水稻田養(yǎng)殖河蟹是一種生態(tài)、立體種養(yǎng)模式，能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)生產(chǎn)。水稻生長過程中能夠凈化水質(zhì)，為河蟹生長提供棲息、發(fā)育等良好的生態(tài)環(huán)境。河蟹在稻田的生育活動能夠清除稻田部分雜草，增加稻田肥力，保證水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。而且，在水稻栽培管理過程中，使用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，限制化肥和農(nóng)藥的使用時間及品種，應(yīng)用生物農(nóng)藥防治病蟲害，創(chuàng)造稻蟹共生綠色生產(chǎn)條件，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)。

  1 田間建設(shè)

  1.1 基地選擇

  養(yǎng)殖河蟹的水田最好是灌溉水系的上游或者能夠單獨灌溉，排灌自如，沒有污染，交通方便，地勢平坦，稻田土以黏土和壤土為佳。推廣規(guī)模養(yǎng)殖，一般單元面積在 10~15 畝（667 平方米/畝，下同），基地面積在 100~150 畝以上。

  1.2 修建田埂

  養(yǎng)殖河蟹的水稻田田埂不同于普通稻田田埂，蟹田田埂要便于人員行走和河蟹的日常管理工作。一 般要把田 埂修成 高 50~70cm、頂寬50~60cm、底寬 80~100cm。修建完的田埂要踏實，并注意日常維護。

  1.3 建立防逃設(shè)施

  在水稻插秧后、扣蟹放養(yǎng)之前，在田間建立防逃墻。防逃墻高 50~60cm，略微向內(nèi)傾斜，防逃墻材料采用防老化塑料薄膜，塑料薄膜下端埋入泥土15~20cm，緊貼塑料薄膜外側(cè)，每隔 80~100cm插一根75cm的竹竿作樁，用聚乙烯繩把塑料薄膜綁縛在竹竿樁上。稻田的進排水口是防逃關(guān)鍵，要用雙層袖網(wǎng)扎好，并在排水口外設(shè)“迷魂陣”式小網(wǎng)，有效防止河蟹逃逸。

  1.4 開挖環(huán)溝

  在距離田埂內(nèi)側(cè)60~70cm開挖環(huán)溝，溝寬60cm左右，溝深 50cm左右，坡度比為 1:1.2，環(huán)溝便于河蟹躲避高溫和脫殼。

  2 水稻栽培

  2.1 選擇優(yōu)良品種

  選擇抗逆性強、米質(zhì)優(yōu)良和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)水稻品種，品種成熟期適宜，通過審定的品種，種子標(biāo)準(zhǔn)要達到國家二級以上種子標(biāo)準(zhǔn)。

  2.2 培育壯秧

  2.2.1 浸種催芽

  用45％的“901”可濕性粉劑500 倍液浸種，在 15℃水溫條件下浸種 6~7 天，浸種積溫達到 100℃；在 30~32℃條件下催芽，催芽至種子露白 1mm待播種。

  2.2.2 播種

  4月15~20日播種育苗。旱育苗每平方米播種量為150~200g，隔離層育苗每平方米播種量為 300~350g，機械插秧每盤播種量為 100~125g，簡塑缽盤育苗每缽體播芽籽 3~4 粒。

  2.2.3 苗床管理

  苗床管理是培育壯秧的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。播種后采取封閉化學(xué)除草；溫度管理前高后低，寧低勿高，前期 25~28℃，中期 20~25℃，后期煉苗逐漸接近外溫；濕度管理看苗澆水，早晨葉尖有露珠時當(dāng)天不用澆水，否則澆透水；水稻一葉一心期噴施立枯一次凈預(yù)防立枯病；插秧前 1~2 天苗床噴施氧化樂果，秧苗帶藥下地，預(yù)防苗期蟲害，同時追施農(nóng)家肥。

  2.3 整地施肥及消毒

  提倡秋翻地，翻地時每畝施入腐熟農(nóng)家肥1 500~2 000kg。插秧前進行旱旋耕整地，結(jié)合旋耕每畝施入緩釋或控釋水稻專用肥 50~60kg，不施用氯基肥料。耙地兩天后每畝用 30kg生石灰兌水全田潑灑消毒，達到清野除害的目的。

