洋蔥是可以儲存很長時間的菜品，而且營養(yǎng)豐富，可以炒食、涼拌等，是很多菜肴的最佳配菜，長期食用對身體非常有益，那么洋蔥要如何種才能促使肉質(zhì)肥嫩呢？下面小編就跟大家說說洋蔥高效益種植的秘訣。

     一、生長歡迎要求

    1.1、土壤

    洋蔥對土壤的適應(yīng)性較強，以肥沃疏松為宜，其中沙質(zhì)壤土易獲高產(chǎn)，而粘壤土鱗莖充實，耐貯藏。

    1.2、水分

    洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分。但越冬前要控制水分，防止幼苗遭受凍害。耐旱，適于60～70%的濕度，空氣濕度過高易發(fā)生病害。

    1.3、光照

    洋蔥屬長日照作物，生長期間需要足夠的日照條件才能正常生長，適宜的光照強度為2～4萬勒克斯。

    1.4、溫度

    洋蔥對溫度的適應(yīng)性較強，種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發(fā)芽，鱗莖膨大需較高的溫度，但溫度過高就會生長衰退，進入休眠。

    二、品種選擇

    2.1、白皮洋蔥

    蔥頭白色，鱗片肉質(zhì)，白色，扁圓球形，品質(zhì)優(yōu)良者，適于作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產(chǎn)量較低，抗病較弱。在長江流域秋播過早，容易先期抽薹。代表品種有哈密白皮 等。

    2.2、黃皮洋蔥

    蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質(zhì)，微黃而柔軟，辣味較濃。扁圓形，直徑6～8厘米。較耐貯存、運輸，早熟至中熟。

    2.3、紅皮洋蔥

    蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質(zhì)稍帶紅色。耐貯藏、運輸，表現(xiàn)為早熟至中熟。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。

    三、田間管理

    3.1、松土

    疏松土壤對洋蔥根系的發(fā)育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3～4次，結(jié)合每次澆水后進行，植株封壟后停止中耕。

    3.2、施肥

    洋蔥每畝需氮13～15千克、磷8～10千克、鉀10～12千克，切忌氮肥過重。在葉生長盛期及鱗莖膨大期應(yīng)適時施肥、澆水，每畝分別追施磷酸二銨15千克，磷酸二銨20 千克，硫酸鉀3～5千克。

    3.3、澆水

    洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期，此時不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗這個階段每次澆水的數(shù)量要少，以促進幼苗迅速發(fā)根成活。

    3.4、除薹

    對于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養(yǎng)分，促使側(cè)芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑地果壯蒂靈。實踐證明，對于先期抽薹的植株，采取 除薹措施后，仍可獲得一定的產(chǎn)量。

    四、收獲

    4.1、采摘時間

    洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當(dāng)洋蔥葉片變黃，假莖變軟并開始倒?fàn)睿瑯?biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時收獲。

    4.2、采收晾曬

    洋蔥采獲后應(yīng)及時進行晾曬，將洋蔥植株斜向排列，以避免蔥頭直接受到陽光的曝曬，每隔2～3天翻動1次，曬至葉子發(fā)黃為止。

    洋蔥是非常容易種的菜品，在種植中只需要注意水肥管理、田間管理即可，以上是詳細(xì)的洋蔥肉質(zhì)肥嫩高產(chǎn)栽培技巧，各位可以借鑒。