牛蒡又可以稱為惡實、大力子、東洋參、東洋牛鞭菜等，牛蒡以果實供藥用，具有宣肺透疹、消腫解毒、疏散風(fēng)熱等功效，用于治療風(fēng)熱感冒、麻疹、咽喉腫痛等癥。其根也可以藥用，具有消熱、利尿、解毒等功效，可治療咳嗽濕疹、風(fēng)熱感冒等癥。現(xiàn)今牛蒡種植技術(shù)介紹如下。

   一、生長習(xí)性

   牛蒡為兩年生草本植物，適宜種植在土層深厚、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土，喜歡陽光充足和溫暖濕潤的環(huán)境。

   二、選地整地

   牛蒡宜選擇地勢高燥、疏松肥沃、排水良好的沙壤土地種植，種植前深翻土壤，每畝地施入施入腐熟圈肥3500kg，并整平耢細，作成寬1.2m的高畦，四周開好排水溝。

   三、栽種

   適宜播種時間在4月份，播種時在整好的畦面上，按5cm溝深、60~70cm行距挖穴距50cm的穴，每穴播種6粒種子，然后覆蓋厚度為3cm的細土，覆土后澆水水，保持畦面濕潤。

   四、田間管理

   當幼苗長到2-3片真葉時間苗，每穴留2~3株壯苗;間苗后進行中耕除草，同時每畝地施入腐熟人畜糞水1000kg，在6月份中耕除草的同時，每畝施入腐熟人畜糞水1500kg;封行后不再中耕。

   五、病蟲防治

   1、蚜蟲

   (1)為害

   為害嫩葉和嫩梢，嚴重時造成牛蒡不能開花結(jié)果。

   (2)防治措施

   用40%的氧化樂果乳油1000倍液噴殺防治。

   2、黑斑病

   (1)為害

   病葉產(chǎn)生褐色圓形病斑，后期病斑會變?yōu)榈稚蚧疑?

   (2)防治措施

   發(fā)病初期用 1:1:140 的波爾多液噴霧防治。

   六、采收加工

   牛蒡播種后第2年，當總苞枯黃時，選早晨或陰天采收。,果實采回后，攤開暴曬干燥用木棒反復(fù)敲打，脫出果實，曬干就可以成為商品。