有那么一種蔬菜，長得像花一樣，是耐寒蔬菜的代表，它就是烏塌菜。北方的冬天非常的冷，但是烏塌菜即使是在零下10℃的低溫，它也是不會凍死的，照樣青綠無比。種過烏塌菜的人都知道，烏塌菜遇霜雪后味道更鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)立冬了，相信不久大家就可以吃到可口的烏塌菜了，這種蔬菜營養(yǎng)價值高，種植容易，新手也是可以種的，具體種植方法如下。

  烏塌菜

  以前烏塌菜主要分布在長江流域，一直以來南方種植比較多，北方地區(qū)這幾年才開始種植，它是不結(jié)球白菜亞種的一個變種，葉片深綠色，葉綠素含量很高，vc和其他礦質(zhì)元素的含量也很高。

  烏塌菜的種植方法

  1、生長適宜的環(huán)境條件：烏塌菜喜歡冷涼氣候，生長適宜的溫度為15-20℃，種子發(fā)芽時溫度要稍高一點在20-25℃。烏塌菜能耐低溫，但是不耐高溫，溫度超過25℃就會生長不良。喜光照，喜肥，尤其喜氮肥，所以種植烏塌菜的土壤要求肥沃、有機質(zhì)高的土壤，在生長過程中注意追施氮肥。

  2、種植時間及方法：在華北地區(qū)烏塌菜一般于8月中下旬播種，長江流域地區(qū)可以播種稍晚個20天，生產(chǎn)上講究先育苗后定植，如果自己家里吃的話就沒這個講究了。定植時烏塌菜的株行距為33cm，這樣才能長成大棵。

  3、易出苗的方法及管理：烏塌菜出苗比較容易，一般3-5天就能出苗，所以直接干籽直播就可以了，播種之前洇地、施糞肥，每畝地施3噸左右，翻地，耙平，做成平畦。種子撒播，烏塌菜的種子很小，一平米的地方播種1-2克就可以了，播后保持土壤濕潤，這樣出苗比較容易。

  一般播種后5天左右出苗，30天長到6-7片葉就可以移栽了。移栽后及時澆水，促進(jìn)緩苗。烏塌菜是淺根系蔬菜，生長期間要不斷的供給肥水，一般定植后50天就可以采收上市了。

  烏塌菜作為抗寒蔬菜代表，盡管是在冬天，它在南方是可以露地越冬的，這也能填補大家冬天吃葉菜的空白，但冬天在北方露地種植的話，可能很難越冬，因為北方溫度實在太低，不過倒是可以種在保溫性能差的溫室中越冬，這也算是設(shè)施蔬菜一個新的種植方向，大家要是有條件不妨試種一下。