  2.4 本田插秧

  5月25~30日本田插秧，實行寬窄行插秧模式，寬行 40cm，窄行 20cm，株距 18~20cm。人工插秧或機械插秧。

  2.5 除草

  插秧前或插秧后 3~5 天，選用高效低毒丁草胺除草劑，按每畝100~150mL拌成15~20kg藥土，均勻撒施田間，進行封閉除草。投放河蟹前 20 天及河蟹入田后，不用農(nóng)藥進行除草，如果有較大的雜草，可人工進行拔除。

  2.6 防治病害

  水稻抽穗前后，每畝用生物農(nóng)藥 5％的井崗霉素水劑 100g兌水 5kg或 6%的春雷霉素可濕性粉劑60g兌水 5kg進行噴霧，可同時防治水稻稻瘟病、紋枯病和稻曲病。

  3 稻田成蟹養(yǎng)殖

  3.1 稻田準(zhǔn)備

  河蟹入田前20天水田不施農(nóng)藥，放蟹后水田不施用化肥，每畝用30~40kg的生石灰消毒，并進行鼠害及蛇害清除。檢查防逃設(shè)施情況，加固防逃墻，檢查進排水口袖網(wǎng)是否嚴(yán)密。

  3.2 放養(yǎng)時間和密度

  6月上旬把扣蟹放入水稻田，按100~120只/千克的標(biāo)準(zhǔn)扣蟹，每畝放養(yǎng)蟹苗 400~500 只。

  3.3 飼養(yǎng)管理

  3.3.1 餌料投喂

  餌料要求新鮮、河蟹喜歡取食、營養(yǎng)價值豐富。每天早晚各投喂一次，白天投喂量占總量的 30%，傍晚投喂量占 70%。每天早晨進行巡查，視吃食情況適當(dāng)調(diào)整投喂量。河蟹投放水稻田后的前期，溫度適宜，光照充足，應(yīng)多投喂動物性飼料，促進河蟹快速生長；河蟹生長中期，注意動物性飼料和植物性飼料搭配投喂；后期進行河蟹育肥，多投喂動物性飼料或配合飼料。

  3.3.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)

  稻田的進排水口設(shè)在稻田的對角線，要勤換水，每個月?lián)Q水不少于 4 次，換水量占田水的一半左右，稻田水位保持在 15~20cm，不能低于 10cm，換水時水的溫差不超過 3℃，換水時緩慢灌水，不要干擾河蟹的正常生活。

  3.3.3 脫殼管理

  河蟹每次脫殼前要增喂含有脫殼素的飼料，增加動物性飼料投喂量。脫殼期間不換水，保持水位穩(wěn)定，保證河蟹正常脫殼。

  3.4 病害防治

  河蟹病害以預(yù)防為主，每20天左右用生石灰全田撒施，每畝用量 5~8kg，注意河蟹脫殼期不能施用生石灰。每半月用光合細菌潑灑全田，每立方米15g，可以凈化水質(zhì)，減少病害的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)河蟹發(fā)生腐殼病、腸炎病和爛鰓病等，選用百毒凈進行治療。

  4 河蟹及水稻收獲

  4.1 河蟹捕獲

  9月中旬河蟹性成熟，此時蟹肥黃滿，正是捕獲上市的大好時機。

  利用河蟹夜晚喜歡上岸的習(xí)性，在防逃墻邊挖陷阱進行捕捉，可捕捉到大部分河蟹，還可以采取環(huán)溝地籠誘捕或干塘抓捕等方法。

  4.2 水稻收獲

  河蟹捕獲結(jié)束后，早霜前后適時收獲水稻，生產(chǎn)的是綠色水稻，要單收單貯，精細加工銷售。

  以上內(nèi)容整理自書籍《水稻與河蟹共生綠色種養(yǎng)技術(shù)》，有需要的農(nóng)業(yè)朋友可以收藏備用，關(guān)注惠農(nóng)網(wǎng)，還能看多專業(yè)知識！