現(xiàn)在的很多番茄結出的果子都是硬硬的，一口咬下去，口感也很差，吃起來一點味道都沒有，而且皮硬、汁少，這是為什么呢?下面小編就給大家介紹一下番茄果發(fā)硬以及口感不好的原因，還有氮肥的使用技巧。

   一、番茄發(fā)硬，口感不好的原因

   1、首先是品種原因，為了滿足長途運輸和保鮮，西紅柿需要提前采收，皮厚、硬實、果汁少，才能減少運輸過程中的損耗。

   2、除了和品種有關外，另外一個主要的原因就是氮元素的不合理使用。氮元素在過量使用后，尤其是硝態(tài)氮，它進入番茄果實內，能夠阻礙糖分和維生素的積累，從口感上就感覺不好吃了。那是不是我們不用氮肥可以增加番茄的口感呢?當然也不是這樣的，如果番茄缺乏氮元素的話，番茄植株生長會變緩慢，呈紡錘形，葉片小，影響葉片養(yǎng)分的制造，再一個影響花芽分化，出現(xiàn)落花落果，影響產量，并且氮含量不足會造成番茄果實小，木質素含量增加，口感上就會很差。

   二、番茄氮肥使用技巧

   所以說種番茄使用氮肥是需要技巧的，一個是既要保證產量，另外一個就是提升口感，想要種出高品質的番茄，給番茄種植戶提幾點合理使用氮素的建議：

   1、在施底肥時，如果選用發(fā)酵好的雞糞，可以一畝地使用1噸，不需要再使用含氮的肥料，因為雞糞里的氮肥很高，已經能夠滿足苗期的需求。

   2、等番茄第一穗果實開始膨大，進行澆灌水肥時，包括以后再澆水，高鉀型沖施肥可以每畝使用3公斤，氮元素含量不能超過10%。

   3、整個掛果期通過沖施的氮元素是無法滿足番茄高產的需要的，這就需要我們通過葉面補充氮元素，可以用0.3%～0.5%尿素溶液葉面噴施，也可以用氨基酸肥料，它補充的是無機態(tài)的氮，不會有硝酸鹽的沉淀。

   4、另外需要大家注意的是，在番茄進入膨果期以后，不要用含硝酸鉀成分沖施肥，改成使用含硫酸鉀肥料來提升番茄口感。

   如果在番茄種植中把氮肥利用好，這樣的話在番茄整個生長期，就不會因為缺氮元素而引起減產，同時也促進了番茄口感的增加和達到無公害番茄的標準。