冷空氣來襲，很多地區(qū)正式邁入冬季，在冬天金針菇是一種非常受歡迎的食用菌，經(jīng)常在火鍋上看到它的身影，金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如像氨基酸、蛋白質(zhì)等，熱量非常的低，非常適合減肥的小伙伴們食用，食用金針菇還可以預(yù)防便秘，及促消化、排毒等功效，下面一起來學(xué)習(xí)下金針菇的種植方法。

  家庭種植金針菇的方法

  一般我們烹飪食用的金針菇都是從市場上購買的，但其實金針菇栽培起來還是難度不大的，在家里一樣可以種出來，讓你吃都吃不完。

  1、可以在網(wǎng)上或者市場上購買專門的金針菇菌包，同時準(zhǔn)備好紙箱和報紙;也可以將在農(nóng)貿(mào)市場買來的金針菇切下根部，準(zhǔn)備碗(盆)、小蘇打、棉花(化妝棉)。

  2、菌包的話可以防在報紙的紙箱子里，然后噴上水，保證菌包被噴濕，紙箱內(nèi)壁也要噴灑水以保持紙箱內(nèi)濕度;用金針菇的根種就先把小蘇打融于裝好水的碗(盆)并將棉花(化妝棉)放進(jìn)去，讓水沒過棉花，然后再放入金針菇的根。

  3、最后把裝有金針菇的紙箱子放置在較為潮濕黑暗的環(huán)境里，溫度控制在10-18度;用金針菇根的話一般是用黑色的塑料袋將其裝入有根的碗里，然后將它放在陰暗潮濕的地方。

  4、一般一個星期左右金針菇就能夠長出來了，等長到十厘米左右就能割下來吃了。剩下的菌包和根還能長出下一茬的金針菇，就是要記得給其補(bǔ)充水分，保持濕潤度。

  菌房、大棚種植金針菇的方法

  專門從事金針菇種植的朋友一般可以選擇熟料和生料栽培兩種法子，下面就來介紹下成功率高、出菇整齊又高產(chǎn)的熟料栽培方法吧。

  1、金針菇在適宜的溫度和季節(jié)栽培產(chǎn)量和質(zhì)量都會很不錯，若是南方可以選擇在晚秋進(jìn)行，北方則則在中秋前后進(jìn)行。南方地區(qū)選擇在10到11月接種，北方9月接種，一般一兩個月后就可以順利的出菇了。

  2、金針菇的栽培場所在發(fā)菌階段要保持通風(fēng)干凈、保溫，出菇是最好保持濕潤、無菌、較為封閉。原料只要選擇新鮮、感覺、無霉變的高粱殼、花生殼、玉米桿等都可以，另外要記得要攪拌融于水的糖。

  3、將準(zhǔn)備好的原料裝袋后要按常規(guī)的方法進(jìn)行滅菌(高壓和常壓)。完成滅菌的金針菇就可以去接種并移入培養(yǎng)室了，在栽培的過程中藥時刻的注意將溫度控制在6-8度，室內(nèi)濕度最好是在85%以上，不要有強(qiáng)光的出現(xiàn)避免影響其生長。

  4、金針菇在第一次采收完成后要進(jìn)行搔菌，病情根據(jù)菌袋內(nèi)的失水情況適當(dāng)?shù)墓嗨嗨髠€七八個小時再將多余的水倒出來，然后再進(jìn)行栽培管理的話還能夠采收三四茬呢。

  以上就是關(guān)于兩種金針菇種植的方法介紹了，金針菇口感潤滑，吃起來非常的嚼勁，男女老少皆可食用，喜歡吃的話可以自己種植哦，上文中也介紹了家庭的種植方法，大家可以參考參考。