(yǎng)根發(fā)棵。經(jīng)常摘除黃葉、枯葉，減少病蟲害的發(fā)生。

6、適時(shí)疏間苗

當(dāng)植株封行后，如發(fā)現(xiàn)棵數(shù)過多而影響植株正常生長時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏間苗，不然會(huì)影響正常生產(chǎn)，疏間苗在收獲的淡季進(jìn)行即可。

韭菜是燒烤的最佳原料，也是絕大多數(shù)年輕人喜歡的菜品，如果想要在種植過程中獲得高產(chǎn)，那么擇地、作畦、肥水管理種植過程只管重要，以上是詳細(xì)的韭菜高產(chǎn)栽培技巧，各位可以借鑒喲。

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